9 böcker för vinälskande bibliofiler
Vinälskare, sprithundar och gastronautar kommer att gå gaga för dessa nyligen publicerade tomater, var och en inspirerande och lockande läsare med varje sida på sidan.
Oyster: En gastronomisk historia (med recept), av Drew Smith ($ 30) Det är ostronsäsongens höjdpunkt, vilket är en utmärkt tidpunkt för släppet av Drew Smiths historia om alla saker tvåskaliga. Smith utforskar ostronernas betydelse för mat och handel, liksom dess ekologiska bidrag världen över. Avrundningen är 50 recept som romersk ostronsås och inlagda ostron.
Ljusa akvareller och varma minnen hoppar från sidan i den här berättelsesamlingen av Napiens doyenne, Margrit Mondavi. Elva minnen spänner över åren när Mondavi delar intima berättelser om sitt liv med sin avlidne man, den berömda vinter Robert, varje berättelse om vin på stora och små sätt. Bland annat är några av Mondavis favoritrecept som bjuder in läsarna att återskapa sina egna stunder med smaker från hennes förflutna.
Bien Cuit: The Art of Bread, av Zachary Golper och Peter Kaminsky ($ 50)
Har du i hemlighet fantasier om att tävla på The Great British Bake Off? Denna kokbok är för dig. Från sitt Brooklyn-bageri med samma namn levererar kocken och författaren Zachary Golper denna paean till bröd, inspirerande amatörbagare och läsare att komma in i köket och helt enkelt börja baka. Med sitt varumärke mörkt, skorpigt brunt bröd har Golper destillerat de viktigaste hemligheterna till enkel men imponerande brödbakning. Under 50 recept - allt från rullar till scones - återupplivar Golper traditionella och ikoniska bröd, men lämnar också utrymme för uppfinningar, som surdegsbovete och solrosråg.
Vilda drycker och cocktails , av Emily Han ($ 23)
Tror du att lokal, fräsch och föda bara gäller mat? Tänk om. Emily Han är själv en födosökare och erbjuder tips för att omfamna vilda ingredienser i te, sirap, sprit och till och med vin. Med sina 100 recept visar Han dig hur du handlar efter ingredienser som kan hämtas från din trädgård eller lokala marknad, tillsammans med lektioner om jäsning av din egen kombucha eller kefir.
Historia buffs kommer att njuta av Duggan McDonnells berättelse om San Franciscos spritiga förflutna. McDonnell tar dig med på en rundtur i stadens toppar och dalar med blickar på salonger från förr, tillsammans med recept till ikoniska cocktails som är kända i hela staden. Med 80 recept på klassiska och samtida cocktails, droppar den här boken med nostalgi, historia och kärlek till staden vid bukten.
Drickaåret äventyrligt: 52 sätt att komma ut ur din komfortzon, av Jeff Cioletti ($ 20)
2016, gör en resolution för att komma ur din spritruta genom att plocka upp den här boken. Var och en av Ciolettis 52 kapitel - ett för varje vecka på året - hjälper dig att upptäcka nya bryggerier, destillatörer och cocktail som kommer att bredda dina horisonter. Har du aldrig haft sur öl? Vad sägs om pulque? Nu är din chans. Cioletti är en vivant av första ordningen, och hans bok får dig att dricka något nytt under den tid det tar dig att knäcka upp den första flaskan.
Lonely Planet's Wine Trails: Plan 52 Perfect Weekends in Wine Country ($ 25)
På tal om upplösningar, packa dina väskor och gör dig redo att gå på vägen. Med detta, sin första vinfokuserade guide, kartlägger reseguiden jätte Lonely Planet en färdplan till världens största vinregioner, med resplaner designade av experter, sommelier och köpare. Från centrala Otago till Swartland finns det ingen brist på äventyr (eller vin) i den här boken.
En naturhistoria av vin , av Ian Tattersall och Rob Desalle ($ 35)
Vinframställning beskrivs ofta som en konst, men i slutet av dagen är det också utsökt vetenskap. I den här boken dyker forskarna Tattersall och Desalle djupt in i vad som finns i vårt glas och frågar 'vad kan vetenskapen berätta om vin?' Spännande antropologi och biokemi till neurobiologi och allt däremellan, författarna uppslukar och glädjer läsarna med tillgängliga, fascinerande berättelser som överraskar även erfarna vinproffs.
En visuell guide att dricka, av Ben Gibson och Patrick Mulligan från Pop Chart Lab ($ 30)
Visst, det är en bok om vad som i huvudsak är infografik, men Pop Chart Labs färgglada tome räcker för att få designnördar heta under kragen. Med smarta, affischvärda utskrifter utforskar teamet öl, vin och sprit med kartor, visuella recept, diagram och diagram som stimulerar ögat och gommen.
