15 tomtebloss för under $ 30
Champagne är en ikonisk, firande symbol på nyårsafton vid midnatt över hela världen korkar kommer att dyka upp medan människor skrattar, kysser och sjunger för att inleda 2007. Men trots sin lättsinniga personlighet tenderar bubblande att skrämma även de mest erfarna drinkarna. Att välja den bästa producenten och årgången och sedan öppna och servera vinet borde aldrig vara komplicerat. Vi har delat in grunderna för dig för att se till att din nyårsafton är en stressfri natt att komma ihåg. Dessutom har vi inkluderat våra redaktörers val av 15 fantastiska tomtebloss för under $ 30 - perfekt för att ringa 2007 med finess.
CHAMPAGNE VERSUS SPARKLING WINE
'Champagne' avser mousserande vin som kommer från Champagne-regionen i Frankrike. Enligt lag är detta det enda vinet som kan bära det prestigefyllda namnet Champagne. Annars kallas det mousserande vin. Mousserande viner som får sin kolsyrning från den traditionella metoden för flaskjäsning är märkta méthode Champenoise eller methode traditionelle.
Tomtebloss från hela världen blir mer populär: det finns Spumante eller Prosecco från Italien, Sekt eller Schaumwein från Tyskland och Cava från Spanien. Stora mousserande viner från nästan överallt i världen finns.
HUR DU SERVERAR:
Mousserande vin bör serveras vid cirka 43 till 48 ° F så att dofter och smaker kan uppskattas fullt ut. Du kan uppnå detta genom att kyla flaskan i cirka 4 timmar. För en snabb kylning, lägg flaskan i en ishink fylld med en blandning av halv is och halv vatten i 20 minuter. Servera i flöjt, som hjälper till att bevara de berömda små bubblorna. Häll långsamt så att det inte gnistrar över glaset.
HUR man öppnar:
Ta bort folietäckningen från kork.
Ta bort trådburet och håll tummen ovanpå korken när du rullar upp den. Champagne / glittrande korkar kan lossna med tiden, så du bör hålla tummen över den bara om den bestämmer sig för att springa av.
När folien har tagits bort ska du fortsätta genom att linda en handduk runt flaskans ovansida över korken. Detta kommer att hjälpa till att kontrollera korken och buffra slaget om det dyker upp.
Håll flaskan ordentligt från botten med din dominerande hand och kork med den andra.
Rikta flaskan från allt som går sönder (detta inkluderar dina gäster!). Vrid långsamt flaskans botten (medan du fortfarande tar tag i kork). Idén bakom att långsamt vrida flaskans botten och inte springa av korken är att du vill behålla så mycket bubbla i vinet som möjligt. Det betyder att ett stort 'pop' -ljud (samtidigt som det skapar en dramatisk effekt) inte är bra medan ett litet 'poof' -ljud är bättre för kolsyran.
VAD man ska dricka:
Nedan följer vår lista med 15 fantastiska tomtebloss för under $ 30 - den perfekta prispunkten för dem som vill ringa på nyåret utan att bryta banken. För fler fantastiska champagner och mousserande viner, kolla in våra Köpguide vin recensioner.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut Champagne Blend (Napa-Sonoma) $ 24. Redaktörens val. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut Sparkling Blend (Carneros) $ 28. Redaktörens val. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Mousserande Blend Napa Valley) $ 25. Redaktörens val. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé Sparkling Blend (Anderson Valley) $ 24. Redaktörens val. |
| 91 René Muré 2000 Champagne Blend (Crémant d'Alsace) 20 $. Redaktörens val. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 9. Bästa köp. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 12. Bästa köp. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Mousserande Blend (Kalifornien) $ 18. Redaktörens val. |
| 90 Monistrol-märken 1999 Gross Private Reserve Sparkling Blend (Cava) $ 15. Bästa köp. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 18. Redaktörens val. |
| 90 Simonnet-Febvre NV Champagne Blend (Crémant de Bourgogne) $ 13. Bästa köp. |
| 90 Gran Gesta NV Brut Sparkling Blend (Cava) $ 14. Bästa köp. |
| 90 Schild Estate 2004 Mousserande Shiraz (Barossa) $ 24. Redaktörens val. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) $ 24. Redaktörens val. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredad Sparkling Blend (Cava) $ 20. Redaktörens val. |
Har du en åsikt eller fråga? Mejla oss!
Fler exklusiva artiklar online:
