Växande russetpotatis
Russet Potatisorter
Även om russetpotatis vanligtvis kallas Idaho-potatis, är det bara de som är märkta med det registrerade Idaho®-varumärket som är sanna Idaho-odlade potatisar.
De flesta russorna i Amerika är Russet Burbank, skapad av trädgårdsmästaren Luther Burbank på 1870-talet. Vid den tiden var de avlånga knölarna med vitt kött lättare att växa, mer motståndskraftiga mot sjukdomar och hade bättre smak än andra potatisar. Det är känt som Idaho-potatisen eftersom så många odlas i Idaho.
Goldrush liknar Burbank men har något högre avkastning när den vattnas under senare tillväxtstadier. Norkotah är en tidig till medium producent med mycket enhetliga, ljusare bruna knölar, medan Norgold är en av de tidigaste sorterna, mycket viktigt i områden med ganska korta svala årstider.
Växande russetpotatis
Potatisplantor behöver tre eller fyra månaders kallt väder - varken frysning eller konsekvent över mitten av 80-talet - för att producera bra. De kräver minst sex eller åtta timmars direkt solsken och fuktiga, väldränerade jordar.
Obs: Eftersom russor, som andra stora potatisar, tenderar att bilda ihåliga fläckar i stora knölar, behöver de mer uppmärksamhet åt vattning, särskilt under och efter blomningen när knölar börjar bildas.
Supermarket spuds kan behandlas för att minska groddar; leta efter certifierade sjukdomsfria utsädespotatis i trädgårdens trädgårdar eller online. Skär utsädespotatis i små bitar, var och en med en eller två små bladknoppögon och låt de skurna bitarna torka några dagar innan de planteras. Damm med svavel för att minska sjukdomsproblem.
Plantera tre tum djupt och en fot eller så isär i rader, kullar, upphöjda sängar eller containrar. Arbeta i ett allmänt gödningsmedel före plantering och lägg till en extra bit runt sidorna på växterna en månad efter att växterna börjar växa.
Potatisknölar växer på korta stolpar på nedre stjälkar, som kan bli gröna om de utsätts för solljus. Undvik detta och dess bittra smaker och uppbyggnaden av en giftig växtalkaloid som kallas solanin genom att stapla jordtjock mulch runt små växter och upprepa vid behov tills sex eller åtta tum nedre stjälkar är begravda.
Skörd av potatis
Skörda när växterna börjar bli gula, eller skära ner plantorna efter cirka fyra månader och låt knölarna torka några dagar innan de gräver. Undvik skador och blåmärken under grävningen och borsta bara försiktigt bort jorden istället för att tvätta, vilket kan leda till förfall under lagring.
Förvara mogna rostiga potatisknölar i ett svalt, torrt, mörkt område i upp till fyra eller fem månader eller längre, och kontrollera regelbundet för krympning och sönderfall.
Du kanske också gillar
Nästa upp
Växande röda potatisar
Röda potatisar är i allmänhet lätta att odla små potatisar med tunna, ätbara röda skinn och vitt kött, och är de vanligaste potatiserna som används för kokning och ångning.
Växande lila potatisar
Vad är lila potatis? De är naturliga sorter med djuplila skinn och kött, höga i antioxidanter vilket gör dem extra hälsosamma att äta.
Växande blå potatis
Blå potatis är inte bara kul att odla, intressant färgad för matlagning, utan har ofta subtila smaker och innehåller mycket antioxidanter, vilket gör dem extra näringsrika.
Växande fingerlingpotatis
En fingerlingpotatis odlas till mognad som de flesta andra potatisar men kommer från en speciell sort som är känd för att producera ovanliga knölar som är formade som fingrar.
Växande arvspotatis
Heirloom-potatis har övergått år efter år i många decennier och erbjuder unika former, färger och matlagningsegenskaper som är värda att prova i hemmet. Odlar små potatisar
Många trädgårdsmästare älskar handskörd av små, omogna potatisknölar tidigt på säsongen från fortfarande växande växter. De brukar vara extra söta och ömma.
Växande vita potatisar
Vita potatisar är klassiker med ljusbrun hud och rent vitt kött och är oumbärliga för användning i nästan vilket recept som helst, men är fantastiska när de kokas eller stekas.
Odling av nya potatisar
Många trädgårdsmästare skördar några små, omogna potatisknölar tidigt på säsongen, eftersom de är extra ömma och söta.
Växande vaxartade potatisar
Vaxartade potatisar kan ha vilken form, storlek eller färg som helst, men tenderar att ha relativt låg stärkelse, vilket får dem att behålla sin form när de kokas, vilket gör dem idealiska för kokning och hackning, inte för mashing eller bakning.
