Vinentusiast frågade sina redaktörer och andra vinproffs om de bästa sätten att bevara de sista glasen i din öppna flaska.

Korka om rätt

Den första regeln för att bevara ditt vin är att ersätta korken korrekt. Medan den 'rena' sidan kan verka lättare att passa i flaskan, motstå. Den färgade sidan har redan utsatts för vinet och det smakade bra. Den 'rena' sidan kanske inte är så ren, och den kan smärta vad du planerar att dricka på en dag eller två.

Använd halvflaskor

Luft plattar ditt vin, minskar smaker och aromer. För att minimera luft exponering, använd en tratt för att hälla återstående vino i en skruvlock halv flaska. Även om det finns lite luft högst upp är det mycket mindre än i en vanlig flaska.

Kyl den

Det är fantastiskt hur ofta människor kommer att hålla kvar kvar vin på disken efter att de har omarbetat det. Du skulle inte göra det med mat, så inte med vin. Den svala temperaturen kan inte hindra utsatt vin från att bryta ner, men det kan sakta ner processen avsevärt.

Vi Rekommendera:

• Coravin Model Three Wine Preservation System
• Wine Enthusiast Private Preserve Wine Preservation Set (2 Burkar & 6 Flaskproppar)

Öppna inte det

Om du dyker upp högklassiga flaskor är det du kallar onsdag (eller kliar du för att smaka på dessa pärlor i din källare) kan det vara dags för en Coravin. Den här enheten, som ser ut som en kaninöppnare, genomborrar korken med en nål och toppar flaskan med argongas. Häll vad du vill, ta bort nålen och korken tätas naturligt. Många restauranger använder den för att sälja vin från topphyllan i glaset. Det finns andra vin konserveringsalternativ , också.

Gör klart det

Titta, det finns ungefär fem glas vin i en vanlig 750 ml flaska. Om du och din har två glas vardera och delar det sista glaset - allt medan du äter en anständig middag - är det inte illa. I själva verket, enligt de senaste studierna, kan 1–3 glas per dag förbättra din hjärthälsa.