Det kommer att bli en cool överraskning på årets hetaste konstfestival, Art Basel Miami Beach: ”Miroir” - en champagne-ishink och en dalbana som designats av den vördnadsfulla konstnären Hervé Van der Straeten. Champagnehuset Ruinart och ideell konstorganisation Kreativ tid kommer att samarbeta med Wine Enthusiast Magazine att fira arbetet på en exklusiv brunch under festivalen, som kommer att hållas den 6–9 december.

Undrar du vad som händer när en berömd konstnär samarbetar med ett champagnehus i världsklass? Vinentusiast talade med Van der Straeten för att ta reda på det.

Vinentusiast : Hur blev du inblandad i Ruinart-samarbetet för Art Basel, vilket resulterade i 'Miroir' ishink?
Hervé Van der Straeten: Jag har varit bekant med Ruinart Champagne under lång tid och under de senaste fyra eller fem åren har jag serverat den vid mina galleriöppningar. Så det var ett naturligt steg för dem att be mig att arbeta med dem. Eftersom materialet jag använder till mina möbler och andra delar är av mycket hög kvalitet är det vettigt att servera Ruinart till mina gäster. Det gör en bra parning.

VI. : Hur påverkade din relation med vin din skapelse?
HVdS: Ishinken handlar om ljus. Ruinart Champagneflaska är ganska ovanlig och fungerade som ett inflytande. Alla aspekter av objektet och Ruinart Champagne-flaskorna du skulle svalna i det är avsedda att fånga och förstärka ljuset. Flaskan är som ett förstoringsglas och du ser vinets färg väldigt tydligt och djupt.

VI. : Kan du berätta om den franska rafraîchissoiren - serveringsbordet med en inbyggd vinhink - som var populärt under upplysningstiden?
HVdS: 1700-talet var toppen av förfining, så jag tittade tillbaka och hänvisade till mycket specifika föremål som ingick som en del av bordsdekorationer och möbler som används för att servera vin. Det fanns till och med rafraîchissoirs för glas så att man kunde njuta av vinets kvalitet vid rätt temperatur.

När du älskar vin måste du servera det vid [rätt] temperatur, och Champagne måste serveras mycket kallt, så jag trodde att den här typen av objekt skulle vara perfekt. Jag ville också ha något ganska lekfullt, så jag designade ett objekt där du kan använda tre flaskor, vilket är mer festligt och generöst. Det är ett användbart objekt, men samtidigt vackert och modernt. Det är en berättelse om kontraster.

VI. : Endast 50 begränsade upplagor skapades. Förväntar du dig att de som får 'Miroir' -skoporna använder dem för att kyla Champagne? Eller kommer de att vördas som konstverk?
HVdS: Jag vill att ishinken ska vara en helt användbar artikel. Jag har designat den så att tre flaskor kan passa exakt och inte röra sig. Det var ett tydligt designval som också var praktiskt. Mina designstycken är generellt skulpturella men är tänkta att vara en del av livet. En del av skönheten är att använda de föremål jag designar.