Stiger från sjön Champlains strand, Vermont's den största staden har alltid varit hem för en eklektisk blandning av studenter, aktivister och artister. Det har också länge varit synonymt med hantverksöl som går tillbaka till mikrobryggeriets tidiga dagar. Nu stimulerar en ny generation Burlingtons mat- och dryckesscene, och staden lockar snabbt folkmassor av vin- och ciderentusiaster med samma Vermont-minded, 'lokal först' -mentalitet.

Dedalus vinbutik, marknad och vinbar / Foto av Jessica Sipe

Vinplats på väg upp

Naturliga, småproducerade och experimentella viner är en viktig del av den lokala drickskulturen. Du kan sippa och fylla på på Dedalus vinbutik, marknad och vinbar . Cirka 45 minuter bort, i skidstaden Stowe, Cork Wine Bar & Market bär en mängd olika naturliga viner som du kan njuta av genom glaset i vinbaren / restaurangen, eller köpa med flaskan i butiken.

Prova en ko-fermenterad 'vinous cider' på den nya CO Cellars, ett urbant vingårds- och provsmakssamarbete mellan Krista Scruggs ZAFA-viner och Shacksbury Cider .

Om du vill njuta av en fullständig måltid med ditt vin, Honey Road , ett nyare tillskott till Burlingtons matplats, specialiserat sig på mezze i östra Medelhavet tillverkat med lokala råvaror. Det har också en spännande vin- och dryckeslista som bjuder på en blandning av Old World och New World-flaskor, inklusive de från lokala producenter som Deirdre Heekin på Garagista .

Foto med tillstånd av Foam Brewers

Andra drycker

Medan vinalternativen är rikliga och spännande, skulle det vara synd att missa den lokala cider. Prova några inom stadsgränserna i provsmakningsrummet på Citizen Cider .

Koffeinscenen här är också utmärkt. Leriga vatten , ett kafé som känns mer som ett trädhus, serverar nygjord juice, kombucha, lokala öl och små biter.

Du kan inte komma till Burlington och inte ta en öl, så var noga med att stanna till Skumbryggerier , med utsikt över sjön, eller Noll gravitation i Burlingtons South End Arts District.

Närliggande Stowe är också hem för den legendariska Alchemist Brewery , där du kan smaka och köpa kultfavoriten Heady Topper. De av Trapp Brewery & Bierhall nära toppen av berget erbjuder vacker utsikt från en österrikisk-inspirerad ölhall som väcker en modern-rustik atmosfär.

Honey Road / Foto av Kristin Teig

Ta en tugga

Stå upp tidigt för att få tag på en ny, varm baguett på Augusti First Bakery & Cafe , en ljus och luftig centrum i centrum som erbjuder bröd och bakverk i europeisk stil från ett ombyggt garage.

En gård-till-bord-institution i Vermont, Hen of the Wood värd för en populär $ 1 ostron happy hour varje dag. Om du vill få plats i baren, anländer du snabbt klockan 16.00, och restaurangens namne Hen of the Woods svamptoast är ett måste. För en mer avslappnad middag, gå till tunnskorpiga napolitanska eller fyrkantiga sicilianska pajer på Pizzeria Ida , en BYO-plats i Burlingtons Old North End. Du hittar också ett stort utbud av hamburgare och poutine, liksom rikliga lokala öl på kran, i en långvarig musikhall Nektar , där bandet Phish fick sin start.

Church Street Marketplace / Foto av Denis Tangney

One-stop shopping

Oberoende företag lever och har det bra här. Ta en promenad genom att njuta av stadens lokalt gjorda, jordiska etos Church Street Marketplace , ett gator med fyra kvarter. Crow Bookshop , som säljer nya och begagnade böcker, är som det är en utmärkelse Frog Hollow på Marknad , där du hittar hantverk från Vermont. Barer i detta område sträcker sig från tiki till irländsk pub till ett destilleri, och maten är lika eklektisk. Cap dagen genom att unna dig en låda med gourmetchoklad från Lake Champlain Choklad .