Om du inte har sett en vit klo i någons hand, i en meme eller prydnad med en hashtag, skulle du sannolikt vara i minoritet. Marknaden för hård seltzer har drabbats hårt eftersom den kolsyrade drycken sippas i rekordantal på stranden, i soffan och på fester. Men är denna trend här för att stanna, eller bara dryckesindustrins senaste gimmick? Här är fördelningen.

Så, vad är hård seltzer?

Hård seltzer är hur det låter, en seltzer spetsad med alkohol. Som mest grundläggande har hårda seltzers tre ingredienser: kolsyrat vatten, alkohol och smakämnen. Många märken infunderar sina seltrar med alkohol från jäst sockerrör. Vissa använder också maltad korn, som den spikade seltzerliknande drycken, Zima, som skapades 1993 av Coors.

Bakom hård seltzer popularitet

Eftersom alkoholfri seltzer har ökat i försäljning år efter år har hård seltzer skjutit i höjden i takt. År 2021 förutspår vissa analytiker att hård seltzer kan vara en 2,5 miljarder dollar industri . Bara hittills i år har marknaden haft en tillväxt på 200%.

Men varför den plötsliga utbrottet av popularitet? Vissa säger att hård seltzer slog precis vid rätt tidpunkt och att produkten tilltalar ett stort antal människor. En annan försäljningsargument: de flesta hårda seltrar har låga kalorier och faller mellan 90–110 kalorier per burk. Många tappar också låg sockerhalt, som ofta sträcker sig från noll till 4 gram. Och när konsumenterna drar sig mer och mer mot drycker med låg alkoholhalt, innehåller flera hårda seltzers bara 4-6 volymprocent alkohol (abv).

5 konserverade cocktails perfekta för utomhusbruk

De flesta seltzers utnyttjar också burkarnas bekvämlighet, a trend inte förlorat på vinindustrin . Detta kan också tilltala öldrickare som söker något annorlunda, spritälskare som vill ha något lättare och avslappnade drinkare som inte gillar smaken av stark alkohol eller vill ha något med måttlig abv.

'Hård seltzer är vid skärningspunkten mellan flera konsumenttrender just nu', säger Lara Crystal, medgrundare / co-CEO för Minibar leverans . ”Vi har observerat en ökande efterfrågan på produkter med lägre alkohol och hälsosammare, naturliga alternativ, tillsammans med en ökning av drycker som är färdiga att dricka. [Det förflutna] sommaren har sett dem explodera i popularitet, eftersom de tilltalar drinkare som tidigare skulle ha övervägt öl, vin eller sprit. ”

De hårda seltzer märkena du borde känna till

Så vilka namn behöver du veta när det gäller att navigera i din alkoholgång? Här är några av de utmärkta varumärkena i den hårda seltzer-scenen.

Foto med tillstånd av White Claw

White Claw Hard Seltzer

Det är varumärket som lanserades miljoner memes . White Claw befaller nu 50% av försäljningsandelen. Detta är dock inte företagets första razzia i dryckesvärlden. Moderbolaget Mark Anthony Group och dess grundare, Anthony von Mandl, var hjärnorna bakom Mike's Hard Lemonade. Von Mandl är också nära kopplad till vinvärlden som innehavare av vingården Mission Hill i Okanagan Valley.

White Claw finns i fem fruktsmak: Mango, Natural Lime, Black Cherry, Ruby Grapefruit och Raspberry. Det lanserade också bara en 'ren' eller smaklös version, även om White Claw hävdar att det är ett erbjudande med begränsad upplaga.

Foto med tillstånd Truly Hard Seltzer

Verkligen hård Seltzer

Den andra delen av den hårda seltzermarknaden ägs verkligen av Boston Beer Company, moderbolaget till Sam Adams. Det är näst bäst för White Claw när det gäller försäljning och erbjuder 13 olika stilar som inkluderar en mängd olika alternativ för bär, citrus och tropisk frukt. Alla är gjorda utan konstgjorda smaker eller sötningsmedel.

Smirnoff Mousserande Seltzer

Smirnoff gick in i det hårda seltzer-spelet 2016, med fyra fruktsmaker och fyra rosévinpåverkade erbjudanden. Smirnoffs nuvarande erbjudanden inkluderar Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime och Watermelon. Dess linje med vin-tema inkluderar Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Rosé och Pink Apple Rosé. Till skillnad från andra spetsade seltzers som använder sockerrör för att skapa alkohol, är båda Smirnoffs linjer maltbaserade drycker.

Foto med tillstånd av Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv säger att det var den första hårda seltaren, som lanserades som SpikedSeltzer 2013. Den köptes av Anheuser-Busch InBev 2016, som ommärker produkten. Ett av de mer kända varumärkena i den spikade seltzervärlden, det erbjuder sju smaker som inkluderar Black Cherry Rosemary och Pear Elderflower.

Precis som White Claw har Bon & Viv lagt till en 'klassisk' smak i deras sortiment, i huvudsak en smaklös alkoholhaltig seltzer som kan sippas som den är eller användas som bas för dina egna cocktails. Det är också den officiella spetsade seltzer i National Football League, vilket innebär att den kommer att finnas tillgänglig på speldagen på arenor runt om i landet.

Vittne Spiked Premium Seltzer

Svedka lanserade sin spiked seltzer 2018 med tre ursprungliga smaker: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower och Gurka Basil. Smakerna är fantastiska på egen hand men fungerar särskilt bra som bas för en mousserande cocktail.

Foto med tillstånd av Henry's Hard Sparkling Water

Henrys hårt mousserande vatten

Ägs av MillerCoors och lanserades 2017, Henry innehåller noll socker, 88 kalorier och 4,2% abv. Den finns i sex smaker: Blueberry Lemon, Ananas, Lemon Lime, Passion Fruit, Peach Mango och Strawberry Kiwi.

Andra hårda seltzers att söka

Njut av , Brigg's och Tryck är bland andra anmärkningsvärda varumärken, och fler producenter hoppar på vagnen varje månad. Natural Ice har lanserat sin egen version, Naturligt ljus Seltzer , tillsammans med Pabst Blue Ribbon med dess Starkare Seltzer . Visar att det inte bara är bryggerier som träder in i trenden, utan alkoholfri seltzer-märke Polar har också gjort en razzia på marknaden med Arktisk sommar , lanserades i våras. Hittills är det den enda hårda seltzer som faktiskt tillverkats av ett traditionellt seltzerföretag.

När de kallare månaderna rullar in kan seltzerförsäljningen sjunka lite, men den snabba tillväxten talar för sig själv. Hård seltzer verkar ha potential att hålla fast länge.