Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vin Och Betyg

Bakom uppkomsten av indianviner

Flera vingårdar och druvodlingsförhållanden har framkommit från indianerreservationer de senaste åren. Medan varje projekt ser annorlunda ut är de alla utsökt symbiotiska.



Stammar i Kalifornien, New Mexico, Utah och British Columbia har skapat små, framgångsrika och kritikerrosade varumärken. De innehåller också strikta hållbarhetsmetoder i ett försök att skydda marken.

Utanför arbetar vinproducenter också med indianer. Det är inte bara en socialt ansvarsfull affärsplan utan en investering i framtiden.

Tara Gomez står bredvid frodiga vinstockar

Tara Gomez från Kitá Vineyards / Foto av Benny Haddad



Kitá-viner

Santa Ynez Band of Chumash Indianer

I århundraden före ankomsten av europeiska kolonisatorer 1492 hade indianer ett hållbart, ibland andligt förhållande med landet. Århundraden av fördrivning och kolonialism störde bandet, men på senare år har stammar sökt sätt att få ändarna att mötas utan att offra deras ideologi eller värderingar.

Santa Ynez-bandet av Chumash-indianer , med mark i Santa Barbara County, grundat Kitá-viner . Producenten odlar alla sina druvor på stammark och har en indian vinproducent, Tara Gomez, vid rodret. Det är också den första vingården och vingården som drivs enbart av stammedlemmar. Ordet kitá är från modersmålet Santa Ynez Chumash, Samala, och översätts till 'vår dalek.'

Gomez blev kär i vinframställning efter att hon som barn först satte sin fot i en vingård. Santa Ynez Band of Chumash Indians tilldelade henne ett stipendium till California State University i Fresno, där hon var en av två kvinnor som fick enologi i examen 1998.

Gomez arbetade och reste över Kalifornien och Europa, men hon ville kombinera konsten att producera den gamla världen och den forntida, djupt andliga Chumash-metoden för hållbarhet och stamens kärlek till land.

Tara Gomez skjuter druvor i juice med ett metallverktyg

Tara Gomez stansar ner jäsande röda druvor. / Foto av Heather Daenitz

2010 köpte Chumash-indianerna Camp 4 Vineyard från en av Gomezs tidigare arbetsgivare, Fess Parker . Fastigheten på 1400 tunnland har 256 tunnland under vinstockar.

'Det tog definitivt lite övertygande, och för stammen var det en stor risk eftersom de inte visste någonting om vinframställning och de var bara tvungna att lita på mig', säger Gomez. ”Men jag förklarade min vision att använda gåvor från Moder Jord och andan i Santa Ynez Valley för att göra viner som uttrycker balansen mellan jord, klimat, plats och smak, och de kom så småningom överens om att låta mig göra det i ett år. ”

Det första året producerade Gomez 180 fall. Hon började vinna regionala priser och försäljningen överträffade förväntningarna. De 140 stamäldrarna såg att vinet var ett exempel på deras koppling till landet och ett sätt att försörja framtida generationer. Tjugo sorter odlas på Kitás gods, med mer än ett dussin röda, vita och roséer producerade.

'Ingenting går till spillo', säger Gomez. ”Allt vi gör i vingårdarna och vingårdarna speglar vår stams vision om hållbarhet. Vi litar på ugglor, fladdermöss och hökar för att hjälpa till med våra gnagare och insekter. Vi komposterar allt och vänder tillbaka till landet. ”

Kitá producerar nu upp till 2000 fall varje år. Det öppnade ett provsmakningsrum 2018 och viner skickas till alla stater. Vinerna finns på försäljningsställen och butiker i hela Kalifornien, vilket särskilt inkluderar Disneyland.

Sex nya världens kvinnliga vinmakare du borde känna till

Nk’Mip Cellars

Osoyoos Indian Band

Randy Picton och Justin Hall är vinproducenter på British Columbia Nk’Mip (in-ka-meep) Källare , som påstår sig vara den första inhemska ägda och opererade vingården i Nordamerika. Liksom Gomez är duon tillägnad det stolta arvet från indianernas anslutning till landet och en klassisk gammal världsstrategi för vinframställning.

Vinodlingen lanserades 2002, då Osoyoos (o-soo-yuss) indiskt band sätta in mer än 1500 tunnland främsta vingårdshektar i produktion. Nk’Mip syrnar sina druvor från cirka 360 tunnland, medan resten av vingårdarna hyrs ut till andra producenter. Picton, senior vinmakare för Nk'Mip, säger att markbevarande och användning av modern teknik har varit en del av Nk'Mips känsliga balansåtgärd från början.

'Som vinproducenter försöker vi vidta åtgärder, hur små som helst, som hjälper oss att bli mer hållbara', säger Hall, en medlem av Osoyoos Indian Band som Picton anställde och mentorer. 'Vi övervakar noggrant vår vattenanvändning dagligen, använder kompost för att gödsla och närmar oss våra vingårdar med djup respekt som speglar vårt folks anslutning till landet.'

Nk’Mips produktion är upp till 18 000 fall per år. Dess viner finns i Kanada, via onlineförsäljning och utvalda butiker, med begränsade utgåvor tillgängliga i Hong Kong och Seattle. Intäkterna från vinförsäljning gör det möjligt för Nk’Mip att återinvestera i samhället, finansiera utbildningsprogram och kulturprogram och stödja äldre.

Mogna druvor på en vinstock

Foto med tillstånd av Gruet Winery

Twisted Cedar

Cedar Band of Paiutes

En önskan att finansiera stamens framtid utan att offra dess kulturarv drev fram Cedar Band of Paiutes , som ligger i sydvästra Utah, in i vinbranschen. År 2008 nådde stamäldrar ut till Bill Tudor, nu vice president för Cedar Band Corporation som ägs av Paiutes, för råd.

'Jag hittade 100 potentiella vingårdspartners för Paiutes, för vi visste att plantering av egna vingårdar skulle innebära ett sjuårigt åtagande, vinstockar för vin', säger Tudor. ”De valde en som uppfyllde deras behov. Som ett matriarkalt, extremt miljövänligt samhälle var de stolta över att hitta Karen Birmingham, en kvinnlig vinmakare i norra Kalifornien. ” Birmingham är också en av vinmakarna för LangeTwins .

Den Lodi Rules-certifierade odlaren producerar 23 sorter för Paiutes på 8000 tunnland fördelat på fyra AVA i norra Kalifornien. Medan stammen inte äger landet utförde en äldste en ceremoniell välsignelse av vingårdarna och utrustning för vinframställning. Vid 7 200 fall per år, Twisted Cedar viner finns tillgängliga online och i 19 delstater samt i District of Columbia. Vinerna har slagit samman med konsumenter som är angelägna om att stödja varumärken som är hållbara.

'Människor vill stödja varumärken som de tycker gör något viktigt', säger Eric Crane, chef för utbildning och affärsutveckling för Empire Distributörer och en medlem av Guild of Sommeliers Education Foundation Styrelse. “Indianska vinkategorin är ett riktigt spännande utrymme att titta på, inte bara för att de ansluter sig till konsumenter som vill stödja miljö- och ursprungsamerikanska orsaker, utan på grund av skiftande jordbruksregler som ger indianer en fördel, på vissa sätt, framför konventionella jordbrukare. ”

Kranreferenser ett beslut från Högsta domstolen 2017 som i grund och botten ger förmånliga vattenrättigheter till stammar i västra stater, vilket ger tillgång till mer än 10,5 miljoner tunnland yt- och grundvatten per år.

Vatten, särskilt i stater som Kalifornien, New Mexico och Arizona, har blivit allt knappare. Faktum är att det amerikanska jordbruksdepartementet förutspår att ytvatten i jordbruksområden kommer att minskas med mer än 50% i vissa regioner fram till 2060, vilket innebär att dessa vattenrättigheter också bör öka i värde.

Foto av ett tecken som säger Tamaya Vineyard

Tamaya Vineyard ägs av Pueblo i Santa Ana / Foto med tillstånd av Gruet Winery

Gruet Winery

Santa Ana Pueblo

Redan före beslutet, Joseph Bronk, chef för jordbruksföretag för Santa Ana Pueblo , sökte ett tillfälle att samarbeta med New Mexico Gruet Winery .

'Vi planterade 30 hektar med Pueblo 2014, och vår första skörd var 2016', säger Laurent Gruet, huvudvinmakare och son till vingårdens grundare, Gilbert Gruet. ”Vi har varit mycket glada sedan den första skörden. Det finns en utsökt syra i druvorna, en stor balans mellan mineralitet. ”

Produktionen i Santa Ana Pueblo-ägda vingården Tamaya, gjort så hållbart och så organiskt som möjligt, har uppskalats långsamt och gör att stammen kan försörja sig. På höjden av skörden skördar omkring 40 medlemmar av stammen druvor, och det finns flera medlemmar med heltidsanställning. Gruet är för närvarande den enda kunden.

Sammantaget producerar Gruet 275 000 fall vin årligen. Medan Pueblos druvor svarar för cirka 4% av Gruets produktion just nu, räknar Laurent med att antalet kommer att växa upp till 40% under de kommande åren.