Vid första ögonkastet, Champagne verkar vara oväntat täm. Regionens snygga, gröna kullar och genomgripande tysta förvirring.

För en berömd region är vinturism ett nytt koncept för Champenois . Liksom Bourgogne har regionen länge överlevt på sitt rykte. De stora husen har alltid varit värd för besökare, men få bra hotell fanns. På samma sätt anses restaurangscenen i Épernay inte allmänt vara livlig.

Men när resor blir mer tillgängliga vill vinälskare se hur deras favoritbubbla produceras, äta på restauranger med djupa lokala listor och njuta av lite kultur.

En gångbar stad med kaféer, butiker och champagnehus, Reims är den mest logiska basen för att utforska regionen. Om du gör en turist sak, besök katedralen, Our Lady of Reims . Den romersk-katolska kyrkans statliga salar var värd för kröningen av nästan alla franska monarker, inklusive Louis XVI och Charles X.

Reims (grovt uttalad RAN-ce) är regionens huvudstad. Ta ett tåg på flygplatsen Charles de Gaulle direkt till Champagne-Ardenne stationen. Det finns lokala tåg till Épernay, hem till den berömda Avenue de Champagne. För att besöka lantliga värdshus och mindre odlare behöver du en bil.

Här är din guide för att få ut det mesta av Reims vinbarer, restauranger, hotell och producenter.

Foto med tillstånd av Le Wine Bar av Le Vintage

Avslappnade fläckar och vinbarer

Champagneskatter, The Boutique

Denna provsmakningsbar öppnade för några år sedan i centrala Reims för att visa upp de 28 producenterna bakom Treasures Club . Det moderna utrymmet serverar provsmakningsflyg och glasval. På helgerna stannar vinmakare för en pratstund och häller. Medlemmar i föreningen, som grundades 1971, inkluderar Pierre Gimonnet et Fils och Gaston Chiquet, och i år med en enastående årgång produceras en Special Club Champagne.

Lim Pot

Ser kan bedra på denna lokala favorit , en utsliten pub som är dekorerad med röda läderbanketter. Ändå är flasklistan, full av odlare, tankeväckande och prisvärd. Det finns också hemliga val utanför menyn.

Burken

Denna lilla skaldjursleverantör / restaurang lagrar en mängd nolldoserade champagner och skaldjursvänliga stillviner som Muscadet. En annan avslappnad lunchplats är Au Bon Manger. Förvänta dig fina köttfärs, en dagens meny och naturliga viner.

Vinbaren av Le Vintage

Denna passande namngivna plats förser gästerna med en läderbunden bok med skatter från hela Frankrike, även om den är dominerande i Champagnes. Besök med en grupp och knäpp flera flaskor.

Foto med tillstånd av Royal Champagne

Restauranger med bra vinlistor

Domaine Les Crayères

Många av de fantastiska restaurangerna i Reims finns på hotell. Det här hotellet , en av de största fastigheterna i Reims, har tre matställen beroende på humör, budget och tillfälle. Den strålande Michelin-stjärniga Le Parc levererar utsökt mat ihop med stadens djupaste källare. Du kan alltid ta en drink i baren.

Alternativt är Brasserie Le Jardin dess avslappnade, smarta motsvarighet. Hotellets rum talar till en tid av adel med förgyllda speglar, voluminösa draperier och majestätiska sängar. En mini-Versailles, kort sagt.

Kunglig champagne

Denna nya fastighet i den regionala nationalparken Montagne de Reims söder om staden fyller en nisch lång ledig i Champagne, en av smakfull modern glitter och glamour. Tilldela tid för en lugn lunch i loungerestaurangen Le Bellevue. Senare, ägna en kväll för Michelin-stjärnan Le Royal.

10 Splurge-Worthy Champagnes

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Detta timmerramade franska lanthus ligger strax utanför centrum, och besökare kommer sannolikt att behöva en taxi eller bil. Medan rummen och gemensamma utrymmen är trevliga är syftet med en övernattning en utblåsningsmiddag på Arnaud Lallement, mottagare av tre Michelin-stjärnor. Ha kul när du väljer bubblor i glaset från Champagnevagnen.

Domaine du Chalet

Detta tidigare hem av Madame Louise Pommery förvandlades till ett pensionat av Champagne Palmer & Co. Beläget i Chigney-les-Roses, boka den ståtliga Amazone-sviten med två rum. På kvällen kan du beundra en flerspråkig måltid av hotellets privata kock.

Hotellrestaurang Les Avisés

Den välkända odlaren / producenten Anselme Selosse äger det här lilla värdshuset , perfekt som hemmabas om du utforskar Épernay. Boka ett rum eller middag för att få det bästa skottet att smaka på vinerna, men det är inte garanterat. Under dagen kan du koppla av med en bok i loungen eller promenera genom det eklektiska hemmet fyllt med konst, statyer, textilier och ljus.

Vingård nära Boursault / Getty

Besöker Champagnehus

Reims

Det finns många online-resurser för att boka möten och ta reda på vilka hus som finns, som Reims Tourism. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot och Taittinger erbjuder olika gästfrihetspaket och rundturer i regionens berömda kritiga grottor, så kallade krita gropar .

Epernay

Hoppa snabbt ner till Épernay, om inte mer än att promenera av Avenue de Champagne. Många viktiga aktörer har magnifika hus längs denna storslagna, nådiga gata, nu en UNESCO: s världsarvslista. Boka möten för turer och / eller provsmakningar på Moët & Chandon , som har den mest omfattande kritkällaren, eller prova Perrier-Jouët och Pol Roger . Av Venoge och Boizel båda har provsmakningsbarer för walk-in beskyddare kort tid, eller de som letar efter en intim atmosfär. De Venoge erbjuder också vackra rum i sin herrgård.

Getty

Out-of-Town producenter

I den lilla byn Aÿ, känd för Pinot Noir, Ayala välkomnar besökare på begäran. På en trevlig dag, fånga utsikten från taket. Henri giraud , också nära Aÿ, gör det möjligt för walk-ins att uppleva sina tunnlagrade bubblor, en specialitet i huset. Bollinger välkomnar vinälskare till sitt eleganta gamla hus på begäran. Be om en titt på den egna tunnverkstaden intill.

Med allt surr om odlare Champagnes kan några besök cementera konceptet. Många sålde en gång frukt till stora hus, men gör nu vin under sina egna varumärken. Det här är små kläder, vanligtvis familjer med få eller inga anställda, så förvarning är avgörande. Förmodligen är den mest kända Domaine Jacques Selosse .

Om du kan göra ett besök på Huré Brothers , ta den, tillsammans med en flaska av dess karaktäristiska 4 Elements Chardonnay, ett vintagevin från en enda plats. En fastighet som är före sin tid är Voirin-Jumel , beläget i Cramant, som är Chardonnay land. Moder-dotter-teamet som driver det gör det till en prioritet att välkomna gästerna i deras smakrum.