Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Försvar

”Ha kul på resan”, säger Aslina Winemaker Ntsiki Biyela

Wine Enthusiast Advocacy Issue-logotyp

Växer upp i Mahlabathini, en halvstad i KwaZulu-Natal Sydafrika Östra Kapprovinsen var vin inte en del av Biyelas liv. Men det hindrade henne inte från att ansöka om och i slutändan acceptera ett stipendium för att lära sig om grejerna.



Möjligheten fick henne att lämna sin hemstad för första gången för att studera vinframställning vid University of Stellenbosch. Efter examen 2003 skulle Biyela bli Sydafrikas första professionella svart kvinnliga vinmakare när hon fick ett jobb som juniorvinmakare på Stellenbosch vingård Stellekaya det följande året.

Hon lanserade sitt eget varumärke, Originalviner 2017 och i dag sitter hon i styrelsen för Pinotage Youth Development Academy , som tillhandahåller utbildning och utveckling av vinindustrin för unga sydafrikaner i Cape Winelands.

Varför ville du bli vinmakare?



Jag visste inte om vinframställning när jag började, det var genom ett stipendium från [South African Airways] som jag fick reda på den här branschen. Allt jag ville göra var att studera, och på grund av ekonomiska begränsningar kunde jag inte.

När stipendiet kom och sa 'vinframställning', var jag som, jag är i, och intressant, jag hade ingen aning om vad det var och hade aldrig haft vin förut. För att fylla på var universitetet på afrikaans, vilket är ett språk jag inte förstod.

'Det kommer alltid att finnas de människor som kommer att vara motsatsen till det goda, men jag valde att fokusera på dem som var villiga att hjälpa mig att växa.' - Ntsiki-cirkeln

Vad är din stoltaste prestation?

Det finns många stoltaste stunder i mitt liv, men att räkna dem kommer att bli för mycket. Att ta examen vid Stellenbosch University var en av dem, men det mesta att lansera Aslina har varit en milstolpe och stor välsignelse, särskilt när jag introducerar vinerna på marknaden välkomnas de med varma hjärtan.

Vad var den mest överraskande upplevelsen eller mötet du har haft som kvinnlig vinmakare?

När jag var på universitetet gjorde upplevelsen mig rädd för vad jag fick mig in i. Jag var orolig för att jag inte skulle bli accepterad när jag kom in i branschen.

Att starta i branschen var en total chock, och jag lyckades bygga relationer. Jag kunde lätt be om hjälp från en person som jag aldrig har träffat, bara ringa dem och fråga, och de hjälpte gärna.

Ja, det kommer alltid att finnas de människor som kommer att vara motsatsen till det goda, men jag valde att fokusera på dem som var villiga att hjälpa mig att växa.

Vilket är ditt råd till någon som är intresserad av att gå in i vinbranschen?

Att komma in i branschen borde inte handla om att tjäna pengar. Det är en sak som inte kan förhandlas - du måste tjäna pengar. Men det borde handla om något större, vad får dig att vakna och fortsätta även när du inte känner för det, även när du inte ser pengar vid den tiden.

Bli informerad om branschen innan du går in och framför allt ha kul på resan.