Fruktöl är ofta polariserande - människor älskar dem eller hatar dem. Tack och lov har det gjorts så mycket experiment, från olika basölstilar till äkta frukttillsatser och olika åldringstekniker. Dagens urval erbjuder något för de flesta gomar, som kör spektrat från nyanserad till fruktbarhet i ansiktet och nästan allt däremellan.

Som en övergripande stil definieras fruktöl löst. Basölen kan variera mycket, från lagers till IPAs till stouts och bortom.

Tanken är att hitta det bästa fordonet för det valda frukttillskottet och den önskade slutkaraktären. Som ett exempel, Victory's nya Cage Radler, som använder en skarp lager som basstil för att efterlikna den klassiska tyska radlern - vilket betyder cyklist, en 50-50 blandning av öl och mousserande limonad som ursprungligen skapades för att släcka törstiga handlare utan att hämma resten av resan på grund av konsumtionen av för mycket alkohol - för att uppnå ett lätt, kroppsligt uppfriskande och sessionabelt urval.

Dagens urval erbjuder något för de flesta gomar, som kör spektrat från nyanserad till in-your-face fruktighet.

Några av de mest kända fruktölen kommer från Belgien, där traditionella lambics är kung. Spontant jäst och blandat med färsk frukt under sekundär jäsning, detta är några allvarligt fruktdrivna öl som uppvisar det bästa av ingrediensen tillsammans med syrlig vildjäst och -mikroorganism (som Brettanomyces, Pediococcus och Lactobacillus). De ”vilda” sura eller barnyard-egenskaperna ger djup, balans och livskraft till vad som annars kan vara en alltför söt eller cloying fruktsmak. De är också ganska låga i alkohol, vilket innebär att du kan njuta mer utan några allvarliga biverkningar.

Berliner weissbier - en syrad veteöl i tysk stil - har också förankrats i europeisk tradition och har fångat uppmärksamheten hos många amerikanska hantverksbryggerier som en uppfriskande, rolig och lekfull öl för tolkning, liksom olika frukttillskott. Några av dessa heta erbjudanden ingår också nedan. Prost!

Hoppa in i sommaren med dessa Citrus IPA

Bruery Terreux 2016 Frucht: Passion Fruit (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) $ 15/750 ml, 92 poäng. Detta är ett fantastiskt nytt urval från Kalifornien-baserade The Bruery's nya varumärke, Bruery Terreux. Frucht-serien innehåller en Berliner Weisse-stil öl som bryggs i en dedikerad ekfoder med en annan frukt varje gång. Den här första delen bryggs med passionsfrukt, som passar perfekt med basstilens inneboende syrliga profil och de jordnära och funky toner som härrör från jäsning i ek. Syrliga passionsfruktaromer och smaker finns i överflöd, med kompletterande toner av ananas, mango, yoghurt, grönt äpple, färskt gräs och limeblad. Lätt i kroppen och livlig i karbonatisering, gommen är ljus och läckande, efterbehandlar skarp och ren.

Dogfish Head Fort (Fruit / Vegetable Beer Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12/12 oz, 92 poäng. Buteljerad den 10/24/15 (vilket betyder att detta skulle betraktas som bryggningens årgång 2015), är denna fruktöl inte för svag i hjärtat - det är en öl i belgisk stil jäst med över ett ton hallon som har en seriös övergripande övergripande koncentration och styrka. En fantastisk orange-bärnstensfärgad färg, med ett tjockt benvitt huvud, övertygande toner av saftiga hallon finns i överflöd, accentuerade av inslag av syrlig citrus, tranbär och jästkrydda. Den medelfyllda gommen är något klibbig och viskös, men inte så full som man kan förvänta sig med tanke på alkoholen. Smaker av sura hallon, syrlig apelsin-tranbärsås och lite jästfunk bär igenom till den långa, torra och värmande ytan. En källvärdig öl som är värt att prova efter 2017.

Lindemans Pêche Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgien) $ 5/12 oz, 91 poäng. Detta är en klassisk och traditionell fruktlambisk, jäst spontant med persikor tillsatta under sekundär jäsning. Ölet är friskt, fruktigt och anmärkningsvärt lätt att dricka, med mogna persikotoner i näsan och munnen som lyfts av ljus syra och inslag av sur jäst. Det är verkligen starkt fruktat, men smakar inte artificiellt eller alltför cloying, avslutar lång, lite funky och uppfriskande läckra.

Tallgrass Brewing Co. Hallon Jam Berliner Weiss (Berliner Weissbier Tallgrass Brewing Co., KS) $ 13/12 oz 4-pack 91 poäng. Ett nytt säsongsbetonat tillskott till Tallgrass Explorer Series-sortiment, denna hallonsmakade Berliner Weisse är perfekt för njutning av varmt väder. Dofter av syrliga hallon dominerar buketten, med bärande toner av citrusskal, färskt vete och skarp salthalt. Den lätta smaken är ljus och uppfriskande, med livlig brusande och smakfulla smaker av surt hallon, krusbär och lime. Det är välbalanserat och väldigt lätt att dricka, och med en låg alkoholnivå är det ett urval som enkelt kan sättas ihop för din nya sommar.

Lindemans Kriek Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgien) $ 5/12 oz, 90 poäng. En vacker, djupröd färg i glaset, med ett ljusrosa huvud som dröjer kvar, och denna lambic spolas i livliga röda körsbärsaromer och smaker. Gommen uppvisar en mästerlig uppvisning av samspelet mellan söta och syrliga körsbärsmaker, dansar fram och tillbaka, landar aldrig helt på den ena eller den andra men förblir utsökt och uppfriskande genom och igenom. Medel karbonatisering hjälper till att hålla gommen lyftad och ytan ren.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA (American IPA Flying Dog Brewery, MD) $ 13/12 oz 6 pack 89 poäng. Ett nytt tillskott till Flying Dogs året-runt-serie efter en framgångsrik körning i deras Brewhouse Rarities-serie. Denna innovativa IPA har det överraskande äktenskapet mellan mango och habanero med en hop-forward ale. Det låter som att det kan vara ett virvar, men elementen fungerar förvånansvärt bra tillsammans, vilket leder till ljusa tropiska frukttoner av mango, melon, ananas och passionsfrukt som sedan ger efter till kryddig peppar, tall och rik malt på smaken och genom mål. Det är en berg-och dalbana av en dryckesupplevelse, med söta toppar och kryddiga nedgångar som rider på den medelstora munkänslan till den lite bittra finishen.

Unibroue Éphémère (frukt / grönsaksöl Unibroue, Kanada) $ 8/750 ml, 88 poäng. En belgisk vitöl bryggd med äppeljuice, koriander och apelsinskal, detta häller en blek guldorange färg med ett tjockt vitt huvud som faller ganska snabbt. Som förväntat är mogna äpplearomer och smaker i framkant, men stöds av toner av vete, apelsinskal, persika, brädmalt, koriander och jästkrydda. Den lätta munkänslan har en självhäftande karbonatisering som leder till en skarp, uppfriskande närhet som har långvariga smaker av peppar och sött krydda.

Victory Cage Radler (Fruit / Vegetable Beer Victory Brewing Company, PA) $ 10/12 oz 6-pack, 88 poäng. En lager med citron, detta är en bestämd törstsläckare för svällande sommardagar. Den häller en lite disig limonadliknande färg med ett litet huvud som faller snabbt. Näsan är fräsch och livlig, med överdrivna dofter av citronsoda och skal. Det finns en ren kornrygg till den lätta munkänslan, med bara en touch av mineralitet som pryder det uppfriskande närmandet. Sammantaget en lätt att dricka och mycket passande brygga.