Gick det inte till årets Manhattan Cocktail Classic (MCC) - den årliga cocktailfestivalen och konferensen som hölls i New York City från 17–21 maj? Inga bekymmer - vi har täckt dig. Mer än 200 av branschens bästa bartendrar marinerade, kolsyrade, snurrade och virvlade en häpnadsväckande mängd slurkar vid evenemanget. VI. delade och försökte erövra bakkanalen. Här är våra bästa dryckesval av helgen och där de kan provas i sommar (och nej, de är inte alla i New York).

1. Inbäddad i en hemlig enklave vid årets öppningsgalla på New York Public Library var PDT Privata provsmakningsrum, där vi upptäckte våra två favoritcocktails på festen. Pimm's # 6 —En uppfriskande riff på klassikern och Simon säger , en frostig högkylare av Plymouth Gin, lime, Trader Tiki's Don's Mix och PDTs hembakade ingefäraöl. Besök Jim Meehan på PDT för dessa och andra innovativa cocktails från hans prisbelönta meny från James Beard Foundation.

två. Skapad av Theo Lieberman och serveras i en frostig flaska med smuttande sugrör, det leendeinducerande Kolsyrad Negroni Cocktail var som att transporteras till en tappad sodavattenbutik från 1950-talet. Lieberman och hans fint utformade kolsyrade cocktails finns på Lantern's Keep och Milk & Honey , båda på Manhattan.

3. Det perfekta sättet att lätta på kvällen, den Ramazzotti-baserade Kina nr 6 var en lätt cocktail med apéritif-stil med chokladmullbitar. Tippare i Chicago-området har tur: det står på menyn som KINA nr 6 kl Val .

Fyra. Fungerade som buffert vid branschinvitationsseminariet 2012 i New York City, ”Resuscitate inte: En dussin hemsk klassiska cocktails som aldrig borde återuppstå”, Brandy Crusta gjordes med Pierre Ferrand 1840 Cognac och Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - båda formulerade av cocktailhistorikern David Wondrich och Pierre Ferrand President Alexandre Gabriel. Den serverades i ett sockerarmerat champagneglas. Medan den klassiska Brandy Crusta finns på ett antal barer är det särskilt värt ett försök på New York City Brandy Library , eller Arnaud I New Orleans, dryckens födelseplats.

5. En klunk att njuta av, den Hösttröja serverades kl Vinentusiast 'S Spirits Editor Kara Newmans paneldiskussion, 'Finns det en bokidé på din cocktailmeny?' och anpassad från boken Bitters: En livlig historia av en klassisk botemedel med cocktails, recept och formler av Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Denna rökiga och citrusrika Mitchers Rye-baserade cocktail kyldes av en enda, långsamt smältande isbit och garnerad med en doftande kryddnejlika-apelsinskal. Cocktailen finns på menyn kl Palace Kitchen i Seattle.

6. Patrón-folket glädde oss med sin peppiga Gurka kopp —En blandning av tequila, lime, ananas, koriander och kryddigt salt, med en välutrustad gom som svalnar ner från den trassiga gurkan. Även om denna dryck gjordes speciellt för MCC-galan, San Francisco CLOCK BAR erbjuder en liknande Tequila-cocktail som heter Fire and Ice.

7. En favorit i kategorin kitschcocktails var Pom Islander , en tiki-tastic snöboll i en klassisk papperskottkopp. Detta rakade isberg av skyldigt nöje blandade Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, lime och POM Wonderful's tropiska punch redux, Pom Hula - snart att göra sin amerikanska debut. En annan drink gjord speciellt för MCC, rom-blöt sviss från PK-NY skulle ge liknande isig glädje.

8. De Dödsruna , serveras vid Maison Premiere's svart-och-silver-bord var en enkel, härlig avledning från många av de sötare drinkarna som serverades. Den isiga blandningen av Beefeater Gin och Dolin Dry Vermouth, färgad med en örtartad anisspark från en Pernod Absinthe-sköljning, gick ner särskilt bra med de nyskakade ostronen. Huspremiär skakar och skakar varje kväll i Williamsburg-delen av Brooklyn.

9. Framkallar subtilt ett Chowards Violet Candy, Drambuie's Lavender Tea Nail var blommig och fräsch, med en oväntad torrfruktfinish från fikon-infunderat svart te. Även om det gjordes exklusivt för MCC av Drambuie, Lacken i Los Angeles erbjuder två likadana eleganta cocktails - Atholl Brose och Dominica - säkert att släcka ditt krämiga cocktailbehov.

10. Lady Sage stal showen som en del av Aviation-evenemanget i Vandaag i New York. Vackert att se och härligt att smutta på, det innehöll färsk salvia, Aviation Gin, citronsaft, enkel sirap och äggvita. Prova på Catherine Lombardi restaurang i New Brunswick, New Jersey.