De bästa bakade fläskkotletterna, inklusive enkla tips från vårt testkök
Bakade fläskkotletter kan fyllas, paneras eller serveras med toppers eller såser; alternativen är till synes oändliga. Ett av vårt testköks favoritsätt att tillaga fläskkotletter råkar vara i ugnen och involverar en oväntad teknik. (Tips: Det involverar en stekpanna.) Följ vår steg-för-steg-guide om hur du bakar fläskkotletter och samla sedan ihop några fantastiska fläskkotlettrecept för din nästa hemlagade måltid.
Tips för att göra den bästa bakade fläskkotletten
Här är några av vårt testköks favorittips för att skapa de godaste bakade fläskkotletterna.
-
4 hacka utan avfall fläskkotletter
-
1/4 tesked salt
-
1/4 tesked svartpeppar
-
1 matsked olivolja
-
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Skär bort fett från kotletter.
-
Torka kotletterna torra med hushållspapper. Strö kotletter med salt och peppar.
-
Värm olja på medelhög värme i en extra stor stekpanna. Lägg till två kotletter med ben eller alla benfria kotletter. Koka i cirka sex minuter eller tills de fått färg, vänd till att få en jämn färg. Överför kotletterna till en 15x10x1-tums bakplåt. Upprepa med resterande kotletter om det behövs.
-
Jake Sternquist
Grädda kotletter i 14 till 17 minuter eller tills en omedelbar termometer som är insatt i kotletter registrerar 145 grader Fahrenheit. Täck över och låt stå i tre minuter.
- Slow Cooker Mosad sötpotatis
- Broccolisallad
- Vitlöksrostad sparris
- Rostad tomat och svamppastasallad
- Två gånger bakad potatis
Hur länge man bakar fläskkotletter
Baka fläskkotletter som är cirka 1¼-tums tjocka vid 350 grader Fahrenheit i 14 till 17 minuter eller tills en direktavläst termometer registrerar 145 grader Fahrenheit. Om du är orolig över att bakningstiden varierar eftersom kotletterna är benfria eller inbenade, sluta oroa dig.
Vårt Testkök provade båda och så länge tjockleken är densamma är gräddningstiden densamma för benfria fläskkotletter och inbenade fläskkotletter. Om du använder fläskkotletter som är tunnare än 1¼-tums tjocklek, minska gräddningstiden.
För att kontrollera temperaturen, sätt in en omedelbar termometer i den tjockaste delen av kotletten (se till att undvika ben om du använder fläskkotletter med ben). USDA uppdaterade sin riktlinjer för färdighet 2011 och noterade att fläsk tillagat till 145 grader Fahrenheit (följt av tre minuters vilotid) är lika säkert som fläsk tillagat till 160 grader Fahrenheit. Vid denna färdighet är fläsket rosare än många är vana vid, men köttet är saftigare och mer smakrikt. Om du hellre vill kan du alltid tillaga din fläskkotlett till den tidigare standarden på 160 grader Fahrenheit.
Hur man plockar en fläskkotlett
Fläskkotletter kommer från ländpartiet (övre delen av ryggen) på svinet. Här är några av de vanligaste styckningsdelarna du hittar i stormarknadens slaktare:
Hur man steker fläskkotletter till en alltid saftig perfektion
Ingredienser
Vägbeskrivning
Receptvarianter för bakad fläskkotlett
Du kan anpassa detta bakade fläskkotlettrecept. Här är vårt Testköks favoritsätt att göra fläskkotletter i ugnen.
Panerad fläskkotletter: För en annan syn på bakade fläskkotletter, prova det här klassiska receptet för bakade fläskkotletter. Vi kallar dem ugnsstekta eftersom de fortfarande får den där läckra gyllene ytterbeläggningen du får av stekt tack vare paneringen, men bakning håller dem friskare.
Fyllda fläskkotletter: Nu när du är ett proffs på att baka fläskkotletter, prova att fylla dem med våra bakade fyllda fläskkotletter och fyllda fläskkotletter med äpplen och valnötter. För att göra fyllda fläskkotletter, skär en liten ficka i sidan av en kotlett för att skapa ett utrymme för fyllning. Häll i din fyllning och grädda.
Vad ska man servera med bakade fläskkotletter
Det fina med att göra bakade fläskkotletter är att du kan servera dem till dina favorittillbehör. Prova att avrunda måltiden med ett hemgjort ostliknande ris eller en fräsch hackad sallad. Våra recepttestare älskar bakade fläskkotletter som serveras med ostliknande bågad potatis och ångade gröna bönor. Här är några av våra andra favorittillbehör:
Näringsinnehåll(per portion)
| 112 | Kalorier |
| 8 g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 10 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner per recept 4 | |
| Kalorier 112,2 | |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt fett7,7 g | 10 % |
| Mättat fett1,8 g | 9 % |
| Kolesterol33mg | elva% |
| Natrium153,9 mg | 7 % |
| Totalt kolhydrater0,1 g | 0 % |
| Kostfiber0g | 0 % |
| Totalt socker0g | |
| Protein10,1 g | tjugo% |
| Vitamin D0,3 mcg | 2 % |
| C-vitamin0 mg | 0 % |
| Kalcium10,1 mg | 1 % |
| Järn0,3 mg | 2 % |
| Kalium136,8mg | 3 % |
| Fettsyror, total trans0g | |
| Vitamin D11,8 IE | |
| Alanin0,6 g | |
| Arginin0,7 g | |
| Aska0,7 g | |
| Asparaginsyra1g | |
| Koffein0 mg | |
| Karoten, alfa0 mcg | |
| Kolin, totalt28,8mg | |
| Koppar, Cu0 mg | |
| Cystin0,1 g | |
| Energi469,6 kJ | |
| Fluor, F0,1 mcg | |
| Folat, totalt0 mcg | |
| Glutaminsyra1,6 g | |
| Glycin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| Isoleucin0,5 g | |
| Leucin0,9 g | |
| Lysin0,9 g | |
| Metionin0,3 g | |
| Magnesium, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6mg | |
| Pantotensyra0,3 mg | |
| Fenylalanin0,4 g | |
| Fytosteroler7,6 mg | |
| Proline0,4 g | |
| Retinol0,8 mcg | |
| Selenium, Se17,1 mcg | |
| Serine0,4 g | |
| Teobromin0 mg | |
| Treonin0,5 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg | |
| Tryptofan0,1 g | |
| Tyrosin0,4 g | |
| Valine0,5 g | |
| Vitamin A, IE3,1 IE | |
| Vitamin A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,3 mg | |
| Vitamin K (fyllokinon)2,2 mcg | |
| Vatten24,5 g | |
| Zink, Zn0,8 mg |
*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.
