Fira National Margarita Day
I dag, för att hedra National Margarita Day, Vinentusiast ber dig höja ett glas fyllt med din favoritversion av margarita för att fira cocktailens arv.
Den söta libationen går tillbaka till början av 1930-talet och (av de flesta konton) kommer från Mexiko, Tequilas hemland. Men som med de flesta klassiska cocktails, finns det många legender om vem som faktiskt uppfann drycken. Detsamma gäller identiteten hos den mystiska Margarita, kvinnan som drycken heter.
Ett grundläggande margarita-recept består av Tequila (vanligtvis blanco, men reposado är en annan populär variant) blandad med limejuice och trippel sek och serveras ofta i ett glas med saltad kant. Den frysta margaritaen tillsattes kanonen 1971 tack vare Dallas-restauratören Mariano Martinez (41 år senare finns hans ursprungliga frysta margarita-maskin nu i Smithsonian National Museum of American History).
Fira margarita genom att blanda denna soliga riff, med tillstånd av Zolo Grill i Boulder, Colorado, i ditt hem, eller gör din egen favoritvariation.
Citron-Sage Margarita
Artighet Zolo Grill
Zolo specialiserar sig på sydvästra köket och cocktails skapade i en miljövänlig miljö. I detta recept balanseras de ljusa smakerna av blanco Tequila och citron av jordnära salvia, som odlas i trädgårdslådor på restaurangen.
5 färska salvia löv, delade
1 & frac12 uns blanco Tequila (Selbitschka rekommenderar El Tesoro citrusy El Jimador skulle också fungera bra)
& frac34 uns färsk citronsaft
& frac34 uns cocktailfärdig agaveblandning (lika delar agave-nektar och varmt vatten, blanda tills det är upplöst och kyla)
1 bit citronskal, för garnering
Riv fyra av salviabladen i hälften och släpp ner i ett blandningsglas. Tillsätt Tequila, citronsaft, agavemix och is. Skaka kraftigt. Häll i ett kyldt Collins-glas. Garnera med en citronskal rullad upp runt det återstående salvia bladet och spett med en cocktail plocka.
