5 urbana vingårdar värt att besöka
Cadence Winery
Tidigare flygplandesigner Ben Smith och advokat-fru Gaye McNutt baserade sin nu kultiga kadens i hjärtat av Seattle för att visa upp sitt sortiment av Bordeaux-stilblandningar från Red Mountain-beteckningen. Missa inte den röda blandningen Ciel du Cheval Vineyard eller Camerata 2008 som nyligen serverades med stor fanfare i Vita huset. Smakningar sker endast efter överenskommelse. Bonus: Paret häller ofta fatprover för besökare.
Bluxome Street öppnade i hjärtat av södra delen av Market-distriktet, en gång känt som South of the Slot (en hänvisning till linbanans spår) och gör Pinot Noir från sin egen organiska Balinard Vineyard i den ryska floddalen, liksom Chardonnay, en Marsanne-Roussanne-blandning, Sauvignon Blanc och Napa Valley Cabernet Sauvignon. Vänta, det blir bättre: Webster Marquez - av Anthill Farms berömmelse - är en av de största vinproducenterna.
Den andra ansträngningen av Michael Dorf, som grundade den första City Winery i New York, innehåller denna utpost i Chicago en restaurang med 175 platser och levande musik förutom vinklasser, vinmakarmiddagar och provsmakningsfester. Vinmakaren Robert Kowal, lockad från Oregon, tillverkar viner från Napa Valley, Willamette Valley och argentinsk frukt. Precis som i New York inbjuder denna vingård kunder att göra sin egen privata fat eller fodral med specialdesignat vin.
I Portlands livliga, uber-hip Eastside-kvarter, erbjuder ENSO en berusande linje med viner (från Pinot Gris till Counoise) samt regionalt tillverkad öl, salami, ost, bröd, choklad och paj. Och vem älskar inte paj? Gästvinproducenter kommer in och häller sina nuvarande utgåvor den första fredagen i varje månad, så se till att planera ditt besök i enlighet med detta. Missa inte Petit Sirah från Columbia Valley 2011.
Napas superstjärna vinproducenter Robert Foley (Pride, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) och Abe Schoener (Luna, Scholium Project) samarbetade med Brooklyn-infödda Mark Snyder för att skapa denna vingård med fokus på småproduktionsvino från New Yorks vingårdar. Vinodlarna använder samma druvor för att göra helt separata viner. Prova deras olika upplevelser på Seneca Lake Riesling (en är en mousserande).
