1154 Robson Street
Vancouver, British Columbia, Kanada
604.688.7338 · cincin.net

Slitna, ockra väggar påminner om en toskansk solnedgång, det träbjälkar i taket ger en rustik ton och den glödande uteplatsen är precis utanför Positano. Ägaren Jack Evrensel har gjort allt han kan för att fånga Italiens magi från inredning till mat och vin. Medelhavsköket från kocken Francois Gagnon kommer till liv i ett öppet kök med arvträeldad utrustning. Specialiteter inkluderar vit tryffelrisotto, som Michael Gameli, vinregissör, ​​som har klarat sin avancerade nivå från domstolen Master Master Sommeliers, parar ihop med en 2003 Nebbiolo från Poderi Colla. Huvudrätter kompletteras med desserter från Michelin-stjärniga Patissier Thierry Busset. Utanför den centrala matsalen finns ett avskilt privat rum omgivet av golv-toceiling vin, det är som att äta i en väns personliga källare.

Statistiken
Antal val: 1.090
Flaskor i lager: 9600
Antal viner per glas: 32
BYO: Nej.
Vinlistans höjdpunkter: Listan påverkas starkt av den italiensk-inspirerade menyn. Många små boutiqueproducenter som Macchiole och Tua Rita. Välkända Brunellos, inklusive Valdicava och Casanova di Neri. Den lokala B.C. vinindustrin främjas väl, inklusive Mission Hill, Cedar Creek och Joie Wines.