Under det senaste året betygsatte jag mer än 1300 viner från Bordeauxs årgång 2016 och endast fem fick 100 poäng. Fulländning. På Vinentusiast , vi kallar det 'klassiskt'. Viner som sjunger.

De kom från hela Bordeaux , alltid ett tecken på en fantastisk årgång.

2016 100-punkts Bordeaux-viner
Medoc: Chateau Palmer och Chateau Pontet-Canet
Pessac-Léognan: Chateau Haut-Brion
Saint Emilion: Chateau Angelus och JCP Maltus Dome

Händer det varje år? Absolut inte. År 2015 fanns det till exempel fem 100-punktsviner, men från olika producenter än 2016s toppscorer. Till skillnad från sprit är en av de stora sakerna med vin att årgångar inte är desamma, och poängen speglar detta.

Under de senaste 20 åren har bara fyra gårdar fått 100 poäng mer än en gång och det är inte begränsat till första tillväxtens slott: vit häst (2010, 2015) Haut-Brion ( 2014 vit , 2016 röd) Lafite Rothschild (2010, 2015) och Pétrus (2005, 2015).

2015 100-punkts Bordeaux-viner
Medoc: Château Lafite Rothschild och Château Margaux
Pomerol: Château Pétrus
Saint Emilion: Chateau Ausone och Château Cheval Blanc

De rika och öppna 2015-talet var en riktig kontrast till de mycket mer fasta, stängda 2016-talet. Kvaliteten på båda årgångarna ifrågasätts inte. Det är att skillnaderna är så markanta och för röda vinälskare så fascinerande.

2015-kategorin är 'en medelhavsvintag, tillgänglig, varm och rund', säger Dany Rolland, vinmakaren, affärspartner och fru till konsult Michel Rolland . '[Året] 2016 är en havsvintag, mer klassisk Bordeaux, med massor av tanniner och struktur.' Enligt hennes åsikt kommer båda årgångarna att åldras lika bra.

En flaska 2016 Château Palmer / Foto av Nicolas Joubard

För dem som följer Bordeaux-årgångarna, ta en stund att reflektera tillbaka till 2009 och 2010: årgången 2009 blev en omedelbar hit, särskilt med amerikanska vindrinkare. Det var mjukt, överdådigt och lätt att förstå när det var ung. Å andra sidan var årgången 2010 stor, full av alkohol och tanniner och lång tid. I Bordeaux föredrog både vinproducenter och paceetter 2010 vinerna.

När man jämför 2015 och 2016 är domen inte så tydlig. 2015-vinerna är mer attraktiva i sin ungdom och visar en kärna av tannin balanserad av färskhet. Årgången 2016 kan dock ta tid att nå sin verkliga potential.

Vad som gör årgången 2016 så speciell är kvaliteten över Bordeaux-hierarkin. Samma karaktär som finns i de mest komplexa vinerna syns också i de enklare alternativen. De erbjuder alla buteljer med rik, mogen frukt och en garvstruktur som lovar livslängd.

'Tanninerna är extraordinära, raffinerade och sofistikerade', säger Thomas Duroux, VD för Chateau Palmer i Margaux . Véronique Sanders, chef för Chateau Haut-Bailly i Pessac-Leognan , liknade tanninerna till 'en smek'.

”Vinet har mognad och energi”, säger Hubert de Bouärd, vars familj äger Chateau Angelus i Saint Emilion .

Château Angélus / Foto av Deepix

Hur de olika Bordeaux-sorterna gick

Angelus och Kupolen gjorde 100 poäng på grund av Cabernet Franc . Det var ett fantastiskt år för denna druva, som helt överträffade Merlot i Saint-Émilion. En vingård Le Dôme är mellan 75% och 80% Cabernet Franc Angélus har majoriteten Cabernet Franc.

På vänstra stranden, där viner är mestadels Cabernet Sauvignon i tre till fyra druvblandningar var Cabernet Sauvignon framgången bakom Medoc blandningar. Det är ryggraden bakom Château Palmer och Chateau Pontet-Canet . Château Haut-Brion är Merlot och Cabernet Sauvignon.

Merlot är fortfarande i majoritet i Bordeaux vingårdar. På grund av klimatförändringen blir det dock svårare att producera ett balanserat Merlot-baserat vin utan för mycket alkohol. Det är därför som mer Cabernet Franc planteras i Saint-Émilion, och många av Médoc-tillväxterna har ökat andelen Cabernet Sauvignon i sina bästa blandningar. Förvänta dig att denna trend fortsätter under det kommande decenniet.

Skörden / Foto med tillstånd av Château Pontet-Canet

Sedan Bordeaux 2005-årgång har totalt 16 röda viner tilldelats 100 poäng och ett vitt vin. Mellan årgångarna 2005 och 2010 fick endast sex viner 100 poäng. Dessa senaste två årgångar, 2015 och 2016, har tio mellan dem.

Klimatförändringar, tekniska innovationer och vingårdar, en övergång till organisk och biodynamisk vinodling och Bordelais affärsmässighet har alla spelat en roll.

Vad som är riktigt spännande med 2016-årgången är att förutom Haut-Brion, som producerade det bästa vinet jag någonsin har ätit från detta slott, fanns det 100-punktsviner bland de första tillväxtlåtarna, Palmer och Pontet-Canet i Médoc . Det visar att andra gårdar har lärt sig att maximera potentialen i sina vingårdar.

Ser vi fram emot kommer det troligtvis mer att komma när andra slott stiger för att möta utmaningen med sina viner värda 100 poäng.

Klimatförändringarna är bra för Bordeaux nu. Men om 20 eller 30 år kan det bli för varmt även för Bordeaux Cabernets. Få ut det mesta av denna storhet medan du kan.

Varför Bordeaux ger det bästa i Cabernet Sauvignon

De fem 100-punkts Bordeaux-vinerna från 2016

Château Angélus 2016 Saint-Émilion $ 400 . Detta är ett rikt parfymerat vin med täta tanniner och intensiva lager av svart plommon och krydda. Gommen är ordentligt byggd men ändå utvidgad med fylliga mörkfrukttoner och finpussad av en solid, torr kärna. Dryck från 2025. K&L vinhandlare. Val av källare.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan 650 $ . Otroligt tannisk, detta är en fantastisk Haut-Brion, en av de finaste på många år. Det visar den svåra sidan av denna egendom, med en tät struktur för att matcha de kraftfulla svarta frukterna. Rikt med bärsmaker och lyft av tillräckligt med syra, kommer vinet att åldras i många år. Dryck från 2026. Millésima USA. Val av källare.

Château Palmer 2016 Margaux $ 330 . Kraftfulla tanniner och enormt rik frukt balanserar ihop i detta fantastiska vin. Sammetstrukturen tappar kraften bakom den koncentrerade, mogna svartfruktssmaken, med livlig syra som ger gott om lyft. Vinets struktur säkerställer åldrande i många år. Dryck från 2024. K&L vinhandlare. Val av källare.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac $ 159 . Ett vällustigt vin, detta är rikt och fruktigt, men balanserat av en magnifik struktur. Ren, skarp och packad med en svart vinbärsmak, detta kommer att bli ett anmärkningsvärt vin när det utvecklas. Fortfarande ung, det behöver många år att utvecklas. Tänk inte på att dricka innan 2025. K&L Wine Merchants. Redaktörens val.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $ 235 . Detta 80% Cabernet Franc-vin kan vara massivt, men det är också parfymerat med delar av överdådig svart frukt. Det kommer från ett fantastiskt år för Cabernet Franc, som utgör 75% av denna vingård. Saftig syra ger vinet en sammetskaraktär som lockar. Det behöver tid, så vänta med att dricka från 2026. World's End LLC. Val av källare.