I lördags kommer tusentals Derby-fans - många som slår sina bästa seersucker-kostymer och (för damerna) deras mest prydliga Derby-hattar - att tända på Kentucky Churchill Downs-racingbanor för att se några av världens finaste och snabbaste hästprover springa efter rosorna. Medan satsning på tävlande alltid är ett hasardspel, är det en säkerhet - de flesta av de dappare åskådarna kommer att dricka mintjul, den officiella drycken i loppet (dock 2009, antagligen inte mycket av de $ 1 000 myntjul som erbjuds av Woodford Reserve Bourbon). Denna uppfriskande cocktail med varmt väder tros ha sitt ursprung i södra USA, någon gång på 1700-talet var den berömda Kentucky-politiker Henry Clay ansvarig för att föra den norrut, när han introducerade julep till Washington DC Rund Robin Bar , under sin tid som amerikansk senator. Om du inte kan nå ner till Churchill Downs i år och vill återskapa lite derbyenergi hemma, nedan är en uppdaterad version av Clays recept, tillhandahållen av den nuvarande Round Robin-bartendern Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Med tillstånd av Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Ingredienser:
2 oz. Maker's Mark Bourbon
1 tsk. socker
Grenvatten
8-10 myntablad med röda stammar
Ny sprucken is

Vägbeskrivning: Blanda mintblad, ett litet mått av bourbon och socker i ett högt glas
tumlare, tillsätt liten mängd sprucken is och rör om, fyll på med kvarvarande is.
Fyll på resten av bourbon och grenvatten och rör om. Garnera med
färsk mynta och en citronskal, damm med socker.