Carolyn Murphy (39) växte upp i Floridas panhandle och förväntade sig aldrig att bli en av modellerings ljusaste stjärnor. Murphy, som för närvarande är värd för Lifetime's Project Runway All Stars , inte heller planerat att bli kär i vin. Men ett rött vin bländade Estée Lauder, Coach och före detta Sports Illustrated baddräktsmodell för flera år sedan, och det utlöste en affinitet för vinstockens frukt. Vinentusiast nyligen talade med Murphy om en uppsjö av vinrelaterade saker.

VIN Entusiast : När upptäckte du först vinets nöjen?
CAROLYN MURPHY: Det var på Block Island [Rhode Island]. Jag hade en härlig middag där på en känd restaurang, åtföljd av den mest smörjiga röda, och jag var hakad. Men jag sparkar mig fortfarande för att inte rädda korken. Jag skulle gärna komma ihåg namnet på det vinet.

VI. : Hur har din karriär som internationell modell gett dig minnesvärda vinupplevelser?
CENTIMETER: Det har lett mig ner på en selektiv och snobbig väg i det avseendet. Till exempel har jag haft vin i Toscana på ett hotell som ägs av Bulgari-familjen som en gång var ett kloster. Källaren var något att se, som den heliga gralen. Första gången jag drack bra rosé var på ett privat hem på stranden i södra Frankrike var det faktiskt en fyr där vilda hästar strövar omkring.

VI .: Bland alla de platser du har varit, vilken har den bästa vinkulturen?
CENTIMETER: För mig är det Toscana. Jag stannade där två somrar under 20-talet, och vinet var inte bara oändligt, men varje droppe var utsökt. Aldrig har jag haft så långa middagar, med ett annat vin som passar varje tallrik. Jag fick också min första smak av grappa under den tiden.

VI .: Vilket är ditt favoritpar med vin och mat?
CENTIMETER: Jag längtar efter hösten och parar anka med Pinot Noir. Jag gillar att hämta min ankbröst från Union Square Farmers Market i New York [City], koka dem helt enkelt i en stekpanna och servera dem sedan med potatis och chard.

VI .: Några vilda och galna vinberättelser från dina dagar som en banmodell?
CENTIMETER: Jag minns en modesäsong för flera år sedan, när jag avslutade utställningarna i Italien. Donatella Versace höll en fest i sitt hem i Milano. Jag tror att var och en av oss modeller hade vår egen flaska Krug Champagne att dricka från. Det fanns en tid när det, bakom scenen före utställningar, var det vanligt att formgivarna serverade oss små enskilda flaskor Dom Perignón med sugrör i.

VI .: Några andra modeller, designers eller kändisar som du regelbundet dricker vin med?
CENTIMETER: Stella Tennant [en brittisk modell] och jag har alltid haft ett gott glas (eller några) medan vi stannade i Paris för modevisningar. Jag minns några långa nätter på Hemingway Bar på Ritz.

VI .: Berätta vad du gör idag med Project Runway All Stars och andra saker.
CENTIMETER: Jag har precis avslutat min första säsong som programledare. Det var en otrolig upplevelse att se mode ur ett annat perspektiv, inte bara som konsument utan som kritiker. Jag är också lite nörd. Jag gillar att driva mig själv att läsa och lära mig mer. Förutom att vara mamma [dotter Dylan är 12] gillar jag trädgårdsskötsel, ridhästar, skulptera, måla, laga mat, fiska, camping och nålfiltning med ull. Jag samlar också första upplagor och originaloljemålningar.

Läs mer Entusiastkonversationer.