Vinets ansikte förändras.

Vi pratar inte bara om vinbranschen eller vad som finns på hyllan.

Vi pratar om dig, den faktiska vintryckaren i Amerika. I vinbarer, vinbutiker och restauranger över hela landet utforskar yngre, mer varierande oenofiler eklektiska och framväxande viner tillsammans med klassikerna.

Dagens vinälskare bedriver vin- och dryckeskultur på sätt som aldrig sågs tidigare, från Instagram till snygga, intima smakprovningar och, kanske viktigast av allt, via progressiva medlemmar i branschen som tar dryckekultur till mainstream på underhållande och lättillgängliga sätt .

Vår årliga lista 40 under 40 listar ledarna för denna utveckling. Det här är innovatörerna, portvakten och de smarta unga tänkarna som förändrar vad du lägger i ditt glas. Från bästa vingårdar till små destillerier, från världsberömda restauranger och den snabba digitala världen, dessa män och kvinnor ligger i framkant inom vin, sprit och ölkultur i Amerika, och driver trender som ombildar hela & shyculture av drycker i vårt land.

Innovatörer i Argentina är i fokus för Bidragande redaktör Michael Schachners artikel den här månaden. Medan Malbec länge har varit stjärnan i den argentinska vinscenen, gör idag ett växande antal högkvalitativa Cabernet Sauvignon- och Cabernet Franc-producenter ett stänk med viner som erbjuder komplexitet och platsspecifikt tilltal.

En annan stor historia just nu: Barolo-årgången 2010. Den italienska redaktören Kerin O'Keefe lyfter fram flaskorna att köpa nu från denna samling silkeslen viner med klassiska ljusa bärfruktsmaker. Dessa är Barolos för källaren som kommer att åldras vackert.

Också i det här numret: modernt judiskt kök med en överraskande twist och de eklektiska dryckesparringarna för att avsluta festen, Bidragande redaktör Anne Krebiehls överraskande rapport om tyska Pinot Noir och en vuxen guide till Oktoberfest.

Skål!