Sötsyrliga skarpa äpplen i varma kryddor omgivna av en flagnande, smörig skorpa är det ultimata sättet att avsluta höstens måltid. Vi pratar om god gammaldags äppelpaj såklart. Om du är ny på att göra en äppelpaj från grunden, vill du lära dig hur du förbereder äpplen för äppelpaj. Det stämmer, att förbereda äpplen är en viktig del av en framgångsrik bakning.

Innan du förbereder äpplen för äppelpaj, börja med rätt äpple. Vissa varianter, som Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (söt), Cortland, Granny Smith och Jonathan (tärta), håller sig bäst under tillagningen. (Vill du vara säker på att du väljer de bästa äpplena till din paj? Lär dig om de olika typerna av äpplen här .)

21 bakverktyg som varje hemkock behöver (plus 16 praktiska tillbehör)

Steg 1: Rengör och skala äpplen

Scott Little

Skölj äpplena med vatten och skrubba med en produktborste. För att skala, använd en grönsaksskalare ($11, Mål ) eller skalkniv; börja vid stjälkens ände och cirkla runt till blomändan. Skär äpplet i fyra bitar genom stjälken och blomtopparna.

Steg 2: Ta bort kärnan

Jacob Fox

Ta bort kärnan, fröna, stjälken och blomändarna och skär sedan varje fjärdedel efter önskemål. Om du inte vill skära äpplena i klyftor, använd en äppelkärna för att ta bort kärnan samtidigt som äpplet behålls intakt.

Hur man gör den bästa äppelpajen från grunden

Steg 3: Skiva äpplen som du vill

Efter att ha skivat äpplet i fjärdedelar och tagit bort kärnan, skiva äpplena som du vill till din paj. Du kan tärna varje fjärdedel på tvären för lite större äppelbitar, eller så kan du skiva kvartarna på längden för tunna äppelskivor. Om du inte är riktigt redo att sätta ihop din paj ännu, frys in äppelskivorna till senare.

Våra 16 bästa äppelpajer och tårtor som skulle göra mormor stolt

Att lära sig att förbereda äpplen för äppelpaj och skära dem rätt är bara det första steget. Om du inte har ett go-to-piecrust-recept eller vill ha tips på hur du gör perfekt bitskorpa , vi har dig täckt. Om du inte har bestämt dig för vilket recept på äppelpaj du ska baka än, prova ett av våra bästa recept på äppelpaj och tårta. Vi har klassiska recept på äppelpaj, plus några nya vändningar. Karamell äppelpaj, någon?

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka