Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Nyheter Och Trender,

Wine Enthusiasts årliga Wine Star Awards

Varje år redigerar Wine Enthusiast Magazine hedra enastående prestation i vinvärlden under det givna året och över tiden Här presenterar vi de nominerade i var och en av kategorierna. Vinnarna kommer att tillkännages i vårt 15 december nummer, och utmärkelserna delas ut sina priser vid en galamiddag i New York City i januari 2012.



Och de nominerade är ...

ÅRETS VINPERSON

Don St. Pierre, Jr.

St. Pierre är född i Ontario, Kanada, och är VD för ASC Fine Wines, Kinas största importör och distributör av internationella kvalitetsviner. Shanghai-baserade ASC, grundat av St Pierre-fadern 1996, utvidgar sin stall med stora namnmärken från hela världen och importerar viner från 14 länder till en av de snabbast växande vinmarknaderna för konsumenter.

Francis Ford Coppola

Flera gånger Oscar-vinnarens professionella vinkarriär började med hans köp av 1975 den gamla fastigheten Inglenook, som blev hans Rubicon Estate vingård. År 2006 flyttade Coppola till Sonoma County och började förvandla den gamla Château Souverain-egendomen till Francis Ford Coppola Winery, ett populärt turiststopp som idag innehåller mer än fyrtio viner och hans nya restaurang, RUSTIC.



Chris Indelicato

Vid roret i DFV Wines i fyra år har VD och koncernchef Indelicato erbjudit vision, fantasi och strategisk inriktning till ett multinationellt, familjeägt företag som fortsätter att föregå med exempel i Kaliforniens vinindustri för sina innovativa tillvägagångssätt. Från out-of-the-box-förpackningar till hållbara metoder samt vin- och matparingsinitiativ och därefter, Indelicato är engagerad i dagens vinkonsument och konsumenter som kommer.

René Schlatter

Sedan 2008 har presidenten för Napas Merryvale Vineyards banat väg för gröna initiativ samtidigt som vingårdens Cabernet-excellens har bevarats. Schlatter har sakkunnigt hedrat arvet från detta historiska varumärke samtidigt som det skapat förändring och progressiv utveckling.

Henry Tang

Tang är en ivrig vinuppsamlare och har varit chefssekreterare för Hong Kong sedan 2007. Under hans ledning har Hong Kong eliminerat de flesta tullavgifter och skatter på importerat vin, drag som har hjälpt till att etablera hans stad som navet för det asiatiska vinet. handel.

LIVSTIDSPRINCIP

David S. Taub

I mer än fem decennier har C.E.O. av Palm Bay International har varit i framkant inom både distributörs- och importindustrin och har haft en enorm inverkan på spridningen av vinförbrukning i Amerika. Företagets portfölj överstiger fem miljoner fall årligen, representerar över 40 producenter från tio länder runt om i världen och inkluderar både volymmärken som Cavit och lyxmärken som Planeta på Sicilien, Bertani i Verona och Columbo i Rhône samt olika viner från hotspots som Argentina, Chile och vidare.

ÅRETS AMERIKANSKA VINTERI

Bronco Wine Company

De flesta kanske aldrig har hört talas om Bronco Wine Company, även om det är den fjärde största tillverkaren i USA. Men alla känner åtminstone några av dess varumärken: Napa Ridge, Forest Glen, den berömda Charles Shaw (Two Buck Chuck) och många andra . Nästan alla är prisvärda, vilket gör dem till de perfekta vinerna för amerikaner som känner sig pressade av lågkonjunkturen,

Columbia Crest

Grundades 1984 som Chateau Ste. Michelle utvecklade sina Horse Heaven Hills vingårdar, Columbia Crest omfattar nu dussintals viner i fyra nivåer. Konsumenterna hittar kvalitet och värde i dem alla - Two Vines, Grand Estates, H3 och Reserve. Småflaskor kompletterar de nationella linjerna, vilket gör Columbia Crest till den mest mångsidiga och största vingården i Stillahavsområdet.

Druvorna från Roth

The Grapes of Roth är den garagisteinspirerade personliga etiketten för veteran Long Island-vinmakaren Roman Roth. Sedan etikettens första årgång 2001 har Roth fokuserat på att skapa små mängder av exceptionellt karaktärsdriven Merlot av hög kvalitet. På senare tid har han producerat torra och sen skördade Rieslings som återspeglar hans tyska arv.

Schramsberg

Schramsberg är den största producenten av mousserande vin i Kalifornien inom ett spektrum av typer och stilar - ett ganska uttalande med tanke på tävlingen. Sedan 1960-talet har den lilla, familjeägda fastigheten producerat dramatiska bubblor, från bruts och crémants till vintage-daterade reserver. För varje årgång hoppar Schramsberg till nya höjder.

Wente Vineyards

Livermore Valley's Wente, grundad 1883, är Amerikas äldsta kontinuerligt drivna familjeägda vingård. Wente var känd för att göra kvalitetsviner till varje prispunkt och var den första vingården i staten som introducerade Chardonnay. 2011 släppte Wente Entwine, den första raden av Food Network-viner.

ÅRETS EUROPEISKA VINTERI

Bisol

22-generationens Prosecco-producent renoverade ön Mazzorbo i den venetianska lagunen för att skapa världens mest exklusiva eno-gastro lyxresa med huvudrollen i den hyllade restaurangen Venissa. Öprojektet är tillägnad hållbart jordbruk och återställande av grödor på randen av utrotning, inklusive Venedigs inhemska vindruva Dorona.

Gerard Bertrand

Både markägare och partner till de bästa vinodlarna i södra Frankrike, hanterar Gérard Bertrand över 325 hektar vingårdar över olika Languedoc-terrasser. Han förstår fullständigt rörelsen mot uttrycksfulla, välbalanserade och eleganta viner som förblir tillgängliga och prisvärda.

González Byass

Denna ärafulla Sherry bodega, mest känd för sin Tio Pepe fino, firade sin 175-årsdag förra året. Under de senaste åren har González Byass, som flaskar hantverkssherries inklusive Noé PX och Matarus söt oloroso, varit på förvärvsvägen. Vinodlingen har lagt till de bästa spanska varumärkena, inklusive Beronia (Rioja) och Vilarnau (Cava) i sin portfölj.

Perrier-Jouët

Detta 200-årsjubileum i år är detta Champagne-hus som ägs av Pernod-Ricard mest känt för sitt berömda Fleur de Champagne-varumärke i sin distinkta Belle Epoque-blomflaska. Lika viktigt är den ökande kvaliteten på hela sortimentet, fokuserat på Chardonnay-dominerade blandningar, som Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, vi älskar dig. Populariteten av detta skarpa, fruktiga vita vin gör Santa Margherita till det mest populära restaurangmärket någonsin. Men det framåtblickande företaget har beslutat att inte lägga alla sina ägg i Pinot Grigio-korgen. Det erbjuder nu också ett spännande sortiment av röda och mousserande viner.

ÅRETS NYA VÄRLDSVINNING

Norton Winery

Bodega Norton ägs sedan 1989 av den österrikiska familjen som driver Swarovski Crystal och är ett av de stora namnen i argentinskt vin. Under ledning av Michael Halstrick exporterar Norton till mer än 60 länder, med sitt utbud av viner i USA som hanteras av TGIC Importers, Wine Enthusiasts 2010 Importör av året.

Tornet

Klassiska Bordeaux-sorter trivs på De Toren Estate, vilket resulterar i några av Sydafrikas mest balanserade, uttrycksfulla och högt ansedda röda viner, särskilt deras Fusion V och Z. De Torens har satt sitt prägel på världsscenen genom att koppla den gamla världens vinframställning med en Nya världens engagemang för kvalitet och miljö.

Mission Hill Family Estate

Ingen vingård har gjort mer för att marknadsföra och utvidga potentialen i British Columbia Okanagan vinland än familjeägda Mission Hill. Den spektakulära platsen och den grekisk-romerska arkitekturen, förstärkt av konst och antikviteter av museumskvalitet, erbjuder besökare inte bara fantastiska viner utan epikuriska restauranger, konserter och utbildningsevenemang.

Penfolds

I en utmanande årgång med många missningar slog Penfolds hemma med sitt fantastiska sortiment av 2008 reds. Trots enorm osäkerhet på företagsnivå är Penfolds fortfarande det ikoniska australiensiska varumärket.

Viña San Pedro

Ankaret för Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, San Pedro erbjuder ett vin för alla. Från dess prisvärda Gato Negro-linje till avancerade tappningar som Cabo de Hornos, San Pedro, under ledning av VD Javier Bitar och huvudvinproducent Marco Puyo, är en av Chiles obestridda innovatörer.

ÅRETS VINMAKARE

Bob Cabral

Med cirka 35 olika tappningar varje årgång, till och med den dramatiska, åldrande vingårdssignerade Pinot Noirs, har Williams Selyems viner utmärkt under de senaste åren. Med Cabral, som har varit vid rodret sedan 1998, har vinerna stigit över en kvalitetsnivå som redan var imponerande.

Philippe Cambie

Denna före detta rugbyspelare blev vinframställningskonsult har sammanställt en All-Star-lista över 50 plus klientvinerier i hela södra Frankrike. Han höjer nästan alltid kvaliteten till imponerande höjder, oavsett om han arbetar med viner från Costières de Nîmes, Côtes du Rhône eller Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro Espinoza

Som Chiles mest eftertraktade vinframställningskonsult är Espinosas kunder Emiliana och Pérez Cruz i Chile och Cruz Andina i Argentina. Han är en stark förespråkare för organisk och biodynamisk vinodling, han driver sina egna vinetiketter, Antiyal och Kuyen, och är en grundare i Geo Wines.

Gerhard Kracher

Producent av legendariska söta viner, Gerhard Kracher tog över sin familjs vingård, Weinlaubenhof Kracher i Burgenland, Österrike, 2007, efter hans fars tragiska död. De första utsläppen under hans regim har fortsatt utbudet av superlativviner som sätter standarder på högsta internationella nivå.

Zelma Long

En banbrytare för kvinnor och en ikon för branschen, Long började sin karriär som enolog vid Robert Mondavi Winery. Efter att ha tjänat som vinmakare (1979-88) och VD (1989-96) för Simi Winery äger hon Long Vineyards i Napa Valley och Vilafonté i Sydafrika och har konsulterat vid ett flertal gods över hela världen.

ÅRETS VINREGION

Prosecco

Prosecco visar att vissa kategorier blomstrar trots svåra tider. Denna pittoreska italienska bubbla utan krångel har nått en sådan popularitet att produktionen förutses överträffa Champagne. Producenterna har omprioriterat sina vingårdar och kvalitetsstandarder för att bana vägen för en ny era.

Provence

Det franska hemmet för rosé, denna vackra region i södra Frankrike, har lett den extraordinära tillväxten av torr roséförsäljning i USA. Vinframställningen har förvandlats och skapat konstnärligt vackra, matvänliga roséer. Kvalitetsröda - även några vita - är precis bakom.

Ribera del Duero

Ribera del Duero har varit en betecknad vinregion sedan 1982 och är källan till många av Spaniens främsta röda viner. Tempranillo, lokalt känd som Tinto Fino, är regionens signaturdruva och producerar fylliga, åldrande viner, av vilka många får utmärkta recensioner.

Ryska floddalen

Få vinregioner väcker mer levande intryck av fantastiskt vin, fantastiska landskap och vänliga människor än den ryska floddalen. Världsklass Zinfandels och Petite Sirahs finns i överflöd, ofta från knotiga, hundraåriga vingårdar. Rhônesorter, både röda och vita, liksom stora Chardonnays ansluter sig till dalens kronjuvel: Pinot Noir, som nu kommer från en stjärnsträng av årgångar.

Willamette Valley

Willamette Valley, som ofta kallas 'America's Burgundy' för sin förmåga att producera eleganta Pinot Noirs, ligger ungefär en timme sydväst om Portland. Pionjärer i början av 1970-talet fortsätter regionen och dess delzoner att utvecklas via Pinot Noir, Pinot Gris och Chardonnay i världsklass.

ÅRETS DISTILLER

Appleton Estate

I över 260 år har Appleton Estate skapat ett rykte för sitt sortiment av jamaicanska åldriga rom, destillerat från sockerrör som odlas på gården. Destilleriet har också dragit nytta av sitt banbrytande stöd för mixologisamhället.

Campari

Under sin 150-åriga historia har denna ljusröda italienska bitter firats för sitt arv och sin distinkta smakprofil. På senare tid har andan återupplivats som en grundläggande cocktailingrediens - en Negroni, Americano och otaliga andra klassiska och moderna drycker skulle inte vara densamma utan den.

Glenmorangie

Innovationen som denna tillverkare av single-malt Highland Scotches visar är imponerande, allt från polerade klassiker och eleganta whiskyfärger till sin 2011-version av den lyxiga tappningen Glenmorangie Pride 1981. Grundades 1843 och är nu under ledning av Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Maker's Mark

Denna Kentucky Bourbon-tillverkare med den distinkta röda vaxförseglade flaskan övervakades av Bill Samuels Jr. fram till 2011, då han meddelade sin pension. Även om den lilla batchen Bourbon länge har uppskattats av många, vände denna destilleri verkligen huvudet med lanseringen av den livliga Maker's 46, den första nya produkten på över 50 år.

Tequila Party

Partida är ett av de enda stora Tequila-varumärkena som fortfarande produceras som en odlad produkt, från agavodling och skörd till destillation och marknadsföring. Denna destilleri var en eldig, tidig förespråkare för Tequila-utbildning, eftersom den var bland de första som observerade likheter mellan Tequila och fint vin.

ÅRETS IMPORTÖR

Ankare destilleringsföretag

Detta San Francisco-baserade företag stärkte sin portfölj under 2011 och tog högsta utmärkelser i fem kategorier vid New York World Wine & Spirits Competition i juni 2011. Anchor har en samling som sträcker sig från Luxardo Amaretto till English Harbour 5-Year-Rum. Tyngdpunkten ligger på fint utformade hantverkare från butiksproducenter världen över.

Kysela far och son

Francis Kysela, ägare, president och en mästare sommelier, har byggt en avundsvärd katalog med boutiquevingårdar från Frankrike, Spanien, Portugal och Österrike samt en betydande lista från Kalifornien och Oregon. Kyselas outtröttliga smak för vinets känsla av plats, värde och kvalitet matchas av hans affärsförmåga.

Michael Skurnik Wines

Michael Skurnik och hans bror, Harmon, representerar 450 gods i Kalifornien, Europa (inklusive Terry Theise-portföljen) och Australien, har uppmuntrat relationer med vingårdar från traditionell till framkant. Fokus ligger på viner som uttrycker terroir genom begränsade utbyten och minimalistisk intervention.

Mionetto USA

Mionetto USA är en växande kraft inom italienskt vin. Det överbryggar klyftan mellan värde och volym tack vare noggrant varumärkesval, bred distribution och smart marknadsföring. Dess portfölj innehåller kraftverk som Cantina di Soave, samt en eklektisk repertoar av boutikemärken.

Totala dryckelösningar

TBS grundades 2002 och representerar dynamiska fina vin-, sprit- och ölmärken från Birra Moretti till Tiziano Prosecco och Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Beverage Industry Magazine inkluderade TBS i topp 100-rankningen av amerikanska och utländska dryckesföretag när det gäller försäljning 2009 och 2010.

ÅRETS HANDLINGAR

Safeway

Från och med slutet av 1990-talet började Safeway en seriös uppgradering av sin vinavdelning, som nu innehåller 44 000 produkt-SKU. Varje butik skräddarsyr sina val efter lokala kunders smak. År 2005 uppgraderade Safeway sin vintjänst igen genom att lansera 'Lifestyle' -butiker i vissa städer.

Stew Leonard's

Med nio platser i New York, New Jersey och Connecticut, och ambitioner från många fler framöver, erbjuder Stew Leonard's ett brett urval av viner, öl och sprit till fantastiska värden. Personal för vinutbildning är en prioritet, och det visar: På drygt ett decennium har Stews vinbutiker vuxit till en årlig försäljning på 100 miljoner dollar.

Trader Joe's

Från en ödmjuk början som Pronto Markets för ett halvt sekel sedan spänner Trader Joe nu landet med hundratals platser, de flesta erbjuder expansiva urval av öl och vin. Blandningen inkluderar nationella varumärken, specialköp och direktimport, alltid med ett starkt fokus på värde (tänk Two Buck Chuck), utbildning och kul.

Wine.com

Wine.com är landets största internetvinhandlare och var en pionjär på den arenan. I mars 2011 tillkännagav den räkenskapsårets intäkter på 56 miljoner dollar, en ökning med 25% jämfört med föregående år.

Volo vin

Flygplatsens vinmål och oas för grymma resenärer, Vino Volo erbjuder eleganta vinbarer i kombination med butiker som erbjuder prisvärda och väl valda viner. Vino Volo grundades 2004 och har nu 17 butiker på flygplatser över hela landet som presenterar viner i glaset med gourmetmat. Kunder kan köpa flaskor för att gå eller handla online.

ÅRETS RESTAURATÖR

B&B gästfrihetsgrupp

Mario Batali, Joe Bastianich och Lidia Matticchio Bastianich är den kollektiva kraften bakom en eklektisk grupp kritikerrosade restauranger och fina vin- och matmarknader, inklusive den expansiva Eataly NY-marknaden på Manhattan. Medan varje plats erbjuder sin egen kulinariska identitet, har alla signaturkombinationen av minnesvärd mat och intelligent vinlista.

Daniel Boulud

Daniel Boulud kommer från Lyon, Frankrike, och är en kulinarisk myndighet och har tjänat tre Michelin-stjärnor med Daniel, hans signaturrestaurang i New York. Boulud leder sex andra restauranger och kaféer i New York City, medan ytterligare Boulud-restauranger trivs i Palm Beach, Florida Miami London och Peking.

Tom Colicchio

Omedelbart igenkänd från den hit-tv-serien Top Chef, för vilken han vann en Emmy 2010, regisserar Colicchio ett imperium med 14 restauranger, inklusive Craft, Craftbar, 'wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons och Riverpark Farm. Colicchios utmärkelser inkluderar flera James Beard-utmärkelser.

Alex Guarnaschelli

Med klassisk träning i några av Frankrikes mest uppskattade kök är kocken Alex Guarnaschelli mer än en Food Network fixture (Chopped, The Cooking Loft och Alex's Day Off). Guranaschellis restauranger i New York inkluderar Butter och The Darby (öppnade 2011), och hon fungerar som instruktör vid New York Citys Institute of Culinary Education.

Michael Mina

Kairo-födda Michael Minas portfölj av matställen i åtta stater inkluderar Bourbon Steak, RN74, Michael Mina och Seablue. Två av Chef Minas restauranger har fått Michelin-stjärnor och en tjänat Wine Enthusiasts bästa 100 vinrestauranger 2011. Han är författare till Michael Mina: The Cookbook.

ÅRETS MIXOLOG

Martin Cate

En San Francisco-baserad rom- och exotisk cocktailexpert Martin Cate är ägare till Smuggler's Cove San Francisco, en bar som är känd för sin hyllning av rom, tiki-drycker och kultur. Han var tidigare chef och delägare av Forbidden Island Alameda, en annan välkänd och älskad tiki-utpost. Misty Kalkofen

Dimmig kalkugn

Kalkofen är en Boston-baserad mixolog på Drink, som utnämndes till 'Best American Cocktail Bar' vid Tales of the Cocktail Spirited Awards 2011. Hon är president och grundare av stadens första och enda kvinnliga klassiska cocktailförening, LUPEC Boston (ett lokalt kapitel av Ladies United för bevarande av utrotningshotade cocktails).

Charlotte Voisey

För närvarande har mixologen med William Grant & Sons USA, Charlotte Voisey drivit barer i Barcelona, ​​Buenos Aires och London. Hon hanterar cocktailprogrammen på platser som Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos och Gramercy Park Hotel på Manhattan.

Phil Ward

Den New York-baserade hjärnan bak sådana kända barer som Death & Co. och Mayahuel, Phil Ward är känd för sin passionerade förespråkare av Tequila och mezcal. Han lärde sig först sitt hantverk på Flatiron Lounge och Pegu Club.

Angus Winchester

Angus Winchester var grundare av ett av de första advokatbyråerna och driver nu byrån Alconomics från London och Hong Kong, där han är bosatt. Högst upp i Winchesters nuvarande kundlista ligger House of Tanqueray, för vilken han fungerar som global ambassadör.

GENERATIONER AV INNOVATION

Specialvinnare: Georg och Maximilian Riedel

De producerar kanske inte en enda flaska vin, men familjen Riedel har bidragit enormt mycket till att främja vinuppskattning i en global, historisk skala. Deras fina glas och karaffar, genom vetenskaplig design och utsökt estetik, är särskilt utformade för att förbättra upplevelsen av vin, från öga till näsa till smak.

Familjen Riedel spårar sitt ursprung till 1600-talet. Johann Christoph Riedel, född 1678, reste över hela 1600-talet i Europa och handlade glas. Familjen har utvidgat denna expertis till tillverkning och har bibehållit sin kontroll, obruten, till denna dag - med den 10: e och 11: e generationen.

Georg Josef Riedel gick med i företaget 1973 och tog det verkligen globalt och öppnade bolagsägda dotterbolag i USA och fyra andra länder, samtidigt som han förvärvade Nachtmann och Spiegelau.

Georg överförde den passionen och kreativiteten till sin son, Maximilian, som blev aktiv i företaget 1997. Maximilian har varit VD för Riedel Crystal sedan 2004 och är skaparen av den väldigt framgångsrika 'O' -linjen av stammlösa glasögon och två innovativa. karaff design.

Riedels, far och son, kommer att acceptera sin utmärkelse vid en galamiddag i New York i januari 2102.

2011 Vinstjärnas prisvinnare