Sponsras av

Prosecco är mer än bara en typ av mousserande italienskt vin.Liksom många av de finaste vinerna från hela världen är det uppkallat efter den plats det kallar hem.Den finaste Prosecco kommer från en region i Italien strax norr om Venedig, känd som Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.För att göra det enkelt - och för att påminna dig om att det är bäst - kallas det också Prosecco Superiore DOCG.

Prosecco Superiore DOCG är gjord av inhemska italienska druvor och odlas och produceras i ett särskilt område som omfattar 15 italienska städer mellan Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) i öster och Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH) -deh-ne) i väster.

Alla Prosecco tillverkade i denna forntida region som drar nytta av stenig mark och kylande medelhavsbris har en identifierande DOCG-remsa på flaskan, samt ett eller båda stadsnamnen Conegliano och Valdobbiadene.Hundra sjuttioåtta vingårdar förlitar sig på druvor som odlas på branta sluttningar av tusentals familjebönder för att producera mest mousserande (och några stilla viner) med otrolig smak och komplexitet.

Särskilda zoner

Det finns två 'delzoner' inom Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, kallade Rive och Cartizze, vilket indikerar ännu mer specialiserade odlingsområden inom den större regionen.

Rive: I den lokala dialekten hänvisar 'rive' till branta vingårdar.Rive-viner tillverkas uteslutande av handplockade druvor som odlas i 43 olika byar och byar.Förutom DOCG-beteckningen på etiketten kommer Rive-viner också att ha namnet på den specifika kommunen på etiketten.Olika jordar och mikroklimat ger subtila nyanser i dessa begränsade tappningar.

Cartizze: Prosecco märkt 'Cartizze Superiore', odlas och produceras på 262 hektar tunnland i tre små städer i Valdobbiadene.Anses som 'grand cru' av Prosecco, erbjuder viner med Cartizze-beteckning en djupare färg och elegant, fyllig smak.