Kalifornien är centrum för vinframställning i USA och har blivit känt för rik, stor och djärv Cabernet Sauvignon . Men den mest planterade druvan i staten är Chardonnay.

Chardonnay är en dröm för vinmakare, på grund av hur anpassningsbar druvan kan vara. Det kan erbjuda citrusnoter och mineralrenhet, men tar också både ekåldring och rostfritt stål. De tio flaskorna nedan är alla högt rankade exempel som visar varför California Chardonnay är värt hype.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) $ 65, 97 poäng. Detta kommer från ett godsblock i den ursprungliga Durell Vineyard, 100% fat jäst och åldrat, bara 27% av den franska eknya. Komplex och exotisk i bakat päron, nötter, tangerin och krossad sten, det ger en fullvärdig rikedom balanserad av mineralbelastad spänning och varaktig surhet. —Virginia Boone

Massican Hyde Vineyard Chardonnay 2019 (Napa Valley) $ 50, 97 poäng. Detta är en tunnjäst och åldrad vit från den berömda odlarplatsen i Carneros, som gör sin själsliga känsla av plats rättvisa. Brioche och muskot aromer leder till en mellansmak av saftigt grönt äpple, päron och ek, med lyft, ljus och skiktad syra. Komplex och helt utsökt, det förblir fokuserat och balanserat hela tiden. Redaktörens val. —V.B.

En Wine Geek's Guide till Chardonnay Clones Around the World

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 65, 95 poäng. Krita-aromer möts med limeskal och yuzu på den skarpa men sakkunnigt förfinade näsan på denna tappning. Den krita karaktären går igenom sippan, där snäckskal och ljusa Key Lime-smaker påminner om skarpa, täta men ändå engagerande Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 55, 95 poäng. Från en kustplats som odlas av familjen Martinelli, imponerar detta i sitt grepp om vit blomma och havsspray. Gommen avslöjar saftig nektarin och päron med en antydan till krossad sten, ett stänk av bakkrydda och citronmaräng. Det är både vackert komplext och elegant. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 42, 95 poäng. Meyer-citron, skarp jicama, lätt mynta och flisade ekaromer visas på den mycket spännande och inbjudande näsan på denna tappning från en ny vingård på södra sidan av Sta. Rita Hills. Den lätta kyssen av ek på gommen ramar in yuzu-skal, kamomill och krossade smaker av havsskal. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 poäng. Detta vin erbjuder så enormt värde och kvalitet - det borde vara på allas favoritlista för Russian River Valley Chardonnay. Smak av lime, fikon och grapefruktskal rider längs en lyft karaktär av krossad textur och ljus syra. Detta vin är imponerande från den detaljerade början till den långa finishen. Redaktörens val. —V.B.

Migration 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 56, 95 poäng. Rena och livliga aromer av vitköttad frukt, kaprifol, citronskal och en aning smörig ghee ger en härligt blommig men ändå rik inträde till denna komplexa tappning. En snygg citrusskalsmak leder till lätt rostat bröd och träelement på sipen och avslutas med blancherad mandel, kanel och kryddnejlika. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) $ 42, 95 poäng. Detta är en så fin appellation vin, stansning långt över dess pris i kvalitet och minnesvärd, kommer från sådana fantastiska platser som Westside Farms, Rochioli Allen och andra. Sten, melon och Meyer-citron lyfter fram en frisk syrakärna som är både stål och fokuserad, med blommig jasmin som klämmer runt kanterna. Redaktörens val. —V.B.

Vi Rekommendera:

• Zalto Denk'Art vitt vinglas
• N'FINITY S Dual Zone Wine Cellar (Edge-to-Edge White Glass Door)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 38, 95 poäng. Från egna rotade vinstockar planterade 1973 erbjuder denna tappning aromer av asiatiskt päron, stark krita, jicama och mjukt smör. Smaken är otroligt skarp, ren krita och spänd, med tätt sårade smaker av lime, talk, mer jicama och massor av vitköttiga frukter. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) $ 52, 95 poäng . Denna robusta, fylliga vita håller sin vikt och stamtavla anmärkningsvärt bra och erbjuder en intensivt smaksatt, rikt skiktad upplevelse som sömlöst ger friskhet under vägen. Äpple, kanel och muskot kompletteras med rostad ek och hållbar struktur. —V.B.