Långt innan vinindustrin exploderade utmärkte Santa Barbara sig i turismspelet. Ligger mellan det djupblå Stilla havet och det kraftigt stigande Santa Ynez-bergen , staden, strålande med spansk-kolonial arkitektur och nästan alltid sola i perfekt väder, är en syn att se.

Idag är dess gator kantade av butiker och har mer än två dussin smakrum, särskilt i Funk Zone , en nyligen ombyggd stadsdel av mat-och-dryck-anläggningar nära vattnet. Levande musik, teater och bildkonst scener blomstrar och en festival av något slag äger rum varje månad.

Över bergen i Santa Ynez Valley , svala klimatdruvor som Pinot Noir liksom varma vädervarianter som Cabernet Sauvignon trivs. De olika odlingsförhållandena är närvarande tack vare dalens öst-väst-topografi som vetter mot havet. Det levererar blåsigt och kallt väder på västra sidan som grannar Stilla havet, och mycket varmare temperaturer i de östra delarna. Cykling och vandring alternativ finns i överflöd, och städerna i Santa Ynez , Solvang , Buellton och Lompoc erbjuder en mängd matställen och övernattningsalternativ.

På väg norrut, staden Poplar surrar av kulinarisk kreativitet. Några av Santa Barbara County bästa restauranger och barer ligger på samma gata. En mindre känd foodie-scen finns precis uppe på vägen in Orcutt , medan gods vingårdar blomstrar i Santa Maria Valley , där kommersiell vinframställning började i regionen för nästan ett halvt sekel sedan.

Stilla havet gränsar länet i väster och söder, komplett med stränder - några ganska avlägsna, medan andra är fyllda med solbadare. Inåt landet, Los Padres National Forest erbjuder oändliga camping- och vandringsalternativ. Över Santa Barbara Channel sitter Kanalöarnas nationalpark , en av de minst besökta konserverna i landet, men ändå anmärkningsvärd för sin naturliga skönhet, sällsynta arter, havsgrottor och tom strandlinje.

Se hela vår 2017-guide till Kalifornien>

Regionens bästa druvor

Chardonnay

Ljus, skarp, pittig och saltlösning, Chardonnay tappningar från Sta. Rita Hills och Santa Maria Valley skapar spänning.

Pinot Noir

Från svart körsbär och cola i Sta. Rita Hills till jordgubbar och kryddnejlika i Santa Maria Valley, denna region presenterar ett underland av Pinot-biliteter .

Syrah

Peppar och salt i svalare zoner, detta Syrah visar rikare och mer fruktdrivna smaker i varmare områden. Ballard Canyon erbjuder en mellanväg mellan stilarna.

Cabernet Sauvignon

Happy Canyon är tillräckligt varmt för att producera nyanserade tappningar av Cabernet Sauvignon som blandar rik frukt med örtintriger.

Sauvignon Blanc

Detta Sauvignon Blanc druva visar en rad olika stilar, från klippt gräsmatta och citrongräs friskhet till passionsfrukt-snörad tropisk lycka, liksom nuttier, krämigare versioner.