Krispig, krispig och lite kryddig, en egenodlad rädisa är en njutning. Det vill säga om du vet hur och när du ska skörda rädisor i topp smak och storlek. Vårrädisor planteras vanligtvis utomhus så snart marken är bearbetbar, medan vinterrädisor är det odlas i höstträdgårdar och skördades lagom till vinterförvaring. För att få ut den bästa smaken och konsistensen av någon av dessa grödor, använd den här guiden för att skörda rädisor vid rätt tidpunkt och förvara dem korrekt för att bibehålla fräschören.

När ska man skörda rädisor

Rädissorter växer i olika takt, så det är viktigt att läsa fröpaketen noggrant för att avgöra hur länge rädisorna behöver växa. Snabbväxande rädisor, som 'Cherry Belle', kan skördas på bara tre veckor, medan vinterrädisor, som 'Watermelon', behöver växa i cirka 50 till 70 dagar. Markera när du planterar rädisor i din kalender eller i din trädgårdsdagbok för att hålla reda på ditt skördeschema så att du alltid kan plocka dessa pikanta små rötter i tid.

Vårrädisor är vanligtvis redo att plockas under senvåren till försommaren innan sommarvärmen sätter in. Dessa ömma rädisor bör skördas så tidigt som möjligt eftersom rötterna kan bli kärniga, spruckna och bittra om de får stå i trädgården för länge. Vinterrädisor är mycket mer förlåtande och kan skördas långt in på hösten om marken inte är frusen.

De flesta vårrädisor skördas på kort tid, och plantorna bultar och börjar blomma när sommartemperaturerna kommer. Du kan dock förlänga din rädisor genom att plantera rädisor varannan till var tredje vecka från tidig till sen vår.

De 10 bästa ställena att köpa frön online 2024

Hur man berättar när rädisor är redo att skördas

Rädisor växer mest under marken, vilket kan göra det svårt att avgöra om de är redo att skörda. Att plocka rädisor innan de är mogna är ett recept på besvikelse eftersom omogna växter vanligtvis har en massa löv och bara tunna rötter. Du kan dock avgöra om det är dags att skörda dina rädisor på några enkla sätt.

1. Inspektera bladen.

Rädisalöv växer i proportion till rötterna, och längden på rädisalöv kan ge dig en fingervisning om vad som händer under jorden. När rädisans blad är 6 till 8 tum höga, finns det en god chans att rädisorna är redo att plocka.

2. Leta efter rädisor.

Topparna på rädisor, även känd som axlar, börjar trycka mot jordytan när de närmar sig mognad. Om du ser rädisor eller känner dem strax under jorden är det förmodligen dags att skörda rädisorna.

3. Dra upp en testrädisa eller två.

Om du misstänker att dina rädisor är klara, dra försiktigt upp en eller två rädisor och inspektera storleken på deras rötter. De flesta vårrädisor är mogna när de är cirka 1 tum i diameter, medan långa, avsmalnande rädisor, som daikoner, bör plockas när de är lika breda som din tumme.

Hur man skördar rädisor

När rädisor har en skördbar storlek är det dags att börja plocka. Små vårrädisor kan dras upp för hand genom att ta löven i fingrarna och ge rötterna en mjuk vridning i jorden. Längre rädisor av daikon-typ kan behöva mer lockande, men de kommer vanligtvis att dra rätt upp om du först lossar jorden med en spackel eller trädgårdsgaffel. Var bara försiktig med rädisor som har långa rötter så att du inte bryter av en del av dem i jorden.

De 12 bästa trädgårdsglättarna 2024 för plantering, ogräsrensning och mer

Om du missade skördefönstret och dina rädisor har bultat, finns det ett silverfoder. Rädisans fröskidor är ätbara och smakar precis som rädisorötter. Bryt av de möra frökapslarna med fingrarna och lägg dem i sallader för extra krispiga och smak.

Förvaring av färska rädisor

Efter att du har skördat rädisor, klipp av det gröna från rötterna och skär bort den trådlika rotspetsen på änden av varje rädisalök. Tvätta rötterna och grönsakerna noggrant och vänta tills de har torkat helt innan du förvarar dem i kylen.

Färska rädisorötter och grönsaker bör förvaras separat i återförslutbara plastpåsar eller plastbehållare med en fuktig pappershandduk. När de förvaras på detta sätt håller grönsakerna fräscha i cirka tre dagar, medan rötterna på vårrädisor håller i en till två veckor. Vinterrädisor har tjockare skal, och de förvaras bäst i rotkällare , där de kan hålla i tre till fyra månader.

För längre lagring kan rädisor blancheras och sedan frysas i lufttäta påsar, eller så kan de inlagras, konserveras eller fermenteras.

15 Rädisor recept att förbereda för ett mellanmål, sallad eller huvudrätt

Felsökning av din Rädisskörd

Rädisor är nybörjarvänliga grönsaker som vanligtvis ger en hög avkastning av ätbara rötter med minimalt krångel. Men rädisans rötter fylls ibland inte ut korrekt, vilket gör att du inte får mycket skörd. För att rätta till det här problemet måste du först bestämma vad som lider av dina växter:

Temperaturstress. Rädisor är grödor i kallt väder och växer inte bra i varma temperaturer. Om du planterar rädisor för sent på våren kan de bulta innan deras fylliga rötter utvecklas. För att undvika detta, så rädisafrön så tidigt som möjligt på säsongen.

Vatten stress. Torr jord kan försämra rotutvecklingen, medan fuktig jord uppmuntrar rädisor att växa sig större. Om du ofta glömmer att vattna din trädgård kanske du vill installera ett droppbevattningssystem för att ge konsekvent vatten till växterna när de växer.

Trångboddhet. Liksom andra rotfrukter kan rädisor drabbas av överbeläggning; deras rötter kommer inte att utvecklas om växter odlas för nära varandra. För bästa resultat, plantera rädisafrön 1 tum från varandra och tunna sedan ut plantorna till 3 tum från varandra efter att de har utvecklat två uppsättningar av äkta löv.

Gödselproblem. Högkvävegödselmedel är inte de bästa valen för rädisor, eftersom dessa gödningsmedel uppmuntrar lummig tillväxt på bekostnad av rädisor. Istället, använd kompost , åldrad gödsel eller ett balanserat, organiskt gödselmedel för att mata dina rädisor, som alla stödjer tillväxten av både blad och rötter.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka