Påsk - den bibliska berättelsen om 2 Mosebok där Mose leder sitt folk från förslavelse i Egypten till ett nytt land - är en av de centrala helgdagarna i den judiska religionen och omfattar flera dagars firande.

Manischewitz är dock inte ditt enda val för förfriskningar, eftersom det finns gott om kosherviner av hög kvalitet som produceras över hela världen. Här är några val som hjälper dig att påminna påskhögtiden, med tappningar från Israel och bortom.

De historiska vuggarna

Kosher röda viner

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 30, 93 poäng. Detta djupa rubinvin erbjuder en bukett björnbär, cassis och en liten touch av paprika. Hela gommen är förstärkt med överdådiga tanniner, som erbjuder smaker av svart körsbär, svarta vinbär och vanilj, med fänkål, svartpeppar och en aning krydda på finishen. Redaktörens val. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerusalem) $ 50, 92 poäng. Aromer av björnbär, jordgubbe och choklad är öppna för smaker av björnbär, Red Delicious äppelskal, anis och vanilj. Detta vin är harmoniskt i smak med diskreta tanniner och banbrytande toner av sommarpersika i mål. Redaktörens val . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 poäng. Mörk rubin i färg, detta vin har en näsa av svart körsbär med en antydan till paprika. Det erbjuder en behaglig balans mellan frukt och salta smaker, särskilt björnbär, rostad tomat, rök och espresso. Grippy tanniner täcker gommen och släpper greppet när toner av körsbärssylt och rök genomsyrar finishen. Redaktörens val . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilee) $ 22, 92 poäng. Mörkt rubin i glaset, detta vins enkla körsbärsdoft gör inte rättvisa med sina svarta körsbär, blåbär, vanilj och kryddnejlika. Det är ljust från första nypa, med silkeslen tanniner och svartpeppar och salvia-toner som fortsätter till en finish som punkteras av en skur av ljus körsbär. Redaktörens val. —M.D.

Jerusalem vingårdar 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 poäng. Blankt rubinfärgat, detta vin har en komplex bukett jordgubbar, vattenmelon, choklad, violett och paprika. Det finns ett trevligt samspel mellan frukt och coola örtnoter, med smaker av svart körsbär, apelsinskal, eukalyptus och mynta. Ett starkt men dämpat nätverk av tanniner drar sig tillbaka vid målgången, vilket ger plats för ett tilltalande skak av ljus syra. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerusalem) $ 34, 91 poäng. Aromer av körsbär, blåbär och rosenblad förbereder smaklökarna för smaker av körsbärspaj, vaniljsås, svartpeppar och turkisk glädje. Tanniner kan kännas tillfälligt styva, men de uppvägs snart av djärv syra som bär till en ljus svart körsbärsfinish. Redaktörens val . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 poäng. Aromer av svart plommon, hallon och salvia sätter scenen för smaker av svart körsbär, hallon, muskot och kryddnejlika. Det finns en fin känsla av krydda på rygg på saftig frukt, medan starka men inte överväldigande tanniner fyller gommen och försiktigt avtar till en mjuk smaklig finish. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 poäng. Aromer av björnbär och härdat kött ger vika för smaker av svart körsbär, mörka plommon, fänkålslök, lavendel, timjan och en aning rök. Detta vin är förvånansvärt ljust med tanke på smakens djup och styrka hos de tuffa tanninerna, med syra som håller sin egen rätt i den orange-zest finishen. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Israel) $ 10, 88 poäng. Aromer av svart körsbär och mörk choklad fyller smaken för smaker av svart körsbär, svart plommon, mocka, rökt kött och en antydan till paprika. Det är levande vid inträde, med en känsla av ljusstyrka som sticker ut ovanför fasta men subtila tanniner. Bästa köp. —M.D.

Kosher vita viner

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galilee) $ 24, 88 poäng. Detta uppfriskande vin erbjuder dofter av honungsmelon och guava. En gom-behaglig kombination av grönt äpple, nektarin och eukalyptus kulminerar i en myntig färg. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilee) $ 12, 88 poäng. En ljus näsa av ananas och grapefrukt förbereder smak för smaker av passionsfrukt och guava med ljusa blommiga toner. Detta vin är fullt i munnen med tropiska fruktsmaker som fortsätter till en långvarig rosenblad. Bästa köp. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galilee) $ 24, 88 poäng. Medel halm i glaset, detta vin erbjuder aromer av aprikos och cantaloup. Den fyller munnen med tilltalande fruktsmak av vit persika, cantaloupe och äpple som knappt bleknar på den ljusa och kvardröjande ytan. —M.D.

Kosher Wines Beyond Israel

Koenig 2014 Riesling (Alsace) $ 14, 89 poäng. Här uppträder vänliga, jordnära dofter av smörblommor och maskrosor. Gommen följer med livlig, ren friskhet och zingy, citronsmak. Den är torr, sköt igenom med snygg friskhet. Bästa köp. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 poäng. Vinet är tätt med tanniner och en tät konsistens. Den har gott om frukt under för att låta denna blandning av Cabernet Franc och Merlot balansera. Parfymerat och med fin syra bör vinet vara klart från 2019. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 poäng. Detta är en blockbuster av ett vin, imponerande i sin rökiga ek och skarpa ljusa svarta vinbär. Mjukt, integrerat tannin stöder en fyllig, frodig smak som har mycket längd och bredd, kryddat med svart lakrits, peppar och kryddnejlika. —Virginia Boone