Vin ger ett underbart semestergåva , särskilt när du är i mottagningsänden. Men när dragningen har dragits in vill du se till att din nyfunna samling inte bleknar innan du kan njuta av den. Ta dessa steg för att bevara dina dyrbara presenter.

Slå värmen

Värme är det ultimata vinmördaren. Vin hittar sin lyckliga plats när den förvaras vid cirka 55 ° F. Varmare temperaturer påskyndar åldringsprocessen, medan kallare kan stoppa den. Dessutom kan mycket fluktuerande temperaturer förstöra en potentiellt stor flaska över tiden.

Var korkmedveten

Även med skruvtopparnas popularitet använder de flesta vinflaskor fortfarande traditionella korkar. Att bibehålla en relativ luftfuktighet mellan 50–80 procent hjälper till att hålla korkarna intakta. Förlängda perioder med låg luftfuktighet kan torka ut dem, vilket kan leda till oxidation. De är också mer benägna att smula när de extraheras.

Hit the Lights

Om det finns något som vin föraktar nästan lika mycket som värme, är det lätt. Ultravioletta strålar leker inte snyggt med fenolföreningarna i de flesta viner, så håll dem isär så mycket som möjligt.

Håll det stadigt

Vinets lömska fiende är vibrationer. Även subtila rörelser kan skaka upp sedimentet som har lagt sig, vilket kan förändra hur ett vin smakar. Fortsatt vibration skapar också kinetisk energi, som inte bara påverkar åldringsprocessen utan också kan flytta korken.