Jag blev chockad när mina släktingar öppnade en flaska vin vid middagsbordet under ett besök nyligen i New Delhi. Det var en Sula Vineyards Syrah från Nashik-regionen in Indien . Familjen hade öppnat det bara för mig, vinet på besök från USA, och väntade storögda på att höra vad jag tyckte om mitt hemlands vin.

Jag växte inte upp med en vinkultur. När jag tittade på Bollywood-filmer på 90-talet såg jag tecknade gossar hänga på förslappade ölbarer, slå på tjejer och bråka. Hjälten var räddaren som sjöng och dansade sig till hjältinnan. Han var, förutsägbart, nykter. Och han vann alltid, kämpade sig igenom de berusade gossarna, och charmade publiken med sina goody-two-shoes swagger. Det var bilden av alkoholkonsumtion som fanns i min generations sinne. Skurkar drack.

Min familj hällde upp Syrah i en glaskopp som vanligtvis används för te. På bordet stod torrkryddad jackfrukt, daal, manchurian (en indokinesisk grönsaksdumpling överdragen i en sötsur sås), roti, yoghurt och ris. Syrah, en djup rubin, var syltig med röd och svart frukt och underbart kryddad. Det slog hårt. Lyckligtvis fanns det inga skurkar att slåss.

Du kanske också gillar: Hur man kombinerar vin med indisk mat och lyckas varje gång

Nashik , i Maharashtra, har stolt titeln 'Indiens vinhuvudstad', med över 50 vingårdar, inklusive den berömda Sula vingårdar . LVMH Chandon erkänner också regionens potential och etablerar en utpost i Nashik år 2014. Vingårdar gillar York , Soma Vine Village och Grover Zampa , med sina smaklokaler, restauranger och resorter, drar in mängder av turister årligen. Intressant nog ligger Nashik, ett nav för vinframställning, bara två timmar från Shirdi, en populär religiös pilgrimsfärdsplats. Människor reser långt och brett för att besöka de gamla templen. Enligt Gagan Sharma , en certifierad sommelier och chef för vinturismföretaget Skäm bort Indien , tar pilgrimer nu avstickare från sin religiösa resa för att utforska vingårdarna i Nashik, vilket gör regionen till ett lokalt Disneyland för vuxna som vill lära sig om vin.

Denna sammanställning mellan en djupt religiös stad och en modern vinframställningsoas speglar den känsliga balansgången som Indien utför på sin kulturella lina. Som ett gammalt land genomsyrat av historia, utvecklas Indien ständigt på moderna sätt. Alkoholjäsning är inte ny i landet. Kokosnöts-, cashew- och spannmålsdestillation går tillbaka hundratals år och finns representerade i antika texter och konst. Det är den europeiska stilen för vinframställning som har blivit mer accepterad på grund av globaliseringen. Vinkonsumtion idag representerar en betydande kulturell förändring från det tabu som den en gång bar, och ett som min generation växte upp med.

Bara några månader efter hemkomsten från New Delhi besökte jag Blue Ridge i norra Georgien. Jag åt kl Skörd på Main , en basrestaurang i den sömniga bergsstaden. Menyn innehöll gårdsuppfödd kyckling och lokal regnbåge, men det var vinlistan som fångade min uppmärksamhet. Inbäddat bland amerikanska och franska viner var Sula Vineyards Chenin Blanc . 'Aldrig!' Jag trodde. Indien hade hittat sin plats på menyn på denna oväntade plats. Jag beställde det såklart. När jag smuttade på vinet kunde jag inte låta bli att posera som en Bollywood-skurk och skrattade häxigt i det här ögonblicket i hela cirkeln. Jag drack indiskt vin. Och det var inget fel med det.

Denna artikel dök ursprungligen upp i  maj 2024 av tidningen Wine Enthusiast . Klick  här  att prenumerera idag!

Från butiken

Hitta ditt vin ett hem

Vårt urval av vinglas är det bästa sättet att njuta av vinets subtila aromer och ljusa smaker.

Handla alla vinglas