Många trädgårdsmästare älskar att handskörda små, omogna potatisknölar tidigt på säsongen från fortfarande växande växter. De brukar vara extra söta och ömma.
Nästa upp
Vita potatisar är klassiker med ljusbrun hud och rent vitt kött och är oumbärliga för användning i nästan vilket recept som helst, men är fantastiska när de kokas eller stekas.
Många trädgårdsmästare skördar några små, omogna potatisknölar tidigt på säsongen, eftersom de är extra ömma och söta.
Vaxartade potatisar kan ha vilken form, storlek eller färg som helst, men tenderar att ha relativt låg stärkelse, vilket får dem att behålla sin form när de kokas, vilket gör dem idealiska för kokning och hackning, inte för mashing eller bakning.
Lätta att odla gula köttpotatisar är lite sötare och har mer antioxidanter än Amerikas mer populära vita köttpotatis.
Tupppotatis, producerad av Albert Bartlett-företaget, är en populär men patenterad ny variant av rödhudad gulköttpotatis som för närvarande inte är lagligt tillgängliga för odling av amerikanska trädgårdsmästare.
Tidiga potatisar, sorter som växer snabbt och skördas medan de är små och ömma, sparar pengar och tid i trädgårdar samtidigt som de ger unika odlings- och ätupplevelser. Första earlies är grödan.
Irländska potatis är inte irländska - de är en typ av vitpotatis från sydamerikanska som för alltid är förknippade med en ökänd hungersnöd i Irland.
Att skörda potatis är den roliga delen av att odla din egen; här är några knep för att få ut det mesta av dina ansträngningar.
Odlar du egna potatisar? Du borde veta att en 'tater inte bara är en spud - det finns flera olika typer av potatis, var och en med förutsägbara egenskaper, plus många sorter av varje.
Potatis gör frön - men de är inte vad du planterar. Potatisfrö är vad trädgårdsmästare kallar små bitar av uppskurna hela potatisknölar, var och en med en växande knopp som kommer att bilda en ny potatisväxt.