Rubriker

Den 68: e filmfestivalen i Cannes, som startar torsdagen den 13 maj, välkomnar tillbaka Baron Philippe de Rothschilds Mouton Cadet som den officiella vinleverantören. Varumärket kommer att skåla deltagare med rosé 2014 i begränsad upplaga på den exklusiva Mouton Cadet Wine Bar på taket Palais des Festival. Kan du inte delta i de stjärnbelagda festligheterna? Flaskan med biotema - en Bordeaux-blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon - kommer att säljas i hela New York City och Hamptons för 12,99 USD.

Enligt Karaff , University of Burgundy i Dijon lanserar en gratis vinutbildningskurs på engelska och franska för att hjälpa vinälskare att lära sig mer om den stora våningen och vinframställning. Open Wine University-programmet, som startar den 21 maj 2015, är en del av ett flerspråkigt digitalt lärandepartnerskap med andra stora europeiska universitet. Den fem veckor långa kursen kommer att innehålla innehåll som är kuraterat av lärare vid Jules Guyot Wine and Vine Institute, och ämnen kommer att innefatta provsmakningstekniker, terroir, vinhistoria och vinodling, presenterade genom en serie online-seminarier, videobloggar och interaktiva provningar.

Måndagen den 4 maj tillkännagav James Beard Foundation vinnarna av livsmedelsvärldens högsta pris. Nästan 2000 gäster deltog i 25-årsjubileumsgalan, värd på Lyric Opera of Chicago, med en mottagning som övervakas av Chicago restaurangarmaturer och galaställordförande Grant Achatz, Rick Bayless och Paul Kahan. Nattens stora vinnare inkluderade Michael Anthony från New York Citys Gramercy Tavern för Outstanding Chef Blue Hill på Stone Barns i Pocantico Hills, New York, för Outstanding Restaurant och Jessica Largey från Manresa i Los Gatos, Kalifornien, vann Rising New Chef. Hitta fler vinnare på James Beard Foundation webbplats .

Den 5 maj, populär restaurangrecension blogg Förälskelsen lanserade en betaversion av sin nya Text Rex-tjänst i New York City. En personlig restaurangrekommendationstjänst, Text Rex, syftar till att ge matförslag från riktiga människor. Tjänsten är för närvarande endast tillgänglig i New York, men kommer snart att lanseras i San Francisco, Chicago och Los Angeles.

I handeln

I en rapport som lyfter fram de stigande kostnaderna för att gå ut i USA , Bloomberg Business tillskrev trenden amerikanernas allt dyrare smak, inte höjningar av restaurang och bar. Med hänvisning till data som samlats in från dryckesförsäljningen av 6000 barer och restauranger av forskningsföretaget GuestMetrics, fann rapporten att konsumenterna går mindre ofta och beställer färre drycker, men beställer fler hantverkscocktails och öl. Vin per glas som kostar mer än 10 dollar utgör 48 procent av det sålda vinet, medan hantverksöl står för 31 procent av all ölförsäljning. Även om försäljningen av spritdrycker som kostar mer än 12 dollar endast står för 3 procent av sålda volymer på anläggningar, är kategorins marknadsandel 15 procent större än 2013.

För att fira sitt 20-årsjubileum, Light of the Vine - startade som ett partnerskap mellan Robert Mondavi och Vittorio Frescobaldi i Montalcino, Italien - var värd för en speciell klassisk dansföreställning av avlidne Merce Cunninghams Regnskog i New York Citys Baryshnikov Arts Center (BAC). Med scener designade av Andy Warhol och musik av David Tudor framförde Stephen Petronio Company arbetet i Jerome Robbins Theatre, följt av en mottagning som introducerade Luces årgång 2012. För att ytterligare fira sin 20-åriga historia och dess stöd för BAC kommer Luce att hålla en vinauktion i Christie's New York den 18 juni. Auktionspartierna kommer att innehålla en 20-årig retrospektiv av Luce-viner, stora formatflaskor och en VIP-provning , med 100 procent av intäkterna till förmån för BAC och dess marknadsföring av artister runt om i världen.

The Society of Wine Educators (SWE) 39: e årliga konferensen kommer att hållas i New Orleans den 12–14 augusti. I år kommer SWE att erbjuda 60 sessioner som presenteras av 67 ledare från dryckesindustrin, som täcker välkända regioner som USA, Frankrike och Italien, men också växande områden som Republiken Georgien, Turkiet, Slovenien och Kina. Andra sessionens höjdpunkter inkluderar 'The Secret Life of Pinot Noir' och 'Sherry: A Perfect Food Wine', medan lokala kockar också kommer att vara värd för sessioner med fokus på New Orleans-köket.

På scenen

En redaktörs liv kan vara hårt arbete. Fråga bara Digital Editorial Manager Marina Vataj, som deltog i ett lyxigt vinprovningsevenemang på New York Citys Gramercy Tavern med Michael Scholz, vinmakare i Napas St. Supéry Estate Vineyards & Winery och Emma Swain företagets VD. Under en fem-rätters lunch njöt Vataj av ett urval av varumärkets samling, inklusive 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, Estate 2012 och 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, plus en speciell häll av 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon .

---

I vårt fortsatta partnerskap med Amerikas bästa konstfilmhus, Bidragande redaktör Virginie Boone deltog i en särskild screening av Flaskchock vid Christopher B. Smith Rafael Film Center. Läs mer om vårt vin- och filmpartnerskap >>>

---

Kyle MacLachlan, stjärna av Tvillingtoppar och delägare till Pursued by Bear vingård, tog över Vinentusiast ' s Instagram konto förra veckan och erbjuder en exklusiv titt bakom kulisserna på hans liv i vingården och på hans vingård. Om du saknade det måste du kolla in det.

Låt blandningsförsöken börja! Dessa glasögon representerar prover som tagits från tunnorna. Varje glas har olika sorter - cabernet, merlot, syrah - och också från en annan vingård. Jag köper mina druvor från cirka 5 olika vingårdar. De gör inte alla klipp! - @kyle_maclachlan Ett foto publicerat av @wineenthusiast den 6 maj 2015 kl 11:30