Varför du absolut borde olja dina skärbrädor regelbundet
När du lagar middag efter en lång dag på jobbet är det frestande att ta nästan alla möjliga genvägar i köket (som mat verkligen måste vila innan de serveras?). Många kulinariska experter skulle förmodligen skaka på huvudet åt denna känsla, men det finns ett steg du verkligen aldrig bör hoppa över när det gäller att laga en måltid: olja dina skärbrädor i trä.
Om du för närvarande inte gör det här med dina träföremål, är det en total spelförändring. Träskärbrädor är ett estetiskt tilltalande alternativ till skärbrädeskivor i plast som snabbt får stryk. Dessutom är de lätta att para ihop med resten av din köksinredning och kompletterar alla inredningsstilar. De ser fantastiska ut på dina kökshyllor bredvid färgglada apparater eller en vas med blommor, och de kan fungera som serveringsbrädor eller charkbrädor när du är värd.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Men det finns inget värre än att servera läckra ostar och grönsaker på en bräda som spricker, spricker eller har en märkbar vit färg. Så här ser du till att du aldrig mer behöver ta itu med en torr och smutsig skärbräda i trä.
De 13 bästa skärbrädorna 2024 för varje hemmakockVarför ska du olja din skärbräda?
Enligt TikTok-skaparen @jessica_tom , olja din skärbräda förhindrar att träet torkar ut och spricker och hjälper till att göra träet mindre genomsläppligt. I grund och botten, om du inte oljar din skärbräda, blir träet mer poröst och matpartiklar och vätskor fastnar under ytan. Det ger en grogrund för bakterier, som kan komma tillbaka till din mat nästa gång du använder den.
7 köksartiklar som behöver rengöras eller bytas ut ASAPHur du oljar din skärbräda
Det spelar ingen roll hur gammal din skärbräda är eller om du aldrig har oljat den förut – det är aldrig för sent att lägga till detta konditioneringssteg till din matlagningsprocess.
Se först till att tvätta din bräda med en mild tvål och låt den torka helt. Du kan handdukstorka din bräda eller låta den lufttorka i minst en timme. Du kan också tvätta din bräda med en citron och lite bakpulver.
När din bräda är ren, ta din olja. Även om du förmodligen har den till hands, bör du aldrig olja din skärbräda i trä med olivolja eller någon vegetabilisk olja eftersom det kan orsaka kontaminering med tiden. Detta leder inte bara till en obehaglig lukt, utan det kan också påverka hur maten du skär eller serverar smakar.
Använd mineraloljor eller organiska vaxer som bivax på dina skärbrädor i trä. Du kan hitta prisvärda mineraloljealternativ som är gjorda speciellt för skärbrädor på Amazon eller hos de flesta större återförsäljare. För att olja din bräda, droppa helt enkelt lite olja på hela ytan och gnugga in den med en torr pappershandduk. Låt det sitta i ungefär en timme, torka sedan av överflödig olja med en annan pappershandduk.
