Vare sig du besöker långt ifrån vinregioner eller dricka i vårt eget område, Vinentusiast redaktörer gillar att komma ut och gå. Men vi släpper in dig en liten hemlighet: En av våra favorit saker med vin, öl och sprit är hur en enda smak kan kanalisera ett ögonblicks energi och ta dig var som helst utan att någonsin lämna hemmet.

Om du hänger runt i huset den här säsongen, låt våra escapistflaskor inspirera dina val för att få ut mesta möjliga av ett staycation (eller någon gammal helg).

Vad vi dricker för att hålla sprit upp den här veckan

”Den lakritsliknande doften av Pastis tar mig tillbaka till min mor- och farförälder i södra Frankrike som barn. Med ett stänk av vatten och en kub eller två med is tänker jag på sommarkvällar med dem: mostrar, farbröder och kusiner som spelar petanque, passerar tiden före skymningen, sedan middag, sedan episka spel med gömskydd i mörkret . ” - Medverkande redaktör Virginie Boone

”Det finns ingenting som att ha en solnedgång på toppen av Taffelberget i Kapstaden, Sydafrika, men jag kan påminnas om min kärlek till landet och skönheten där när jag dricker en MCC-gnista - eller i stort sett alla söder Afrikanskt vin - med utsikt över min lokala sjö vid solnedgången. ”- Chefredaktör Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , med alla sina rosenblad och litcher, är ett bra picknickvin eftersom dess aromer är så starka att de är vindtäta. Det transporterar mig alltid till konserter i parken. ”- Bidragande redaktör Jim Gordon

”2019 Pikett från Troon Vineyards är både unikt och det ultimata trädgårdsvinet. Bara 11% abv, lätt spritzy, bentorr och en underbar persimmonfärg, det är en svagvärd dagsljusare som omedelbart tar min fru Karen och mig till rader av blommor, buskar, prydnads- och arvträd, inte till skillnad från vår egen expansiva trädgårdar. ” - Bidragande redaktör Paul Gregutt

“Öppna och hälla en engelsk mild ale i en muggad mugg, särskilt på kvällen, när huset är tyst och ljuset är lågt, påminner jag mig om kvällar på brittiska pubar där jag brukade träffa vänner eller bara ha en tyst pusterum med en bok. Rostade malter, låg alkohol, lite karamell sötma på finishen. En vardagsstol är mycket bekvämare än en pubs träpall. ” - Ölredaktör John Holl

Illustration av Kathryn Rathke

'Att öppna en lätt kolsyrad och helt uppfriskande Txakolina från den baskiska regionen i Spanien tar mig tillbaka till pintxo-barerna i San Sebastian, där jag har surrat till sent på tiden bland massor av främlingar från axel till axel.' - Bidragande redaktör Matt Kettmann

'Dricka Verdejo transporterar mig till en drömmande semester jag tillbringade med att äta, dricka och sola på havet i San Sebastian, Spanien. Den uppfriskande smaken av melon, grapefrukt och lime släckte min törst i den spanska värmen. ” - Chefredaktör Susan Kostrzewa

”Till och med en klunk Prosecco påminner mig om min första resa till Italien. Det var första gången jag provade det, tillsammans med en annan första: langoustines. Jag kommer aldrig att glömma det, för jag blev förvånad över att ta emot en tallrik med vad som liknade små hummer, huvudet på, pärlformade små ögon stirrade på mig. Nu älskar jag Prosecco och dess citrus, bubbla skarphet. Men nuförtiden är jag lika glad att njuta av det hemma, gräva i pasta, reflektera över hur mycket jag älskade den resan och veta att ingenting kommer att stirra på mig. ' - Spritredaktör Kara Newman

”Praktiskt taget varje natt i min barndom hällde min mamma sig ett glas New World Chardonnay, en fyllig, ekig fruktbom. Jag brukar gå på avdragna mineraldrivna tappningar, men för att känna mig transporterad dras jag till viner från mitt förflutna - komfortviner. De 2017 Chardonnay från Hans Family Estate i Marlborough, Nya Zeeland, är bra för detta. Även om det är mindre moget och träaktigt än det som mamma hade haft, gifter det sig med lugnande nostalgi med lager av komplexitet, struktur och personlighet. ” - Bidragande redaktör Christina Pickard

”För mig handlar det inte så mycket om en plats som en känsla. Jag är min mest avslappnade och semesterinriktade när jag sätter mig ner för en drink med den solskarpa, salthåriga känslan efter stranden. Jag har turen att bo ungefär två mil från en strand, men när livet hamnar i vägen kanaliserar jag upplevelsen genom att svettas i trädgårdsarbete och sedan sitta på min båge med ett snyggt kylt glas salt, salt salt som a Muscadet eller Etna Bianco. ' - Associate Print Managing Editor Layla Schlack

”När vi faktiskt inte reser gillar min fru och jag att öppna internationella viner och” resa ”med övergivande. Vårt första vinostopp är vanligtvis Veneto, med en flaska Soave. Vi njuter av dess aromer och smaker av citrus, melon och mineral och går på kullerstensgatorna i Verona och känner oss sublima. Och vi fortsätter. ” - Bidragande redaktör Sean Sullivan

”När jag dricker vitt Hamn och tonic med en citronsväng transporteras jag tillbaka till en terrass någonstans i Dourodalen. ” - Bidragande redaktör Roger Voss