Ta en titt på ditt favoritrecept för tårta eller kakor och det är klart att lite vaniljextrakt räcker långt. Vaniljextrakt är ofta efterfrågat i ½ tesked till 1 matsked eller så per sats, vaniljextrakt är ett kraftfullt, blommigt, aromatiskt elixir av alkohol infunderat med smaken av vaniljstång.

Andy Lyons

Trots det faktum att du kommer att använda det i små doser, om du bakar varje dag eller bara en gång i månaden, kommer du sannolikt att använda vaniljextrakt ganska ofta. Så nästa gång du tar slut oväntat eller om du föredrar ett annat alternativ med vaniljsmak, överväg ett av dessa vaniljextraktsubstitut. Till skillnad från imiterad vanilj, kan de flesta av dessa subs för vaniljextrakt stå tå till tå med den äkta varan och leverera en välbekant rik, rundad smak som kan komplettera de andra komponenterna i dessertreceptet.

Läs vidare för att upptäcka flera testköksgodkända vaniljsubstitut som kan ta din efterrätt från bra till gourmetbagerivärdig.

BHG / Xiaojie Liu

6 av de bästa ersättningarna för vaniljextrakt

Vårt bästa svar på 'vad ersätter vaniljextrakt?' kan lösas genom att följa Ina trädgård leder och håller ett ständigt uppfriskande utbud i ditt skafferi. Hur är denna trolldom möjlig? Ta helt enkelt en murarburk och följ vårt recept på hemlagat vaniljextrakt och 7 varianter, som kräver ditt val av sprit (bourbon, konjak, rom eller vodka) plus delade vaniljbönor. Varje gång ett recept kräver frön från vaniljstång, skruva av locket, överför bönskidan till burken, skruva på locket igen och skaka för att kombinera. Låt dra i minst 1 månad - smaken fördjupas med tiden, så det här receptet blir bara bättre när det stelnar - använd sedan enligt beskrivningen i ditt recept. Toppa burken med en skvätt mer av din valda sprit och detta vaniljextrakt kan leva vidare i årtionden. (Garten's har funnits i mer än 35 år!)

Om du letar efter en ersättning för vaniljextrakt för att du föredrar att använda alkoholfria ingredienser, har vi också massor av spritfria subs för vaniljextrakt framför dig. (Förresten, vaniljextrakt innehåller vanligtvis runt 35 procent alkohol , men eftersom det används i så små mängder per sats är den totala alkoholhalten per tugga försumbar.)

Så när din flaska köpta vaniljextrakt torkar eller du bara är i behov av ett annat alternativ, överväg en av dessa subs för vanilj.

Dessa bakningsersättningar kan spara dig en resa till butiken

Testa kökstips: Koncentrationsnivåerna kan variera, särskilt bland hemgjorda vaniljsubstitut. Prova våra subs för vaniljextrakt i förhållandena som förklaras nedan, gör sedan anteckningar i ditt recept om vad du gillar och inte gillar så att du kan anpassa efter nästa gång.

Alkoholfria subventioner för vaniljextrakt

Färska vaniljbönor

För en aromatisk vaniljextraktersättning, byt ut fröna från 1 hel vaniljstång mot 2 matskedar vaniljextrakt. Frön från vaniljbönor ger dina recept en mer intensiv vaniljsmak och bruna konfettiliknande vaniljfläckar; båda egenskaperna som vi älskar, men om detta inte är vad du letar efter i en vaniljsersättning, läs vidare.

Vaniljpulver

Vaniljpulver är ett fint, blekt pulver gjord av malda vaniljbönor. Detta är en fantastisk vaniljsersättning i lättfärgade smetar, degar och glasyrer eftersom det inte färgar receptet brunt som extrakt eller pasta. Eftersom detta är tillverkat i olika koncentrationer efter märke och inte avdunstar under gräddning (som flytande extrakt kan när du lagar mat på hög värme), börja använda pulver som en en-till-en vaniljsersättning, smaka och justera efter önskemål under framtida försök .

Lönnsirap eller honung

Undvik imitation av lönnsirap, som huvudsakligen består av majssirap. Men ren lönnsirap? Nu är det en lysande vaniljsersättning, särskilt i blondiner, havregrynskakor, pannkakor, våfflor, crepes eller franska toast. Dess rika och söta smak gör en anständig ersättning för vaniljbönor och en bra ersättning för vaniljextrakt. Honungens blommiga och ljusa sötma är förtjusande i recept som blondiner, muffins, snabba bröd, kakor och kakor. Båda dessa söta vaniljsubstitut är tjockare i konsistensen, så tänk på detta när du tänker framåt till din önskade färdiga produkt. För varje 1 tesked vaniljextrakt som krävs i ditt recept, använd cirka 1 matsked honung eller lönnsirap.

Växtbaserad mjölk med vaniljsmak

Om du är okej med en viskande tyst vaniljsersättningssmak, byt in mandel-, havre-, cashew- eller sojamjölk med vaniljsmak. Använd som en-för-en-sub för vaniljextrakt.

12 trendiga icke-mejeriprodukter förklaras

Alkoholhaltiga substanser för vaniljextrakt

Vaniljbönspasta

Förutom att vara en fantastisk ersättning för vaniljextrakt, är detta den ultimata ersättningen för vaniljbönor om ditt recept bara kräver frön. Vaniljbönspasta (aka vaniljpasta) är en kombination av vaniljextrakt, frön från vaniljbönor och socker. Intensiv i smaken och slät och sirapslik i konsistensen, använd pasta som en vaniljextraktersättning i ett ett-till-ett-förhållande. Översättning: Använd exakt samma mängd pasta som mängden extrakt som krävs i ditt recept.

Alternativa smakextrakt

Kan man ersätta mandelextrakt med vaniljextrakt? Det kan du ge dig på! Beroende på den rådande smaken är mandelextrakt i allmänhet en härlig vaniljsubstitut för kakor (inklusive socker och mördegskakor) och vissa kakor (subtilt nötig pundkaka, någon?). Lönnextrakt är en otrolig ersättning för vaniljextrakt i samma recept som förklaras i 'lönnsirap och honung' ovan. Använd hälften så mycket av ett av dessa extrakt med starkare smak för att fungera som substitution för vaniljextrakt.

De bästa och sämsta tiderna att använda en vaniljextraktersättning

De bästa tiderna att använda en vaniljextraktersättning:

• När du har vaniljpasta eller färska vaniljbönor till hands; de är de mest lika smaksatta subben för vaniljextrakt, eller
• I ett recept som inte övervägande är smaksatt med vanilj (snabbbröd, muffins, pannkakor, havregrynskakor, chokladkakor och brownies är alla bra exempel)

De sämsta tiderna att använda en av dessa vaniljsubstitut? Du gissade rätt: I alla recept som kretsar kring vaniljsmaken, till exempel en vaniljsmörkrämfrosting, kaka, pudding eller glass. I dessa fall är det bäst att spara ditt efterrättsäventyr till ytterligare en dag efter att du har tid att göra en stormarknad eller beställa mat online för vaniljextrakt (eller en av de fasta vaniljsersättningarna ovan).

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka