Undvik den förutsägbara gåvan med vinflaska denna semester. I stället ta en genomtänkt husgjord ingrediens för hemmabaren för att höja andan hos cocktailälskaren i ditt liv. Glöm inte att göra extra för dina egna festliga möten. God blandning!
Husblöt infunderade körsbär
Anpassad från ett recept av Jason Lonigro, General Manager, Emeril's Chophouse, Bethlehem, PA

De perfekta garneringarna för din favoritcocktail, dessa körsbär är mil över den allestädes närvarande, konstgjorda och färgade sorten Maraschino. Du kan också använda likören som en smakfull och komplex ersättning för Sweet Vermouth i drycker som Manhattan. 'Ingenting säger goda helgdagar som en korg med en flaska Woodford Reserve Bourbon, Sweet Vermouth och en Mason-burk full av hemgjorda körsbär', säger Lonigro. Verkligen.

1 lb torkade körsbär
Vilken kombination som helst av följande sprit: Amaretto, Brandy, Sweet Vermouth, Grand Marnier, Tuaca

Placera körsbär i en stor burk med ett tätt passande lock. Häll i tillräckligt med sprit för att helt sänka ner körsbären och rör om för att kombinera. Täck burken och fyll i upp till en vecka, skaka eller rör om ibland. När de har infunderats, förvara körsbär i glasburkar och kyl.
Tonic sirap
Med tillstånd av Duane Sylvestre, chef Bartender, Bourbon Steak, Washington, DC

Sanna cocktailer skulle inte fångas döda och serverar sina gäster sjuka söta, majssirapfyllda tonikvatten med hög fruktos. Kommersiella kvalitetsversioner är tillgängliga idag, men varför inte överraska en Gin and Tonic-älskare med en flaska hemlagad sirap? Vik upp det hela med några flaskor klubbsoda, deras favorit-enade anda och ett receptkort med proportionerna för den perfekta G&T. Sylvestre konstaterar att även om det här är en citrus-fram-sirap, kan du justera den för att passa din egen personliga smak - försök att lägga rostat anis eller kardemumma för en kryddig variation.

4 koppar vatten
3 koppar socker
2 stjälkar citrongräs, skuren i ½-tums bitar
2 limefrukter, zested och juiced
1 citron, zested och juice
¼ orange, zested
¼ grapefrukt, zested
3 msk kininpulver (finns i hälsokostbutiker eller online)
6 msk citronsyra (finns i bakgången i stormarknader som Whole Foods. Om du inte hittar den, använd mer citronskal och / eller juice.)

Placera citrongräs och vatten i en kastrull och koka. När bubblor börjar rulla, sänk till en simmer och tillsätt socker och citrusskal. Rör om tills sockret är helt upplöst. Tillsätt juice och citronsyra och låt blandningen simma i cirka fem minuter. Rör om kininpulver och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Ta bort från värme, sila och låt svalna. Förvara i kylen i tätt passande flaskor eller burkar i upp till flera veckor.

För en gin och tonic:
1½ oz. gin (Bourbon Steak använder Plymouth Gin eftersom det låter tonicens citrusnoter lysa igenom).
½ oz. tonic sirap
3-4 oz. club soda (efter smak)
Kalk kil

Tillsätt gin, tonic sirap och club soda i ett stenglas fyllt med is. Rör om för att blanda och garnera med en limekil.
Kelly Magyarics är en vin- och spritförfattare och vinpedagog i Washington, DC-området. Hon kan nås via sin webbplats, www.kellymagyarics.com.