Varje år för jordens dag försöker vi presentera ett antal flaskval från vinproducenter, bryggerier och spritproducenter som sätter miljön i framkant i sin företagsfilosofi. I år bestämde våra redaktörer att smutsa händerna och gräva djupare i några av de innovationer inom bevarande som har ägt rum i dryckesindustrin.

Vare sig ett initiativ i Sydafrika som belönar vinmakare för att bevara mark snarare än att plantera på det, en forskare som har upptäckt hemligheten med att producera rent biobränsle från biprodukterna från skotsk whiskydestillering, och till och med ett bryggeri som gör ätbara sexpackringar, se hur dryckesindustrin ser efter sin framtid.

BWI Champions från Sydafrika

Majoriteten av sydafrikanska viner produceras inom Cape Floral Kingdom, som spänner över landets västra och södra kust. Den unika biologiska mångfalden som trivs där är hem för över 9500 olika växtarter, varav 70 procent inte finns någon annanstans i världen. Det måste respekteras och skyddas, och många vinproducenter har förbundit sig till World Wide Fund (WWF) för Naturens Initiativ för biologisk mångfald och vin (BWI) för att uppnå detta genom bevarande av mark, hållbara jordbruksmetoder och respektfullt utnyttjande av deras lands unika naturliga tillgångar.

De som går utöver, med långsiktiga åtaganden och betydande mängder av deras mark som är förpliktade till bevarande i motsats till druvodling, erkänns och tilldelas Champion-status. Vin från Champion-producenter är ofta lätta att identifiera. Den framstående BWI Champion-logotyp och etikett, prydd med en gyllene sockerfågel på en rosa protea, pryder varje vinflaska. Du kan också kolla in deras Hållbar Wine Pocket Guide för mer information om programmet och producenter att leta efter. —Lauren Buzzeo, smaksdirektör / seniorredaktör

Saltwater Brewery's ätbara sexpackshållare / Foto med tillstånd Saltwater Brewery

Saltwater Brewery's Edible Six-Pack Rings

Tilldelad ett Compassionate Business Award av PETA och guldmedaljer i miljöpr och innovation av The Cannes Lions, Saltvattenbryggeri i Delray Beach, Florida, revolutionerar vårt sätt att säkra sexpack. De sopade plasten för Edible Six Pack Rings, som bokstavligen är ett framtida mellanmålspaket för land- och havsdjur. Kolla upp videon . —Angela Kahn, smakprovningskoordinator

Chateau Maris 2013 Le Carignan de Maris (Coteaux de Peyriac)

Tillverkad av certifierade ekologiska druvor, denna Carignan från Chateau Maris är en lättdrickande glädje. Fräsch och kryddig, med lite jordnära atmosfär, den är en röd du kan njuta av med en liten kyla på den. Ännu bättre? Vinodlingen är tillverkad av hamptegel som gör att byggnaden kan hålla en jämn temperatur och fuktighet utan användning av elektrisk kylning eller uppvärmning. —Jameson Fink, Senior Digital Editor

Druvornas planet: miljövänligt drickande

Tullibardine Distillery och Celtic Renewables

Så mycket som jag vill tro att det finns ett 'grönt' sätt att destillera whisky, har jag varit tvungen att acceptera vetenskapen och erkänna: jämfört med andra alkoholhaltiga drycker är whiskyproduktion bara inte särskilt miljövänlig. Detta gäller särskilt för Scotch, eller vilken whisky som helst som produceras med krukväxlar som, samtidigt som de leder till en förmodligen mer autentisk (och läcker) produkt, är föråldrade och fruktansvärt energiineffektiva.

Dr Martin Tangney, Celtic Renewables / Foto med tillstånd Celtic Renewables

Det hindrar dock inte Dr Martin Tangney, en mikrobiolog och chef för Biofuel Research Centre vid Edinburgh Napier University, från att försöka göra limonad av citroner - eller biobränsle från skotsk whiskyavfall, för att vara specifik. Han grundade Celtic Renewables 2012, som samarbetade med Tullibardine Scotch destilleri samma år med målet att producera ren biobränsleenergi från biprodukterna från whiskydestillation.

År 2015 producerade företaget sina första livskraftiga prover av 'biobutanol' som härrör från detta avfall och efter att ha fått utmärkelser och utmärkelser i hela branschen fick de 15 miljoner dollar i bidrag från den brittiska regeringen för att utöka sin fungerande pilotanläggning till en industriell skala anläggning. Slutmålet? Enligt Tangney, för att så småningom utöka projektet till alla whiskyproducerande länder i världen. —Dylan Garret, biträdande digital redaktör

Maximin Grünhäuser

Den första dokumentationen angående Maximin Grünhäuser går tillbaka till 966 e.Kr., vilket gör det till ett av de äldsta vingårdarna i Tyskland. Beläget på Mosel använder den inte bekämpningsmedel eller herbicider, använder hållbar jordbruksmetod som följeslagning av vilda örter och täckgrödor och utnyttjar övervägande organisk gödslingsmetoder (ett elektriskt linbanesystem fanns en gång för att dra gödsel upp och ner sluttningar). Alla viner fermenteras med vilda jästar, men kanske mer särskilt, träet för vingårdens fat kommer från gårdens egna skogar, vilket förnekar den negativa koleffekten av att ha transporterat in ek. En lokal kooper använder sedan vingårdens trä för att konstruera tunnorna.

Behöver du en plats att börja på? Prova deras 2015 Riesling halvsöt . —Christina Jackson, redaktör

Oyster River Winegrowers 2015 Hoboken Station Cider

Mitt favoritstopp nyligen Indie Winery portföljprovning var Oyster River vinodlare , ligger i Maine. Jag blev bortblåst av deras Hoboken Station Cider. Det gav frukten. Det tog funk. Bäst av allt, det gjorde båda utan användning av kemiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel. —Carrie Dykes, smakprovskoordinator

Steam Whistle Brewing

Foto med tillstånd Steam Whistle

Ångvissla , ett kanadensiskt bryggeri som bara erbjuder en öl som det ägnar sig åt att göra så bra som möjligt, driver också en anläggning som är lika grön som deras signatur öls flaska. Allt från produkten till bryggningsanläggningen skapades med miljön i åtanke. Ölet innehåller endast fyra ingredienser, som alla är naturliga och GMO-fria. Tillbringat spannmål skickas som foder till närliggande gårdar och öl transporteras med en flotta biodieseldrivna lastbilar. Varje del av förpackningslinjen återvinns, ända ner till krympförpackningen, och själva bryggningsanläggningen drivs med energieffektiv belysning och 100% förnybar energi för att säkerställa minimal påverkan på miljön. —Kristen Richard, digital redaktör