Nyheter

Kaliforniens Highway 1, The Wine-Lovers 'Route

Tidigare bultande bränning, stupande klippor och dimmiga lövträdslundar, Kaliforniens Highway 1 vindar längs nästan 700 miles från Stillahavskusten. Men uteslutande utsikter rankas det bland världens stora vinrutter och passerar mer än 20 av statens amerikanska vinodlingsområden (AVA).

Denna vino-centrerade guide till Highway 1 tar vinälskare längs Kaliforniens centrala kust och reser söderut från Santa Cruz till Santa Barbara.

Santa Cruz

Surf City möter vinland i Santa Cruz, som ligger tvärs över bergen från Silicon Valley. En föreställning av strandkultur, med dess strandpromenad och volleybollnät, har regionen också fått erkännande för sina boutiquevingårdar. Cirka 1500 tunnland vingårdar planteras i Santa Cruz Mountains AVA, som var den första beteckning i landet som definierades av ett bergskedja.

Börja på ett av de äldsta vingårdarna i Kalifornien: Testarossa , belägen i en stenbyggnad från 1888 som en gång fungerade som ett jesuiteseminarium. Testarossa har specialiserat sig på Pinot Noir och Chardonnay med en liten vingård och drar frukt från kända vingårdar som Garys och Pisoni.

Fortsätt till boutique-vingårdskollektivet kallat “ Surf City Vintners ”, Som har ett dussin provsmakningsrum i ett tidigare lagerutrymme i centrum. Bonny Doon Vineyard upptar ett tidigare förråd för brysselkål. Förutom ett provsmakningsrum finns också den nya restaurangen Le Cigare Volant, uppkallad efter vingårdens signaturröda blandning i Rhône-stil. Vinlistan bjuder in matgäster att utforska 'Vins de Terroir' och sorterar internationella viner efter jordtyp.

Anmärkningsvärda vinbutiker inkluderar Vinocruz , där innehavaren Steve Principe bär cirka 60 av Santa Cruz County's 70-producenter. Törstvinbutik har en global samling med mer än 400 globala etiketter, inklusive tappningar från framväxande vinregioner som Slovenien, Slovakien och Libanon.

Intill serverar Soif Restaurant samtida amerikansk mat och kommer att hälla någon flaska från butiken för bara 10 dollar mer än detaljhandeln. För att prova med havsutsikt, gå ut på kajen till Vinprima vinbar , som är specialiserat på bouter från Kalifornien.

Toppvalet för övernattningar inkluderar kullen Chaminade Resort & Spa , med utsikt över Monterey Bay. Omvandlas från en järnvägsstation, Värdshus vid Depot Hill erbjuder plyschrum, med teman som sträcker sig från japanska till beachy-chic i Kalifornien.

Jag bromsar för ... SPANSKA MISSIONER
Från 1769–1823 i Kalifornien byggde franciskanermonar 21 uppdrag och planterade också de första vindruvorna i regionen. Kännetecknat av två ojämna torn har Carmel Mission (1771) vackra trädgårdar. Platsen framför Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) är fortfarande en populär samlingsplats för stadens evenemang. Mission Santa Barbara (1786) pryds av dubbla klocktorn och har utsikt över Stilla havet. Med sitt koppartak och klocktorn sticker Mission Santa Inés (1804) ut mot korsvirkeshusen i danska accentuerade Solvang. Alfred Hitchcock-fans bör ta en väg till Mission San Juan Bautista (1797), som fungerade som en miljö för Alfred Hitchcocks film Vertigo (1958).

Carmel och Monterey halvön

Monterey-halvön omfattar fyra samhällen: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove och Carmel-by-the-Sea. Den berömda 17-Mile Drive länkar dem alla, vikar sig längs steniga vikar och smaragdgolfbanor.

Kall luft från Monterey Bay modererar temperaturen så att druvorna mognar långsamt. Lång respekterat för Chardonnay, Monterey County tjänar nu också beröm för sin Pinot Noir. Till skillnad från den ofta dimmiga kusten solar sig Carmel Valley. Flera provsmakningsrum ligger längs eller precis utanför Carmel Valley Road, inklusive Talbott , Joullian och Heller Estate .

Kobe-kötträtt på Bernardus Lodge

Sippa, sup och stanna kvar Bernard Lodge , där de 57 eleganta rummen är omgivna av lavendel och vingårdar. Hotellets nyligen nydesignade restaurang Marinus är avslappnad men ändå stilren och lyfter fram kreativiteten från Cal Stamenov, anläggningens kock och kulinariska chef. Hans kaliforniska mat innehåller ingredienser från en ekre trädgård på 6 hektar plus produkter inredda av ett inspirerat team av lokala födare och fiskare.

Det är inte många små städer som har en före detta borgmästare vid namn Clint Eastwood eller stadsförordningar som förbjuder att visa plastblommor offentligt. Det beskriver den eklektiska personligheten hos Carmel-by-the Sea, där stadstjänstemän nyligen godkände vinprovningsrum.

Den nya Carmel Wine Walk by-the-Sea passet täcker flygkostnaderna i sju smakrum. Toppstopp inkluderar Wrath, Figge och Caraccioli. Pinotphiles kommer att vara i himlen vid Tudor (inte i passet), där flyg visar upp druvor från olika AVA i Kalifornien. ( Få en fullständig guide för vinpromenader. )

Boenden fångar Carmels charm. Med sina vitkalkade väggar och frodiga trädgårdar, Cypress Inn välkomnar människor och deras djurkamrater. 'Om den passar i hissen kan den stanna', säger General Manager Fiona Vanderwall och noterar att gästlistan har inkluderat en lama. Hotellet ägs av den kända skådespelerskan och djurens aktivist Doris Day.

För lyx i europeisk stil, bo på hotellet L'Auberge Carmel med sin hyllade restaurang, Aubergine, som upptar en restaurerad 1929-byggnad.

5 Resmål i Karmel, från dalen till havet

Monterey grundades 1770 och bevarar sitt förflutna med sin Path of History, en självstyrd vandring i historiska adobestrukturer. Bland dem är Restaurang 1833 , en James Beard-nominerad till bästa nya restaurangen 2012.

Där harmoniserar chefskocken Levi Mezick söta och kryddiga element i rätter som hamachi toppad med apelsiner och syltade jalapeños. Den fem-rätters provsmakningsmenyn, till $ 65, är tillgänglig med vinparning mot en blygsam avgift (ca $ 30). Se över din måltid: Det onda spöket från den tidigare ägaren Hattie Gragg sägs hälla salt i vinglas.

Från 1920- till 40-talet var Monterey världens huvudstad för sardiner, en tid som John Steinbeck påminde om i sin roman Cannery Row. Det nya Schooners Coastal Kitchen & Bar ligger vid en brygga vid bukten Monterey Plaza Hotel & Spa erbjuder färska, okomplicerade skaldjur samt lokala viner. Sardinfabriken Fält en 1700-etikett vinlista, plus överdådiga förrätter som färsk abalone och lammstativ.

Big Sur

Berg stupar rakt ut i havet i Big Sur, som omfattar 90 mil kust från Carmel till San Simeon. Tidigare invånare har inkluderat sådana avantgardeförfattare och artister som Orson Welles, Henry Miller och Jack Kerouac. Området trivs fortfarande som ett konstsamhälle, kännetecknat av utställningsrum som Hawthorne Gallery och den Coast Gallery Big Sur .

Ocean House på Post Ranch Inn i Big Sur / Foto med tillstånd av Kodiak Greenwood

Även om Big Sur inte har några vingårdar, erbjuder det flera platser för att njuta av bra vin. Lunch på den legendariska restaurangen Nepenthe , en favorit från 1950-talets Beat-författare. Du går inte för maten (förutsägbara hamburgare och smörgåsar), men för utsikten över 40 mil kust ihop med en förvånansvärt bra vinlista.

Inbäddat bland redwoods, den Ventana Inn & Spa blandar vildmark med elegans. På 1000 meter över Stilla havet kan anläggningens restaurang innehålla hjortkött med spaetzle eller hawaiisk torsk med risotto med majs och purjolök.

Rådjur ofta tår på toppen av boende på Post Ranch Inn , där flera logi - inbyggda i ridgelines - har torktak. Fönster från golv till tak förbättrar utsikten från restaurangen Sierra Mar. Innehåller mer än 13 000 flaskor, betonar källaren stora gods och uppskattade små producenter.

San Luis Obispo / Paso Robles

Sextio mil söder om Big Sur, landar Highway 1 ut i kuperat ko land. Nästan allt du ser en gång tillhörde tidningsmagnaten William Randolph Hearst. Med sina 165 rum, inramade av flamboyanta pooler och torn, Hearst Castle i San Simeon är fortfarande hans mest upprörande prestation.

Druvor rivaliserar nu Hearst Castle som den bästa attraktionen i San Luis Obispo County. Från Highway 1, avfärd österut på Kaliforniens väg 46 till Paso Robles. Kall oceanisk luft som dras genom Templeton Gap ger enorma temperatursvängningar mellan dag och natt. Rhône-sorter, som Syrah, älskar sådana kontraster som hjälper till att hålla syranivån hög.

Tablas Creek Vineyards är ett samarbete mellan familjen Perrin (femte generationens ägare av Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape) och den amerikanska importören Robert Haas. Alla sina odlade druvor är Rhônesorter och ekologiskt odlade.

PRECIS INKOMMET producerar Isosceles, en kraftfull blandning i Bordeaux-stil. Restaurangen på JUSTIN är intim och elegant och erbjuder en fem-rätters middag ($ 95) som visar lokala råvaror som tonfisk i Monterey Bay och nötkött med ranch. Upplev livsstil med vinland genom att bo på vingårdens JUST Inn bed and breakfast, ett gömställe med fyra rum omgivet av trädgårdar.

Mycket av Syrah som odlas i USA härstammar från vinstockar planterade av Gary Eberle. Hans Eberle Winery fokuserar på Rhône-sorter. Turley vinkällare källor från gamla vinrankor från hela Kalifornien. Gå förbi väntelistan för Turleys viner genom att köpa dem personligen i dess provrum i Templeton.

Staden San Luis Obispo kombinerar historia (den grundades av franciskanerkrigare 1772) med den ungdomliga entusiasmen från en högskolestad (det är hem för California Polytechnic State University). Flera restauranger har skuggiga uteplatser längs en pittoresk bäck, inklusive Novo Restaurant and Lounge , som serverar globala rätter.

Närliggande Edna Valley är känd för Chardonnays frodiga med tropiska smaker. Toulouse har en underbar provsmakningsanläggning med utsikt över jäsningsrummet. Beläget i Arroyo Grande, Laetitia Vineyard & Winery är en producent av mousserande vin méthode Champenoise samt Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc. Baileyana Winery producerar komplexa viner från Firepeak Vineyard, som ligger an mot en kedja av forntida vulkankottar som kallas de sju systrarna.

En del av samma vulkangrupp, Morro Rock, skjuter ut 578 meter över havet och inspirerar sitt smeknamn 'Gibraltar i Stilla havet.' Staden Morro Bay är fortfarande en fungerande hamn och lyfter fram färsk fisk och skaldjur. De som vet vet att Tognazzini's Dockside Restaurant .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) specialiserar sig på vin-och-mat-parningar som Albariño med lokala sardiner. 'Jag letar efter viner som överlevererar', säger ägaren Giovanni DeGarimore. 'En $ 20-flaska som smakar som $ 60.'

De bästa boendena ger havsutsikt. Nyrenoverat, Inn på Morro Bay ligger i Morro Bay State Park. Stranden i Pismo Beach, Dolphin Bay Resort & Spa erbjuder stora lägenheter accentuerade av marmor. Ligger på ett udde, Ragged Point Inn and Resort är en lugn gömställe 20 mil norr om Hearst Castle.

Jag bromsar för ... HIKES
Sjöstjärna och anemoner sitter i tidvattenpooler vid Point Lobos State Natural Reserve (strax söder om Carmel). I Big Sur, picknick på Pfeiffer Beach, eller följ ett spår genom en bergtunnel till den elektriska blå Partington Cove - en gång ett gömställe för startare. Point Sur Lighthouse är en enda intakt fyr från 1800-talet som är öppen för allmänheten i Kalifornien. Vid Piedras Blancas (norr om Hearst Castle) samlas tusentals elefantsälar längs stranden för att para sig och bära sina valpar.

Sankt Barbara

Med hus med kakeltak och en strandpromenad kantad med palmer liknar Santa Barbara en by i södra Frankrike. Även om länets vingårdar blomstrar inåt landet har flera provsmakningsrum vuxit upp i stadens 'Funk Zone', ett återupplivat område där surfbrädeformande stugor tappar med vinlager.

En kustbluff i Santa Barbara

År 1962 öppnade Pierre Lafond Santa Barbara vingård , den första i länet sedan förbudet. Sanguis (sanguiswine.com) slår samman offbeat vinnamn som The Ballad of John Henry och Postcard från Marocko med målrenderingar av Rhône-sorter.

I rätt klimat öppnade nyligen sitt första provrum i Santa Barbara. Vinodlings visionär Jim Clendenen hantar högt ansedda viner, inklusive Chardonnay och Pinot Noir från den berömda Bien Nacido Vineyard.

Santa Barbara-restauranger belyser lokala viner. Vinfat kopplar oklanderlig mat med en romantisk innergårdsmiljö. Den expansiva källaren accentuerar valet av Central Coast.

Nyöppnat, Himmelskt firar autentiska, smakfulla smaker från Mexiko och Sydamerika med sina antojitos (mexikanska street snacks). Baren erbjuder förstklassig Tequilas, plus cocktails gjorda med hemgjorda infusioner.

Öppnade 1927, Four Seasons Resort Biltmore Santa Barbara upprätthåller sin historia, komplett med terrakottagolv och handmålade plattor. Beläget i centrum, Kanarieöarna har vinprovningar-med-utsikt från dess fantastiska takterrassen.

Dalarna som sänder in i landet från Stilla havet är Sideways-land - mycket av den Oscar-vinnande filmen från 2004 spelades in här. Santa Maria Valley öppnar sig mot havet och skapar ett svalt klimat och en lång växtsäsong. Pinot-kennlar som liknar filmens karaktär Miles kommer att njuta av Cambria Estate Winery , där besökare ofta kan prova viner gjorda av olika kloner.

Hunker in i Santa Marias berömda grillfest vid Hitching Post , med platser i Casmalia och Buellton . Här grillas kött över röd ek och Hitching Post-vinerna får höga betyg. En engångsrutt, Foxen Canyon Road skimrar förbi ekar, betesmark och cirka 20 vingårdar. Här, Zaca Mesa producerar viner i Rhône-stil, inklusive dess intensiva Black Bear Block Syrah.

Vinlandet möter Vilda västern i Los Olivos, där barn kan ses rida hästar förbi provsmakningsrummen längs Grand Avenue. Ranch Shelter specialiserat sig på blandningar i Rhône-stil. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, grundat av skådespelaren som spelade som Davy Crockett och Daniel Boone på 1950- och 60-talet TV-serier, är ett bra ställe att bo.

Highway 1 visar den perfekta vägresan för vinlopp, precis som Miles lovar Jack när de börjar sin resa i sidled: ”Vi ska dricka mycket gott vin ... Vi ska äta god mat och njuta av landskapet och vi kommer att skicka dig iväg med stil, mon frère. ”