Wine Enthusiast firar Amerikas 100 bästa vinrestauranger för 2019
Tisdagen den 9 juli samlades mer än 300 sommelierer, kockar, journalister och andra vin- och matproffs på en ångande natt i New Yorks Lafayette - en första gångs mottagare av Top 100-ära - för att fira Vinentusiast Augusti 2019-utgåva som innehåller Amerikas 100 bästa vinrestauranger för 2019 .
Trots den breda geografiska räckvidden för årets lista kom vinnare från hela landet inklusive Med i San Juan, PR Sju glaciärer i Girdwood, AK Ariska i Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette i Jackson, MS Ungkarlbonden i Minneapolis Zoe's i Virginia Beach Vin hus i San Jose, CA och Behållare i Indianapolis, bland många andra.
Gästerna behandlades med elva viner - och en skull - från importören Shaw Ross En varierad internationell portfölj, i kombination med kulinariska stationer från teamet på Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso hälsade gästerna när de kom in. En grönsakstung antipasti-station kopplades ihop med La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) och San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Nattens pastastation var förankrad av ost och peppar serveras från en jätte parmesan hjulskål gick med Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) och Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
En station med franskt tema av ost, köttfärs och tarte flambée matchad med en avgjort un-fransk sortiment av Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) och Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Och en rå krabbklo, pocherad jumbo-räka och råa ostron gick vackert med Château d'Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) och Gekkeikan Black & Gold Saké.
Cocktailbaren visar en del av Shaw Ross spritportfölj och serverar gin och tonics med Femtio pund gin , en rom gammaldags med Barceló Imperial Rum och en 'Strega Mule', gjord med Likör Strega och Feberträd Ingefära öl.
När gästerna möttes, smuttade på och gick ut, visade den minnesvärda natten den roll som restauranger spelar för att bygga vänskap och samhällen.
