Lokala råvaror och kött utgör grunden för kock Lou Rooks nötkött- och skaldjursintensiva meny, med ett starkt ostprogram också.

Destinationsflaskor:

Château Musar 2000 rött vin (Bekaa Valley)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (Napa Valley)
Il Colle 1988 Reserve (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert och Glenn Bardgett har samlat en välbalanserad vinlista med 800 urval, inklusive 40 viner per glas och ett antal sakés.

För mer information om denna Chesterfield, MO, restaurang, Klicka här .