Chiloé skärgård i Chilenska Patagonia är känt för mystik, naturlig skönhet och fantastiska ostron, medan de blåsiga slätterna i Chubut, i Argentinsk Patagonia, är främst kända för gruvdrift och får.

Nu kan du lägga till vin i listan för båda.

Liggande vid 42,6 respektive 45,6 latitud söder om ekvatorn (parallellt med mitten av södra ön Nya Zeeland) har nystartade vinprojekt genomförts av Berg i Chiloé och Alejandro Bulgheroni Avinea-gruppen i Chubut. De markerar en ny södra gräns för druvodling och vinproduktion i Sydamerika.

Dessa projekt, riskabla och experimentella i naturen, kommer på hälarna av banbrytande djup-syd-satsningar i Chile från sådana som Aquitania Vineyard , Silva House , Viña San Pedro och Miguel Torres Chile och andra i Río Negro, Argentina.

Det som gör att dessa australiska vinprojekt sticker ut är att med tanke på sannolikheten för blötläggning av regn, frost och starka vindar garanteras inget som växer så långt söderut. Även när effekterna av den globala uppvärmningen och torka har gripit båda sidor om Anderna under de senaste åren, talar vi om ett extremt vinframställningsland.

Och vinerna från dessa terroirjägare visar det. Tillverkad mestadels av beprövade svala klimatdruvor som Chardonnay , Pinot Noir och Sauvignon Blanc , i allmänhet är vinerna från Sydamerikas södra fransar färska till prickiga, med aromer och smaker som skriker 'kalla förhållanden.'

Nedan följer en översikt över sex projekt som tillsammans tagit om definierar vad 'söder' betyder för sydamerikanska viner.

Fastigheten som producerar Viña Aquitanias Sol de Sol-viner, med vulkanen Llaima som bakgrund / Foto med tillstånd av Viña Aquitania

Aquitania Vineyard

Fastigheten som producerar Viña Aquitanias kritikerrosade Sol de Sol Chardonnay heter Malaco och ligger nära Traiguén, en del av Mallecodalen i norra Araucania.

Ursprungligen användes utrymmet för odling av korn, men Aquitania-grundare Felipe de Solminihac övertalade sin svärfar att använda delar av marken för druvor med kallt klimat. Detta var 1993, då ingen chilensk vingård vågade plantera så långt söderut.

Efter att ha fått framgång i Malaco (38 grader sydlig latitud), särskilt med snabbmognad Chardonnay, förvärvade Aquitania 2009 en 100 hektar stor angränsande tomt och planterade vingården La Esperanza med Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Tillsammans har Malaco och La Esperanza 55 tunnland Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Noir.

Alla Sol de Sol-viner tillverkas i Aquitanias vingård i utkanten av Santiago. Druvor transporteras norrut på natten, ungefär en 10-timmars resa, enligt Felipes son, Eduardo de Solminihac. Som med många södra chilenska vinprojekt hanterar ursprungsbefolkningen från de infödda Mapuches allt arbete i Traiguén.

Mario Pablo Silva, 5: e generationens ägare av Casa Silva på Lago Ranco / Foto med tillstånd av Casa Silva

Silva House

När familjen Silva köpte Futrono Estate vid stranden av Lago Ranco (sjön Ranco) i Chile 2004 var avsikten att höja poloponnyer och nötkreatur.

'Norra Patagonien och Lake District är en plats full av inhemska jungfruliga skogar och vild flora och fauna', säger Mario Pablo Silva, den femte generationens ägare till Colchagua Valley-baserade vingård som är känd för sin intensiva Carmenère. ”Vi ville ha en plats att njuta av all den skönheten. När vi var där började vi fundera på att plantera vingårdar för att göra de första vinerna någonsin från detta område. ”

År 2006 planterade Silvas cirka fem hektar Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. De har sedan dess utökat sin vingård vid sjön, som nu inkluderar Riesling, till cirka 35 tunnland. Vinerna har det nyligen präglade Austral Region-beteckningen, och sortimentet innehåller ett mousserande vin med traditionell metod.

Futrono Estate, som ligger på 40,3 grader sydlig latitud, ligger cirka åtta timmar med bil från Los Lingues-delen av Colchagua, där Casa Silva tillverkar sina viner. Silva säger att den stora sjön är nyckeln till terrängen.

'Det fungerar som en buffert och reglerar temperaturen', säger Silva. ”Vinrankorna planterades på en sluttning mot nord-nordväst. Det erbjuder den bästa solen och skapar ett speciellt mikroklimat som gör att vi kan undvika frostproblem. Områdets blåsiga förhållanden hjälper också till att bevara vinstockarnas hälsa under mogningssäsongen. ”

Vård av vingårdarna är inhemska Huilliches, Mapuches från södra Anderna.

'Vår vingårdschef är en ung [Huilliche] kille som är son till ett par som har varit med sedan vi köpte fastigheten', säger Silva.

En medlem av Mapuchesamhället Buchahueico i deras Pinot Noir-vingårdar, en del av ett joint-venture med Viña San Pedro / Foto med tillstånd Viña San Pedro

Sankt Peter

De Buchahueico-projektet , i byn Purén i norra Araucania (38 grader sydlig latitud), finns ett aldrig tidigare skådat offentlig-privat Pinot Noir-joint venture. Det är ett lysande exempel på samarbete mellan ett stort chilenskt vinföretag, Viña San Pedro och den inhemska Mapuche-gemenskapen.

År 2015 kontaktade San Pedro ledare för Mapuche-gruppen i Buchahueico för att samarbeta om ett vinprojekt. Först avböjde lokalbefolkningen och litade inte på företagets avsikter. De hade heller ingen erfarenhet av att plantera och driva en vingård. San Pedro fortsatte och förklarade att konceptet skulle ge folket nya inkomstkällor såväl som stolthet.

Efter att San Pedro äntligen fick godkännande för att fortsätta, gav det 10-åriga lån till 0% ränta för att finansiera alla aspekter av plantering och underhåll av Pinot Noir-vinstockar cirka 25 mil inåt landet från Stillahavskusten. Området är känt som Cordillera de Nahuelbuta, en del av Chiles kustberg.

'Vi har arbetat hand i hand med samhället och lärt dem hur man odlar och skördar vinstockarna', säger Carolina Gotuzzo, en talesman för VSPT , San Pedros moderbolag. ”Lokala producenter har fått fortlöpande utbildning och tekniskt stöd från San Pedro [samt betalning för sina grödor]. Idag har [cirka 37 tunnland] planterats och tidigt på 2020 släpper vi ut det första vinet, kallat Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. ”

Viviana Navarrete, chefsvinmakare för Vingård Leyda , en del av VSPT, leder vinframställning och gör vinerna på Viña Tarapacá i Maipo-dalen, cirka 500 km norr om Purén.

Aurelio Montes Sr., planterar Chardonnay i Chiloé, de första vinrankorna någonsin på skärgården / Foto med tillstånd av Montes Wines

Berg

Aurelio Montes , en av drivkrafterna bakom Chiles 30-åriga framväxt som en världsproducent av vin, är många saker förutom en vinmakare. Han är en helikopter och småflygpilot, en officer i den chilenska flottan samt en ivrig sjöman. I årtionden har hans favoritplats för kapten på sin segelbåt varit i och runt ön Chiloé, den viktigaste landsmassan i skärgården med samma namn.

Vinrankor är kända för sina färgglada hus och utsökta skaldjur, särskilt ostron, och vinrankor har aldrig planterats på Chiloé eftersom det ansågs vara för vått och kallt på 42,6 grader sydlig latitud.

Gå in i Montes och hans son Aurelio Montes del Campo. Tillsammans försöker de producera de första vinerna på dessa mystiska öar. Och det visar sig vara en utmaning.

Transformationen av Uco Valley's Wines

Enligt Montes del Campo planterade far och son fem hektar Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Noir på den lilla ön Mechuque 2018.

'Efter ett år kan jag berätta att vi har lärt oss mycket', säger han. 'Vårt stora problem är inte regn eller kallt väder.' Han säger att på grund av den rådande Humboldt-strömmen är Stilla havstemperaturen varmare med 2 grader Celsius i skyddad Chiloé än i Valparaiso 650 miles norrut. 'Ändå verkar det som om vi behöver ännu varmare väder för att mogna druvorna.'

Eftersom Moder Natur inte helt följde uppfann Montes-teamet några knep för att öka temperaturen i vingården. Liknar hur avrundad småsten (stenar) reflekterar värme på vinstockarna på platser som Côtes-du-Rhône och Châteauneuf-du-Pape i Frankrike, Aurelios staplade snäckskal vid basen av sina vinstockar för att generera mer värme från den oändliga solen.

'Vi är väldigt glada över skörden 2020', säger Montes del Campo. 'Vi vill hämta lite vin därifrån.'

Vinrankorna som tillhandahåller Miguel Torres Chiles druvor i Osorno / Foto med tillstånd Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile

De 2018 Cordillera Sauvignon Blanc som Miguel Torres Chile (MTC) tillverkar från en kontrakterad vingård i Osorno (40,6 grader sydlig latitud, cirka 40 miles från Stilla havet) är slående i sin brist på vegetabiliska aromer och smaker. Men Eduardo Jordan, nyligen utnämnd till MTC: s huvudvinproducent, var inte förvånad.

'Under de senaste åren har regnet i den centrala södra delen av Chile minskat, och vi har också märkt en ökning av temperaturen under den första mognadsperioden', säger han. ”Förra säsongen hade vi 60% mindre regn än ett normalt år. Den senaste vintern var vi på samma minus-60% nivå. Denna brist på vatten har skapat en möjlighet i de södra regionerna.

'Där det tidigare var otänkbart att ha vingårdar på en plats som Osorno, möjliggör de högre temperaturerna och de lägre regnnivåerna att vi uppnår god mognad och mildrar risken för svamp', säger han.

Att göra vin vid porten till Patagonia utgör en banbrytande insats, och MTC är en av de få producenter som försöker skörda denna terräng. Jordan noterade att endast Montes Chiloé-projekt ligger längre söderut än Osorno.

'Vi har till och med köpt mark i Coyhaique (på 45 grader sydlig latitud)', säger han. ”Vi planterade de första vinstockarna där för att utvärdera om de skulle kunna växa och utvecklas. Men det här är ett projekt för framtiden. ”

När det gäller nuvarande är Cordillera Sauvignon Blanc och ett traditionellt mousserande vin som släpps om två år MTC: s svar på en föränderlig vinvärld där det som en gång var nere - bildligt och bokstavligt - ökar.

Snöpackade rader i Otronias vingård / Foto med tillstånd av Otronia

Otronia

Kombinationen av babyknoppar som fryser efter att ha poppat, vindar som ylar vid 65 miles per timme och en plats mitt i ingenstans skulle få de flesta vinproducenter att säga, 'denna plats är inte för oss.'

Men när du är en oljemagnat och global vinodlare som Alexander Bulgheroni , och du äger jätte strängar av patagonisk mark som främst används för petroleumprospektering, kanske du är villig att driva gränserna för så kallad 'sane' vinframställning.

Beläget cirka fem miles från staden Sarmiento, Argentina (45,6 grader sydlig latitud) och mer än 100 miles från närmaste flygplats, Bulgheroni's Otronia projektet ligger i södra delen av Chubut. Här mellan ett par sjöar som heter Colhué Huapi och Musters (den senare kallas Oton på modersmålet) planterade Bulgheronis vinlager 125 hektar vinstockar 2012.

Vid en provsmakning i juni förra året visade Otronias kommersiella chef, Máximo Rocca, de fyra Otronia-vinerna som han hoppas kommer att finnas i USA 2020. Först var Block Series Chardonnay, som är skarp och ganska grön i karaktär, och den följdes av 45 Rugientes Corta de Blancas, en blandning av Chardonnay, Gewürztraminer och Pinot Gris som visade toner av selleri, lime och pyraziner.

På den röda sidan är allt Pinot Noir, både i Block Series och 45 Rugientes Corta de Tintas. Om du undrar hänvisar 45 till latitud, och lejon betyder 'brusande' på spanska. I Chubut dånar vindarna oftare än inte.

Din karta till Patagonias djupa södra vinregioner