Oavsett om din go-to-bryggning är en klassiker lageröl eller en fyllig stout , det skadar inte att byta saker och prova en ny ölstil då och då.

Om du vill experimentera, prova bocköl.

Vad är Bock Beer?

Bock är tänkt som den maltier kusin till traditionell bärnsten lager.

Som med många typer av öl, 'finns det flera olika stilar inom stilen', säger Alan Delahunt, VD för Crooked Can Brewing Company i vinterträdgården, Florida . Han noterar att bocktyper sträcker sig från en hög- alkohol per volym (ABV) eisbock till en mer hoppig maibock. 'Det finns en bock för alla', säger Delahunt.

Delahunt exponerades först för bocköl när han växte upp på Irland. 'Jag minns att jag hade min första Doppelbock runt Halloween,' säger han. 'Vädret var svalare, och jag trodde bara att maltigheten gav en så söt värme.'

Var kom Bock Beer ifrån?

Bocköl har sitt ursprung så tidigt som på 1400-talet, och dess namne är norr Tyska staden Einbeck , där det grundades. När ölets popularitet växte, reste stilen söderut till München.

Sedan tog namnet en liten twist.

'När de kom till Bayern var deras accent ganska tjock och det lät som ein-bock', säger Delahunt. En slump är att einbock är det tyska ordet för bock, vilket är anledningen till att många bryggare använder djuret i grafik på sina drinkar i bockstil.

De många Bock ölstilarna

På Crooked Can Brewing Company valde bryggare att introducera bock för sina kunder via Weizenbock, en stil med brödigare smak. Den heter Reisensprung och är en ofiltrerad vetebock som står på 7 % ABV.

'Det är en korsning mellan en hefeweizen och en bärnsten', säger Delahunt. 'Smaken du får är den av tröstande bananbröd.' Crooked Can framhäver den kryddiga, brödigare smaken genom att använda en speciell jäststam i kombination med karamellkorn.

Varför moderna bryggare anammar sekelgammal teknik

Michael Johnson, medgrundare av Viva bryggeri i San Antonio, Texas , växte upp i den södra delen av staten och introducerades till öl i bockstil på 90-talet.

'Shiner Bock fanns överallt', reflekterar han. 'Det var och förblir en basöl och känns som om det alltid har funnits.'

Viva Brewery gör en Bexar Bock. Namnet hyllar länet Viva Brewery ligger i, Bexar (uttalas: bear) County. Med 4,8 % ABV är den full av smak samtidigt som den inte har en överväldigande smak.

'Det finns ett stigma om att mörka öl är för tunga eller alkoholhaltiga, men bockstilen skär verkligen igenom det bruset', säger Johnson. När det görs rätt, erbjuder Bock en smakrik brygd samtidigt som den fortfarande är uppfriskande, även i Texas hetta.

Viva Brewery's bock är en lättillgänglig öl designad för alla paletter. 'Det är en lättdrucken lager, med en mjuk munkänsla och rika, rostade toner,' tillägger Johnson. 'Den hedrar traditionerna för en stor bock och är ändå unikt byggd för San Antonios kultur, klimat och kök.'

Lambic ölkorgar är tidlösa, funktionella och trendiga

Även om Viva Brewery och Crooked Can Brewing Company är över 1 000 miles ifrån varandra, har de fått liknande kundsvar om sina bocköl. Delahunt säger att de flesta kunder är positivt överraskade av smaken. 'De förväntar sig att ölet ska ha en sirapslik, tung maltsmak, men det dricker egentligen mer som en veteöl eller Hefeweizen', konstaterar han.

Johnson upptäcker att många känner sig intima över att prova bock på grund av dess många missuppfattningar. 'Människor tenderar att dra sig undan och göra förutfattade meningar om att det kommer att bli för tungt, för alkoholiserat och för bittert', avslöjar han. Men när folk provar ölet ändrar de sig ofta och njuter av det.

'Det tar dem med på en resa de inte förväntade sig, och det öppnar upp deras värld för nya smaker och upplevelser', säger Johnson.