Askungen har aldrig haft det så bra. Vin och mat i Tysklands förtrollande slott tar dig med på ett kulinariskt äventyr längs den pittoreska Rhenfloden.

Med panoramautsikt över vingårdarna och den gamla staden Ruedesheim, Slott Ruedesheim erbjuder regionala produkter i det hessiska köket. Smaka på gulasch av vildsvin med tyska nudlar eller Riesling-ostsoppa med spenat. Vinkällaren innehåller nästan 300 Rheingau-viner med varje årgång sedan 1929 representerad. Ta en rundtur i slottets vinodlingslandskap Georg Breuer och prova en mängd olika Riesling-viner efteråt.

Omgiven av ett naturreservat, Hotel Jagdschloss Niederwald var ett feodalt gods på Ehrenfels slott på 1400- och 1500-talet. Numera köper slottets eleganta restaurang fritt sortiment och ekologiska ingredienser från lokala leverantörer. Exempel på gås med rödkål, kastanjer och potatisknötter, tillsammans med en Assmanshauser röd eller ädel Riesling.

Vid den 50: e breddgraden - den nordligaste gränsen för vinstockar - är slottet Johannisberg känt för sitt mousserande vin, Fuerst Metternich. I en sluttning på Rhens norra strand hittar du Johannisbergs slott som går tillbaka till Karl den store. Druvsorten Riesling planterades först här 1720, vilket gör Schloss Johannisberg till den äldsta Riesling-vingården i världen. Till och med Napoleon förbises inte vingården och förvärvade fastigheten 1802. Idag hävdar den 80 hektar stora gården ett av de mest omfattande Riesling-biblioteken i världen med årgångar från 1748.

Omgiven av vingårdar, ängar och vandringsleder högt ovanför den medeltida staden Oberwesel, Slott Schoenburg diska upp gädda bollar i Baden-stil med skummande kräftsås eller köttbullar i en vit kaperssås tillsammans med utvalda viner. Avsluta med en iced black forest cherry tart. När vädret tillåter kan du äta på slottets romantiska Rhineview-terrass.

Med en imponerande vinkällare, Köln Castle Hotel Lerbach är hem till restaurang Dieter Mueller, en Relais et Chateaux Gourmand, föreningens högsta betyg. Strukturens rekord dateras till maj 1384 när Lerbach slott, uppkallat efter strömmen som fortfarande går genom den omgivande 70 hektar stora parken, gick över till en riddares ägande. Idag sägs Michelin-trestjärnan Chef Mueller vara en av de bästa i Tyskland med sitt innovativa äktenskap med klassiska franska och medelhavsmat. Han frestar gommen med kryddat anka med en sås av lavendel, majsblini, broccoli och blomkålpuré. Under året genomför Mueller matlagningskurser för ”ambitiösa hobbykockar”.