Nästa vecka börjar Paso Robles vinfestival, tre dagar med provningar och vinmakarseminarier som hålls i hela denna rustika AVA. Men för gourmetmängden har Central Coast AVA, som ligger i den tjocka delen av San Luis Obispo County vinland, halvvägs mellan San Francisco och L.A., mycket mer att erbjuda än viner. Ett besök i Paso, som det är känt av lokalbefolkningen, kan - och borde - också betyda att kolla in den lokala livsmedelsscenen. Här är en snabb genomgång av några av platserna att gå till gårdsfärska, lokala råvaror.

Ny kock Kelly Wangard på Paso Robles Inn & Steakhouse , en 100 hektar stor egendom byggd 1864, älskar att tippa med säsongens färska produkter. Något av vad hon har utarbetat inkluderar Santa Maria “söta gröna” (med Gorgonzola baklava, pocherat päron och honungsrosmarinvinägrett) och rostad Morro Bay-hälleflundra med Jardine Ranch-mandlar. Centrum, som ligger ganska tvärs över gatan från Wangards restaurang, är fylld med söta platser som Two Little Birds Bakery —Pröva de stora formade muffins med röd sammet Hantverkare , som häller Paso Robles viner och serverar lokalt odlade livsmedel, och Eldfluga, ett galleri med samlade verk från hela USA

För att uppleva livet på en arbetande gård, kolla in Holly Hock Farms i Templeton. Var och en av de två rummen inkluderar en frukost från landet - burfria ägg, en tallrik med skivade tomater och allt som skördas från den 1,5 hektar stora frukt- och grönsaksträdgården. Det finns också en fruktträdgård med persika- och äppelträd och vindruvor.

Varje lördag förvandlar Templeton Farmers Market Templeton Community Park till en festlig scen. Ljusmakare, smyckekonstnärer och grönsaks- och fruktodlare samlas för att fira regionens rikedom. Många kockar, inklusive Chris Kobayashi, kock / ägare till Artisan, hämtar mycket av sin meny härifrån och köper från odlare som de känner och litar på.

Det finns två platser i området för att smaka på olivoljor: Vi Olive , i centrala Paso Robles, och Passiv, på Vineyard Drive off 46 West och omgiven av vingårdar. We Olive låter dig smaka igenom cirka 20 oljor och vinäger. På Pasolivo, hem till en familjeägt och driftad producent av extra jungfruolivolja, kan du prova de gårdsfärska olivoljorna (inklusive Meyer citronolivolja och mandarinolivolja) i smakproven och se pressen bak . Inredningen är fransk-chic med ljusa blues och gula.

Titta förbi Halter Ranch Vineyard , både för att smaka på vingårdens portfölj och prova pizza tillagad (i en mobil vedeldad ugn) av Paso pizza maestro Ciro Pasciuto. Denna hållbara vingård har också en grönträdgård på 1,5 hektar stort arv (plus grönsaksträdgårdar för anställda). Kycklingar tas ut till vingården för att släppa ut kväve innan de återvänder till sin soldrivna miniatyrbil.

Minst två lokala gårdar erbjuder turer i sina anläggningar. Abalone Farm, Kaliforniens äldsta och USA: s största producent av Kalifornien Red Abalone genomför turnéer från maj till september. Innan du reser till Cayucos, som ligger en timme från Paso Robles, måste du ordna turen i förväg. Green Acres Lavendel Farm är en 4,5 hektar stor gård i Atascadero, ungefär en halvtimme från Paso Robles, och länets största lavendeldestiller och odlare. Lavendelprodukter, liksom en- och två-gallons lavendelväxter, säljs i sin gårdsbutik. Även om den bara var 11 år gammal har denna tidigare kalkonfarm över 12 000 lavendelväxter, främst sorten Grosso. Besök är efter överenskommelse.