Addison presenterar modern fransk mat med en twist. Gästerna väljer matsalsformat att vara sex eller tio rätter (baserat på tillgången på orörda ingredienser). Beskyddare kan välja att förhandsgranska menyn vid ankomst eller bestämma sig för att bli förvånad när måltiden utvecklas. Vinparning fokuserar på ett brett utbud av druvor från ett annat land i världen per kurs.

Destinationsflaskor:

Tarlant NV Oeuilly Brut (Champagne)
Gobelsburgs slott 2009 All Saints Foundation Grüner Veltliner (Österrike)
Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir (Monterey County)

Det finns 16 proprietära tappningar på vinlistan, enligt vinchef Jesse Rodriguez, inklusive de tre ovan. Rodriguez själv skapade Kaizen med Michael Scaffidi och Emmanuel Kemiji, MS.

För mer information om denna restaurang i San Diego, Kalifornien, Klicka här .

För fler restauranger i södra Kalifornien, besök Sonoma Wine Garden och Valentino .