Kockägaren David Kinchs samtida kaliforniska kök har fått två Michelin-stjärnor. Att alltid sträva efter konstnärlig enkelhet i allt från mat och vinparning till restaurangens design och filosofi skapar en unik, givande atmosfär.

Destinationsflaskor:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (Santa Cruz Mountains)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Vin- och dryckesdirektören Jeff Bareilles är särskilt stolt över att para ihop viner med restaurangens många vegetariska erbjudanden.

”För ungefär tre år sedan var jag på Love Apple Farm och gick genom trädgården med Cynthia Sandberg [bonden]. När vi slingrade oss genom de planterade bäddarna plockade hon en ört eller en grönsak och gav mig lite för att smaka och kommentera dess smak. Jag kände att det var så hon gick genom trädgården när hon var ensam. Efter ungefär 24 olika smaker sa jag: ”Jag önskar att vi kunde göra cocktails med några av dessa ingredienser.” Ett ljus tänds för oss båda. ” —Jeff Bareilles

För mer information om denna Los Gatos, CA, restaurang, Klicka här .

Besök en annan restaurang i centrala Kalifornien Marinus .