Över hela vinvärlden kallas Europa vanligen ”gammal värld”, medan Nordamerika och södra halvklotet vanligtvis kallas ”ny värld”. Med avseende på chili dock är New World verkligen lite felaktig.

Det är sant att chilenskt vin har upplevt sin största period av utveckling och tillväxt under det senaste kvartalet. Men landets kommersiella vinindustri kan spåra sina rötter ända tillbaka till 1800-talet, då ett antal stora producenter grundades.

Hoppa framåt i mer än 100 år, och Chiles största och mest framstående vingårdar fortsätter att sätta takten för en bransch som expanderar kraftigt i antal producenter, produktionsområden och, viktigast av allt, kvalitetsviner som erbjuds.

Lär dig om de tidiga dagarna och viktiga ögonblick på sex av landets kulturarvsvinerier och upptäck vilka viner som ger dig en smak av historien under uppförandet.

Viña Santa Rita Vineyards med Vincente García Huidobro och Domingo Fernandez Concha / Bild med tillstånd av Max Donoso / Viña Santa Rita

Santa Rita Vineyard

Alto Jahuel, Maipo Valley
År grundat: 1880
Nuvarande ägande: María Luisa Vial de Claro via Claro Vial Foundation

Santa Rita Vineyard , en kandidat till Vinentusiaster Årets nya världens vingård 2019 är förmodligen Chiles viktigaste vingård. Fastigheten grundades av affärsmannen och senatorn Domingo Fernández Concha och har en herrgård från kolonialtiden som fungerar som ett hotell (Hotel Casa Real), nästan 100 hektar obefläckade, europeiskt påverkade grunder och ett noggrant utformat kapell. Det har också en restaurang som ligger i renoverade källare som en gång fungerade som ett gömställe för chilenska soldater under deras kamp för oberoende från Spanien.

Fernández Conchas tidiga användning av kalk och sång (äggvita blandat med kalkstenmortel och sand) för att gå med tegelstenar i den ursprungliga vingården, liksom hans import av både franska vinstockar och vinproducenter, fick Santa Rita en lovande start. När han dog 1910 tog hans svärson, Vicente García Huidobro, över och blev kung över vindistribution i Chile samt expanderade internationella exportmarknader. Idag finns etiketten i mer än 70 länder.

Santa Rita distributionsbilar 1925 / Bild med tillstånd av Max Donoso / Viña Santa Rita

García Huidobros barn och barnbarn drev vingården därefter, från 1949 till 1979. Under dessa på varandra följande generationer utsågs gårdens historiska byggnader till National Heritage Monuments 1972.

Affärsmannen Ricardo Claro förvärvade en större andel i Santa Rita året därpå och skulle så småningom befästa ägandet under sitt eget namn. Som en del av Claro Wine Group, nu även kallad Santa Rita Estates, gick vingården med varumärken som Viña Carmen och Sur Andino i Chile, tillsammans med Doña Paula i Argentina. Claro avled 2008, men hans änka, María Luisa Vial, förblir ansvarig via ett förtroende.

Santa Rita fatrum / Bild med tillstånd av Max Donoso / Viña Santa Rita

Världen översteg försäljningen av alla Santa Rita Estates-varumärken 12 miljoner fall förra året. Dess bästsäljande vin är Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon, medan dess prestigevin, Casa Real Cabernet Sauvignon, alltid är ett av Chiles bästa viner.

Santa Rita 2014 Casa Real Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 80, 93 poäng . Koncentrerade dofter av plommon och bärfrukter kommer med en anteckning av förkolnad ek. I gommen är detta grippigt men pulserande med djärv frukt. Smaker av björnbär, cassis, toast och choklad avslutas med intensitet. Drick till 2040. DFV Wines. Redaktörens val.

Viña Errázuriz och Don Maximaino Errázuriz Valdivieso (infälld) / Bilder med tillstånd av Viña Errázuriz

Viña Errázuriz

Panquehue, Aconcagua Valley
År grundat: 1870
Nuvarande ägande: Eduardo Chadwick

Den senare halvan av 1800-talet var tiden för 'Los Dones' i Chile. Dessa var rika markägare vars familjer ursprungligen kom från Spanien. 'Santiago fylldes med dem', säger Eduardo Chadwick, den femte generationens ägare av Errázuriz , baserat cirka 70 mil norr om Chiles huvudstad.

En av dessa 1800-talsklänningar var Maximiano Errázuriz Valdivieso, Chadwicks oldefarfar. En äventyrlig entreprenör och politiker, Don Max ledde en hästryggsexpedition upp till staden Panquehue i Aconcagua Valley, 'parkernas plats', på jakt efter mark för att starta en vingård. Som med många av Chiles kulturarv vingårdar startades Errázuriz ursprungliga vingårdar med vinstockar från Bordeaux.

Men 1900-talet såg vad Chadwick kallade ”en torka för vin” i Chile. Inhemsk konsumtion störtade och vingårdar drabbades tills efter att Augusto Pinochets militära diktatur tog tag. Medan regimen är känd för att ha missbrukat de mänskliga rättigheterna, antas den genomförda ekonomiska politiken ha öppnat upp och hjälpt landets ekonomi. Det var under Pinochets styre, som var från 1973 till 1990, att vinproduktionen återvände som en livskraftig industri med långsiktig potential.

Extrema förhållanden och ett förändrat klimat vid Patagonias södra vinframställningsgräns

'Från 1968 till 1983 var Errázuriz nästan stängd', säger Chadwick. '1983 återvände jag från en vistelse i Frankrike och genomförde ett revitaliseringsprogram baserat på toppviner från toppterror.'

En del av denna havsbyte inkluderade en period i mitten av 1990-talet då familjen Mondavi från Napa Valley ägde aktier i vingården. Det ledde till skapandet av Seña, en joint-venture röd blandning som nu är en av Errázuriz signaturviner. År 2004 köpte Chadwick ut Mondavis.

Produktionen uppgår nu till cirka 450 000 fall årligen och exporten går till 78 länder. Huvudvinmakaren Francisco Baettig betraktas som en av Chiles bästa. Under hans övervakning har viner som La Cumbre Syrah och Las Pizarras Pinot Noir och Chardonnay introducerats. Under tiden rankas Viñedo Chadwick, en Cabernet Sauvignon från Puente Alto i Maipo-dalen, som Chiles dyraste vin till cirka 400 dollar.

Errázuriz 2017 Las Pizarras Pinot Noir (Aconcagua Costa) $ 135, 91 poäng . Aromer av plommon, kryddig vinbär och jod bär näsan. Den raka gommen pumpas full av syrlighet med röda bär, medan denna kustnära Pinot smakar av salt vinbär och hallon tillsammans med fatkrydda och torkad jord. En komprimerad gom är tomataktig och salt, med djärv syra som håller allt i ordning. Vintus LLC.

Viña San Pedro's Bodega Cabo de Hornos / Bilder med tillstånd av Viña San Pedro

Viña San Pedro

Molina, Curicó-dalen
År grundat: 1865
Nuvarande ägande: Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), S.A.

Även i de tidigaste dagarna, Sankt Peter var avsedd att bli ett riktmärke för den chilenska vingården och en ledande exportör. Ursprungligen förlitade den sig på den lilla País-druvan, men grundarna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano skulle vända sig till kända franska druvsorter för att driva sin nyblivna vingård i Curicó-dalen till nya höjder.

San Pedro blev ett registrerat varumärke i Chile 1885, och vid andra världskriget exporterades vinerna till USA och Kanada, liksom Tyskland och Japan. Under det följande decenniet kom cirka 15% av försäljningen utanför landet.

På 1940-talet köpte ett tyskt företag, Wagner och Stein, vingården och drev den fram till 1960. Fjorton år senare såldes San Pedro till ett spanskt företag. År 1994 bytte det händer till Chile-baserade Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), som tog företaget som Viña San Pedro S.A.

Idag är San Pedro en del av VSPT Wine Group, som ägs 83% av CCU, kontrollerat av Luksic-familjen. Ytterligare 12,5% av VSPT Wine Group ägs av kinesiskt baserade Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd, medan de återstående 4,5% ägs av andra aktieägare.

Chiles röda blandningar har ett ögonblick

Vinentusiaster Årets nya världsodling 2011, Viña San Pedro, producerar nu mer än fyra miljoner fodral årligen över flera kvalitetsnivåer och prispunkter.

Från sina nybörjare GatoNegro-viner till dess signatur Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon, förlitar sig San Pedro på druvor från nästan alla vinodlingsplatser i Chile. Dess hem är fortfarande Molina i Curicó-dalen, där det håller mer än 2400 tunnland vinrankor.

Under VD Pedro Herane har VSPT Wine Group konsoliderats och fokuserat på nytt de senaste åren. Till exempel är Altaïr i Cachapoal Valley, som VSPT förvärvade för några år sedan, nu ett San Pedro-vin.

Andra San Pedro-viner med prestige är Tierras Moradas Carmenère från Maule Valley och Kankana Syrah från Elqui Valley. Varumärken som Viña Tarapacá och Santa Helena i Chile och Finca La Celia i Argentina avrundar VSPT-familjen.

San Pedro 2017 Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon (Cachapoal Valley) $ 60, 91 poäng . Aromer av tobak, gröna örter, krydda och svarta frukter öppnar denna fylliga Cabernet som är så snygg i känslan. Kornig ek, mynta och örtbärsmak är bekant för chilensk cab, medan den smakar lätt ört och mynta på en fyllig, varm finish. Drick till 2025. Shaw-Ross internationella importörer.

Viña Concha y Toros Quinta de Maipo Vineyard / Bild med tillstånd av Viña Maipo

Concha y Toro Vineyard

Pirque, Maipo Valley
År grundat: 1883
Nuvarande ägande: Familjerna Guilisasti, Larraín och Fontecilla och börsnoteras

Grundades i Santiago-förorten Pirque, Viña Concha y Toro är nu det största namnet i chilensk vin. Det är faktiskt en av de fem största vinproducenterna i världen. Det fick namnet Vinentusiaster Årets nya världens vingård 2004 och producerar för närvarande mer än 15 miljoner fall årligen.

Vinodlingsföretag är kärnan i Concha y Toros inflytande. Det äger mer än 21 000 hektar och dess viner når mer än 130 länder.

Mycket av vad Concha y Toro-flaskor är massmarknadsvin - en vingård kan trots allt inte förväntas pumpa ut mer än 15 miljoner fall ultrapremiumvin. Men inom den siffran hittar du några av de mest ikoniska vinerna i Chile.

Riktmärken inkluderar Don Melchor Cabernet Sauvignon, som från och med årgången 2017 kommer att märkas som en oberoende vingård som heter Viña Don Melchor. Det finns också Almaviva, ett joint venture med baron Philippe de Rothschild från Frankrike som började på 1990-talet.

Skörd vid Pirque-källaren, cirka 1900-1910 (L), 1900-talets annons, cirka 1949 / Bilder med tillstånd av Viña Concha y Toro

Marcelo Papa, som byggde Marqués de Casa Concha midtier-linjen från en start till ett kraftverk, är huvudvinmakaren. Han är en terroirjägare och viner tillverkade av honom är fräschare och mer konsekventa än de någonsin i Concha y Toros historia.

Grundat av Don Melchor Concha y Toro, utfärdades aktier i Viña Concha y Toro till en massa familjemedlemmar 1921. Vinodlingen började börsnoteras 1933 med aktier som handlades på Santiago-börsen. Idag kontrollerar tre framstående familjer 39% av företaget.

Concha y Toro 2016 Don Melchor Puente Alto Vineyard Cabernet Sauvignon (Puente Alto) $ 120, 93 poäng . Välkoncentrerade bäraromer inkluderar rika toner av choklad, tobak och jord på denna plysch men ändå återhållna Cabernet. Kryddiga bär- och kakaosmaker är torra, långa och med en antydan av kryddnejlika. Med tanke på de dokumenterade svårigheterna i Chile under 2016 kan detta hålla huvudet uppe. Drick till 2026. Fetzer Vineyards.

Viña Santa Carolina oförändrade underjordiska källare / Bilder med tillstånd av Viña Santa Carolina

Santa Carolina Vineyard

Santiago, Maipo Valley
År grundat: 1875
Nuvarande ägande: Larraín-familjen

För decennier sedan fanns en brumande vinindustri inom stadsgränserna i Santiago, Chiles huvudstad. Modern verklighet såg nästan alla stadens bodegas och vingårdar omvandlas till bostäder eller andra kommersiella satsningar. Inte så med Santa Carolina , en av Chiles sista urbana vingårdar.

En del av Carolina Wine Brands och Vinentusiaster Årets nya världens vingård 2015, Viña Santa Carolina har ägs av familjen Larraín sedan 1974. Det har inte längre underhållit vingårdar i Santiago, men dess underjordiska cal y canto-källare i staden har National Heritage Monument-status. De är de enda ursprungliga byggnaderna som har överlevt en jordbävning med 8,8 styrka 2010 som fortfarande används idag.

Grundare Luis Pereira och fru, Carolina Iñiguez / Bild med tillstånd av Viña Santa Carolina

Grundaren Luis Pereira utsåg vingården efter sin fru Carolina Iñiguez, älskad för sin romantik och stora hjärta. Varumärkets första vinmakare var Germain Bachelet, ett föregångare av Chiles nyligen tvååriga president, Michelle Bachelet.

Från de första dagarna i Santa Carolina har Reserva de Familia Cabernet Sauvignon varit dess flaggskeppsvin. En av de första tappningarna vann en guldmedalj vid Paris Exposition Universelle 1889, och årgången 2015 rankade tredje i ' Entusiasten 100 från 2018 ”Bästa vinlista.

Andrés Caballero, huvudvinmakaren, övervakar produktionen av 2,2 miljoner fall per år som säljs i 80 länder. Ett av Caballeros mål är att hyra Santa Carolinas rika arv via en rad nya men traditionella viner.

Ett exempel är en throwback ultrapremium Cabernet Sauvignon som han introducerade. Luis Pereira kallas, den är tillverkad med lite nya ek- och alkoholnivåer så låga som 12,5%. För en större smak av Chile är Herencia, som betyder 'arv', en fyllig Carmenère, en av de bästa som landet producerar.

Santa Carolina 2015 VSC (Cachapoal Valley) $ 70, 93 poäng . Släta aroma av björnbär och cassis är kryddiga och bara lite växtbaserade. I gommen är denna blandning av Petite Sirah och fyra Bordeaux-druvor spola med en fräck syrlig bit. Smaker av björnbär, svart körsbär, choklad och bakningskrydda sträcker sig till en lång yta som drivs av syra. Drick till 2027. Carolina Wine Brands USA.

Cousiño-Macul gate / Bild med tillstånd av Cousiño-Macul

Cousiño-Macul

Peñalolen, Maipo Valley
År grundat: 1856
Nuvarande ägande: Carlos, Emilio och Arturo Cousiño Valdés

Bland Chiles kulturviner Cousiño-Macul , med huvudkontor i utkanten av Santiago i ett område som heter Macul, är det enda som helt har förblivit i händerna på sin grundande familj.

Matías Cousiño köpte nästan 2500 hektar och började höja boskap och tenderar att trädfrukt och bordsdruvor för 163 år sedan. Den egenskapen, ursprungligen känd som Hacienda de Macul, blev en allvarlig vinodling under hans son, Luis, och hans fru, Isidora Goyenechea.

'År 1862 kom Luis Cousiño och hans fru tillbaka från en resa till Frankrike med vinstockar från Bordeaux, Alsace, Graves och andra delar av landet, med idén att starta en industri som kan producera fint vin', säger sjunde generationens ägare Veronica Cousiño. ”Vi säger att det faktiskt fanns två generationer av grundare: Matías köpte marken, men Luis planterade vinstockarna. Och vi kan inte glömma Isidora. Hon var vår ”Dama de Plata” eller ”Lady of Silver.” Hennes förvaltarskap under de första åren efter att hennes man dog gjorde vingården till vad den är idag. ”

Hästdragna leveransbilar, cirka 1920 / Bild med tillstånd av Cousiño-Macul

Saker drivs nu av Veronica Cousiños far och två farbröder, med sin generation nästa. Cousiño-Macul producerar cirka 250 000 fall per år, vilket inte nödvändigtvis gör det till en stor vingård enligt chilensk standard. Emellertid har dess viner alltid varit typiskt chilenska i stil, intensiva och strukturerade, med aromer och smaker av mynta, krydda, tobak, eukalyptus och djärv bärfrukt.

Medan Cousiño-Macul behåller sin ursprungliga vingård och vackra trädgårdar i Macul, har dess vingårdar försvunnit. Årtionden av urban expansion har tvingat Cousiños att sälja bort mycket av sin mark.

Med detta sagt behåller de fortfarande cirka 200 hektar gammal vinstock Cabernet Sauvignon och Merlot i Macul, som ger vingårdens bästa viner, Lota och Finis Terrae. Och för att öka produktionen har företaget nu också en modern vingård och cirka 1000 tunnland vinstockar i Buín, som ligger längre söderut i Maipo-dalen.

Cousiño-Macul 2014 Finis Terrae (Maipo Valley) $ 25, 90 poäng . Mogna, jordnära, mogna dofter av bärfrukter, katrinplommon och skogskrydda är trogna vad som är kvalitetsrött Maipo Valley-vin. Denna blandning av 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot och 11% Syrah är bred i kroppen, medan smaker av russin och plommon berörs av choklad och örtnoter på en yta som inte är blyg med eken. Drick nu. MundoVino – Winebow.