Minnen om de döda kommer till liv under den mexikanska semestern, känd som De dödas dag (De dödas dag) den 1–2 november. Fester i hela Mexiko är ofta centrerade kring mat och dryck för att hedra de avlidna. Nu har amerikanska restauranger och barer lånat idén och dekorerat med symboler för traditionen (papel picado eller pappersbanderoller, sockerskallar, altare med gåvor till den älskade) och serverat sprit. Prova på dessa platser:

San Antonio

På Vbar , en speciell cocktail skapades speciellt för tillfället: Skull Crusher. En referens till sockerskallar, en häftklammer för semestern, den är gjord med orangefärgad vodka och ett stänk tranbärsjuice.

Tucson

På söndagen den 6 november följer du All Souls Procession till 47 Scott , en restaurang i centrum där cocktails gjorda med mexikanska ingredienser (molé, mezcal, Tequila) serveras. Förvänta dig att se anställda i skelettdräkter.

Washington, D.C.

Firandet av de dödas dag börjar 25 oktober kl Oyamel där restaurangen och baren får ett monarkfjärilstema. Vissa mexikaner tror att fjärilar representerar andarna hos döda släktingar. Inspirerad av mat och dryck från Michoacán, Monarchs vinterhem, markerar specialblandade specialdrycker mezcal eller en regional sockerrörsand som kallas charanda, med chili tillsatt till båda.

---

Skull Crusher, version 1

Recept med tillstånd av Vbar, i San Antonio, Texas

1½ uns grå gås L'Orange vodka
Club soda, till råga på
Tranbärsjuice, stänk
Lime kil, för garnering

I en cocktailshaker fylld med is, kombinera vodka, club soda och ett stänk tranbärsjuice. Häll i ett highball-glas fyllt med is och garnera med lime.

Skull Crusher, version 2

1½ uns 360 mandarin orange vodka
Un uns Cointreau apelsinlikör
Tranbärsjuice
1 msk färskpressad limejuice
Orange kil, för garnering

I ett highball-glas fyllt med is kombinerar du voda, Cointreau, tranbärsjuice och färsk limejuice. Garnera med orange kil.

Kom tillbaka till livet Margarita

Med tillstånd av Aldacos mexikanska köket i San Antonio, Texas

Istället för kostymer och godis på Halloween firar våra latinamerikanska grannar de dödas dag med altare, mexikansk folkkonst och kryddiga cocktails.

1½ uns Partida Blanco Tequila
2 flisor färsk jalapeño
1 uns utspädd agave-nektar
1 uns färsk limejuice
14 isbitar för ett 10-uns martini-glas
Trechas chili-lime salt, för kant

I en cocktailskakare fylld med is, kombinera Tequila, jalapeño, agave-nektar och limejuice och skaka kraftigt. Servera i ett martiniglas kantat med chili-lime salt.

Punch Inn

Med tillstånd av 47 Scott i Tucson, Arizona

1½ uns Partida Blanco Tequila
½ uns Wray & Nephew Overproof Rum
1 uns färsk vattenmelonsaft
½ uns maraschino juice
½ uns limejuice
½ uns enkel sirap

I en cocktailshaker fylld med is, kombinera Tequila, Rum, vattenmelonjuice, maraschinojuice och enkel sirap. Skaka väl och sila i ett vodkaglas fyllt med is.

Donkey Brava

Med tillstånd av 47 Scott i Tucson, Arizona

1 uns ingefära sirap
¾ limejuice
1½ uns mezcal
Soda vatten
Koriander, för garnering
Kalkhjul, för garnering

Muddla koriander med ingefära sirap och lime. Lägg sedan till mezcal och skaka väl. Dubbla silen över isen i ett Collins-glas och toppa med club soda. Garnera med koriander och ett limehjul.

Munvattnande New Mexico