De 7 bästa israkmaskinerna för att göra frysta godsaker hemma
Snön är här för att stanna! Åtminstone är det så det ser ut ur dessertsynpunkt - speciellt om du funderar på att lägga till en israkmaskin till dina köksredskap.
Dessa maskiner är experter på att förbereda en wow-värdig efterrätt. De låter dig utforska alla typer av rätter i ditt kök som de asiatiska rakade desserterna kakigōri, bingsu, halo halo och baobing. Alla dessa delar en fin snöig textur och teatralisk presentation. USA har också sina egna versioner av dessa desserter i form av hawaiisk rakglass och New Orleans snöbollar , som båda har en fin textur som mer liknar snö än en snökon.
Dessa maskiner kan också gå längre än efterrätt och kan hjälpa till att spara lite slitage på din mixer medan du gör slaskiga cocktails. Fyll helt enkelt dina glas med rakis för att skapa frysta margaritas eller det perfekta som juleps . Du kan till och med använda en rakad issnöboll istället för is för en drink som kommer att dra nytta av den ökade utspädningen, som denna Egg Knoggin .
I dag har israkning hemma aldrig varit så enkelt – eller prisvärt – med maskiner som skämmer bort forna iskrossar. Här är några av våra bästa israkmaskiner.
De bästa israkmaskinerna
1. Bästa totalt: Hawaiian Shaved Ice S900A Shaved Ice and Snow Cone Machine
Tack vare de medföljande formarna gör den här populära maskinen fluffig rakis såväl som grövre is i form av snökon (isbitar kan användas, men de ger inte en snöig konsistens). Prova att använda hälften mjölk och hälften vatten i formarna för en extra silkeslen konsistens, vilket är att föredra för koreansk binsu.
49,99 USD Amazon2. Bästa israkmaskin för snö (t.ex. Kakigōri och Hawaiian Shave Ice) : Hawaiian Shaved Ice S777 HomePro
Det här alternativet är en elegant lyxversion av den tidigare maskinen från samma tillverkare men gör allt arbete åt dig (den andra maskinen är beroende av manuellt tryck). Det är snabbt, enkelt och det finns en bladjusteringsknapp för att göra den finaste isen, istället för att använda en skruvmejsel för att justera bladet.
99,99 USD Amazon3. Bästa (och enda) israkmaskin KitchenAid-tillbehör: KitchenAid Shave Ice Attachment
Det här tillbehöret är enkelt, speciellt om din KitchenAid redan står på disken. Den tar liten plats och ger rakis till hands utan att behöva dra ut en separat maskin. Fästet levereras med fina och grova blad och maskinen gör ett snabbt och exakt jobb när man använder de medföljande formarna.
92,10 USD Amazon4. Bästa israkmaskin för frysta cocktails och mocktails: Cuisinart SCM-10P1 Snow Cone Maker
Du kommer att älska den här seriösa maskinen med ett muntert utseende som kan påminna dig om en popcorntillverkare i miniatyrbio. På vissa sätt är det bättre än en mixer för slaskiga cocktails eftersom du kan låta varje person anpassa sin drink. Dessutom är det bra för en fest eftersom det kan göra minst fyra portioner per minut. Den kommer till och med med en skopa som gör attraktiva kupolformade toppar. Tänk på att detta bara gör is med snökon, så den här maskinen är inte idealisk för asiatiska desserter med rakad is.
79,95 USD Amazon5. Bästa israkmaskin för snökottar: Vevor elektrisk dubbelbladig iskross
Den här rakapparaten har ett coolt utseende som liknar en citruspress och finns i gult, orange eller grått. Den är tung, snabb och klarar mycket is utan att tröttna. Det justerbara bladet får aldrig riktigt en snöig textur, men det är en fantastisk snökonsmaskin, speciellt för priset.
62 USD Amazon6. Bästa manuella israkmaskin: MANBA Ice Raver och Snow Cone Machine
Manuella rakapparater kan ofta göra ett bättre jobb än vissa maskiner, eftersom det låter dig dämpa tryck och hastighet för bästa resultat. Detta lilla kraftpaket är bra när du bara behöver en eller två portioner rakad is eller vill ha krossad is till en drink utan att få ut mixern.
22,98 USD Amazon7. Bästa budget: Victoria Cast-Iron Ice Rakapparat
Kallas ibland en raspador de hielo eller raspahielo, du kanske har sett dessa i Mexiko eller Puerto Rico där de används för att göra de frysta desserterna raspados respektive piraguas. Denna gammaldags stil kräver lite muskler men är väldigt tillfredsställande att använda. Frys in ditt eget isblock i en lång grund behållare (ju längre desto bättre, så du kan göra svepande pass med rakapparaten). Det är lätt att använda, rengöra och förvara.
20,13 USD AmazonFAQ
Vad är skillnaden mellan en snökotte och rakad is?
Generellt sett är snökottar gjorda av finkrossad is (tänk att isbitar går genom en särskilt fin köttkvarn), medan rakis som i kakigori, bingsu och hawaiisk rakis görs genom att bokstavligen raka extremt tunna lager av is för en liknande struktur till nyfallen snö. De flesta hemmaskiner är rakapparater snarare än slipmaskiner, men eftersom de inte har precisionen som kommersiella block-is-rakmaskiner (som kan kosta flera tusen dollar), kan du sluta med en textur någonstans mellan en snökon och faktisk snö.
Hur gör du rakad is fluffig?
Maskiner som använder is från medföljande formar rakar sig finare än isbitar, vilket tenderar att skapa isflis snarare än en jämn rakning. Riktig hawaiisk is , en leverantör av kommersiella maskiner och tillbehör, jämför det med att klippa en gräsmatta.
'Ytor där gräset möter strukturer eller betong, eller kuperade områden utan jämna dimensioner blir mycket svårare att klippa', läser hemsida . 'Detsamma gäller för is... Det är lättare för en rakad ismaskin att få en nära och ren rakning av is med ett stort block än med flera kuber.'
Dessutom kommer maskiner som använder gjuten is med formar som passar perfekt.
Hur förhindrar du att rakis smälter?
Det bästa sättet att hålla rakis från att smälta är att arbeta snabbt och servera den omedelbart. Men du kan köpa tid genom att förvara dina serveringsfat i frysen, och om du gör flera portioner, samla isen medan du rakar dig i en skål nedsänkt i is.
Vilka är de bästa påläggen för rakad is?
Det finns ingen gräns för påläggen för rakad is, och varje land har sina unika favoriter baserat på lokala seder och tillgänglighet. Se det som en fruktglass som välkomnar lättare smaker. Det finns många kommersiellt tillgängliga siraper, men du kan enkelt göra dina egna färska fruktpuréer med en mixer (passera genom en sil för att eliminera fruktkött, om så önskas). Kondenserad mjölk är en idealisk bas, eftersom den redan är sötad (till skillnad från evaporerad mjölk) med en sirapslik konsistens och rik smak. Prova att smaksätta den genom att vispa i espresso, jordnötssmör, chokladsås, grädde av kokos eller matcha efter smak.
