I januari 2023 State of the Wine Industry Report släpptes av Silicon Valley Bank, en mångårig analytiker av vinindustrin i U.S. Medan rapporten var full av data, var det som stod ut för många (inklusive Eric Asimov på The New York Times ), var att den största förlusten i konsumtionsandel är hos unga vindrickare – konsumenter i åldern 21 till 40, dvs. millennials och Gen Z-er . Omvänt var det största tillväxtområdet bland dem över 60 – vilket betyder Baby Boomers.

Denna information kom inte som en överraskning för många i branschen som har varit medvetna om vinets dragningskraft till en mestadels äldre publik, men nu står det klart att något måste göras för att nå unga vindrickare. Och med massor av millennials och Gen Z-folk som arbetar i branschen, verkar det som en självklarhet att fråga dem om råd om hur man kan attrahera sina kamrater.

För det ändamålet pratade vi med personer i vinbranschen som är under 40 år om sätt att locka unga vindrickare. Här är vad de delade.

Danya Degen (Millennial): Erbjud kreativa smakupplevelser

Operationsdirektör och Winefor Duck & The Peach , Kullen och The Wells i Washington, D.C.

”Traditionella smakupplevelser är kostsamma—a vinmiddag , a resa till vinlandet [eller] till och med gå in i din lokala vinaffär har en viss risk inbyggd. De kostar pengar, de arbetar på köp-för-prov-modellen och kräver att gästen redan är intresserad av vin, säger Degen. Om restauranger och återförsäljare vill fånga de unga som ännu inte har det intresset, fortsätter hon, måste de skapa mer prisvärda, upplevelserika smakupplevelser.

'Var kreativ med menyn, visa dem något utsökt där vinet kommer ifrån, berör en extra känsla genom att ta in musik eller konst och introducera dem för människor som har gjort vinet!' föreslår hon. Det är också viktigt att hålla dessa evenemang tillgängliga. 'Håll evenemanget till kostnaden för en prisvärd ($20) flaska vin,' betonar Degen.

Tia Polite (Gen Z): Ge Explorative Pours

Sommelier kl indiska i Chicago

'Jag tror att det viktigaste vi kan erbjuda som sommelierer är utforskande hällning”, säger Polite. 'Jag kommer att försöka, när det är möjligt, att bjuda på smaker för människor som är nyfikna eller vilse i 'By the Glass'-listan delar insikt om produktionsskillnader, klimat och regionalitet för flaskor, om de är intresserade.'

Hon uppmuntrar också unga vindrickare att ta bilder på flaskorna de älskar så att de har ett register över sina vinpreferenser. 'Det gör det lite mindre stressigt att komma in i en vinbutik och utforska,' säger hon.

Robin Wright (Millennial): Mästare i social förändring

Dryckesdirektör på Här är vi i New York City

'Ett sätt att nå Gen Z är att först inse vad deras generation representerar', förklarar Wright. 'Jag tror att deras generation vill stödja social förändring. Förkämpar och rekommenderar gårdsfokuserad [och] ekologiska vingårdar , kvinnligt drivna vingårdar och Svartägda vingårdar är ett stort steg i rätt riktning.'

Jessica Blumenthal (Millennial): Avslöja näringsinformation

Grundande VP of Brand & Innovation på Avaline

'Vinmärken borde börja avslöja sin näringsinformation och ingredienser', säger Blumenthal. 'Det finns en missuppfattning bland konsumenterna att vin innehåller mycket socker eftersom industrin inte pratar om det, och jag tror verkligen att det försätter kategorin i en nackdel jämfört med andra alkoholhaltiga drycker.'

Millennials och Gen Z kan rädda vinindustrin

Maggie Kruse (Millennial): Omfamna sociala medier

Chef vinmakare kl Jordan vingård i Sonoma, CA

'Jag tror att dessa generationer är mycket mer intresserade av upptäckt, engagemang och affärer via sociala medier, särskilt Instagram och Tick ​​tack , när det gäller att köpa vin”, säger Kruse. 'Vi ser ofta tusenåriga och Gen Z-konsumenter fatta köpbeslut baserat på de skapare de följer och de erfarenheter och/eller produkter de rekommenderar.'

Ian Lokey (Millennial): Undvik inte burken

Dryckesdirektör på Sushi Note och Sushi Note Omakase i Los Angeles

'Hela skalan av vad som är kvalitet måste gå', betonar Lokey. 'Vi kan inte komma förbi tanken att om det inte är i en glasflaska det måste vara skräp. Visst, den tjusiga flaskan med all dess ceremoni och pompa ger en fantastisk dejtkväll på en dyr restaurang, men vi överväger inte att ta burkar (som skyddar vinet bra!) av vin till stranden eller medan du tittar på ett sportevenemang.”

Det sättet att tänka är en självuppfyllande profetia, fortsätter han. 'Ingen tror att gott vin kan komma i en burk, så ingen gör ett gott vin i en burk. Vi måste ändra dessa föråldrade idéer.”

Erik Muntean (Millennial): Love the Lower ABV

Sommelier och restaurangchef på Sierra Nevada Resort i Mammoth, CA

'Millennials/Gen Z är lyhörda för lägre alkoholhalt i vin och förmågan att ta mer än ett glas eller två innan de känner sig surrande', konstaterar Muntean. 'Den amerikanska vinscenen måste bredda sig från trenden med högre och högre alkohol och ta en sida från stora, men mindre kända viner från kallare klimat (t.ex. Tyskland och Österrike , även Nya Zeeland ) och fräschare stilar av vinframställning.”

Justin Kosmina (Millennial): Var transparent

Försäljningschef på Det dolda havet

'[Unga vindrickare] är inte rädda för att 'skala tillbaka löken' i ett varumärke och se om varumärkets värderingar överensstämmer med deras egna', säger Kosmina. Han säger att The Hidden Seas uppdrag - att ta bort plast från havet - har fått resonans hos konsumenterna. Det har också varumärkets lättförståeliga löfte, som är att ta bort och återvinna 10 plastflaskor från havet för varje köpt flaska.

'Det är en spännande tid för varumärken som verkligen vill påverka och göra bättre för vår planet', säger Kosmina. Hållbarhet i vin är med, vilket är goda nyheter. Han manar dock till skepsis. 'Den här miljön gör det också möjligt för varumärken att utnyttja ordet 'hållbarhet' för bättre kommersiella resultat. Lyckligtvis är det lika enkelt som en Google-sökning, så köpare kan fortsätta att gräva lite i de varumärken de köper.'

Emma Bertrand (Gen Z): Var inte snobbig

Creative Director, influencer och sociala medier på Gérard Bertrand i södra Frankrike

'Makeita pekar på att undvika att prata ner till unga människor', betonar Bertrand. 'Vi är här som en resurs för dem att utforska och uppleva det roliga med vin på ett enkelt och tillgängligt sätt. Till exempel visar Gérard Bertrands viner nu en QR-kod på sina baketiketter för att ge enkel tillgång till provningsanteckningar, parningsförslag och information om vinframställningsmetoder och regioner, som ett sätt att stödja människor var de än befinner sig på sin vinresa.

Kristin Courville (Millennial): Omfamna nuvarande trender

WineDirector på Ernestos i New York City

'Det är viktigt att ta en titt på aktuella trender och se vad gästerna efterfrågar/dricker', konstaterar Courville. 'Två stora är verkligen naturliga viner och orange / hud -kontaktviner. Några gånger per kväll blir vi tillfrågade om dessa typer av viner. Att ha de tillgängliga för konsumenterna är viktigt eftersom de med stor sannolikhet kommer tillbaka för mer.”

Taylor Clark (Gen Z): Var relaterbar och inkluderande

Brand Marketing Manager för Anaba viner i Sonoma, CA

'Vinbranschen måste kännas mer tillgänglig', säger Clark. 'Flytta över gamla vita killar, vi vill kvinnliga vinmakare , icke-vita och relaterbarhet. Vi vill roliga etiketter , relaterbara berättelser, engagerande tankeväckande innehåll och hållbara tankeledare .”

Jamie Harrison Rubin (Millennial): Gör vin överkomligt

Konsult sommelier för Southwark och Bärnsten i Philadelphia

'Kostnad är en stor fråga för yngre drinkare', konstaterar Rubin. 'Globala benchmarkviner är inte längre tillgängliga för alla med en rimlig budget.'

Vad betyder det för de genomsnittliga unga vindrickarna? 'Det betyder att vi måste sluta använda dessa viner som referenspunkter', säger Rubin. – Det betyder att vi måste fokusera på viner som går att få tag på. Vi måste centrera lokala producenter när vi kan och försöka hitta nya och kreativa sätt att beskriva ett vin som inte kallar tillbaka till en tid då Napa Valley Cabernet Sauvignon var det heta nya. Det är det inte längre.'

De bästa amerikanska vinerna för $25 eller mindre

Daniella Curcio (Gen Z): Ta inte dig själv för seriöst

Marknadskoordinator på Kobrand Corporations Louis Jadot i Frankrikes Côte d'Or

'Gen Z och millennials njuter av kombinationen av att se ett verifierat varumärke som följer de nuvarande trenderna eller använda humor som en form av marknadsföring', säger Curcio. 'Detta kan ses av många verifierade varumärken, särskilt i kommentarsfältet, där varumärken vanligtvis interagerar med sin publik. Nyckeln är att göra det här rätt så att humorn är autentisk och engagerande och inte verkar vara att anstränga sig för mycket.'