Nämn europeisk skidåkning, och de flesta amerikaner föreställer sig Alperna. Men de snötäckta Pyrenéerna är där Europas eleganta elit - inklusive den spanska kungafamiljen - träffar backarna och stannar sedan upp sent (riktigt sent) för nattliv i Baqueira-Beret, strax bortom Barcelona och Costa Brava.

VAR FÖR ATT DRICKA

Oavsett om du ringer till dem tapas (det spanska ordet) eller pintxos (Baskiska), de är läckra. Gå till den närliggande medeltida staden Vielha för tisdagskvällarna med PintxoPote. Basteret Bar-Restaurant har en självdisk räknad med ostar, korv, ansjovis (sardiner), räkor (räkor) och mer. För vinparning, tänk bubblor: Baqueira-Beret ligger i Katalonien, hemmet för Cava, Spaniens berömda mousserande vin.

I backarna, avmarkera dina bagagebindningar och ta bort champagne vid Moët Winter Lounge . På 6070 fot har lodgen ett stort däck för att sola, njuta av utsikten eller kasta supermodellen i den angränsande lounge stolen. Vinlistan sträcker sig från nonvintage brut i glaset till flaskor Dom Pérignon.

Bra vibbar och toppbryggerier väntar på Eth Refugi Brewery , nära gondolens botten. Ägare Òscar Pujol och David Serrano serverar hantverksöl från 70 länder, och de producerar också sina egna bryggor i samarbete med Birra Baladin i Italien.

VAR ATT ÄTA

På alla restauranger fokuserar vinlistorna på Kataloniens tio regioner. Ledande druvsorter inkluderar Garnacha och Carignan för de röda och Garnacha Blanca och Xarel-lo bland vita druvor.

Efter att ha gelat ut dina ben på att springa som Krabba horn (“Där getter faller”), lunch kl Cinco Jotas Grill ( avbildad) , uppflugna sluttning vid 5900 fot. Master snidare skiva Iberisk skinka (Iberisk skinka), tillverkad av en ras av svingrisar som göds upp på ekollon. Följ det med saftiga biffar, lammkotletter eller kalvkött från den öppna grillen.

Skidorten ligger i Aran Valley, som har sin egen kultur, sitt språk och sitt kök. Eth Restilhè har traditionella rätter som olha aranesa , en rejäl soppa fylld med kött, korv, kyckling, ris, nudlar och grönsaker. Huvudrätter markerar lokala öring och främsta biffar. Spara plats för Katalansk grädde (som crème brûlée).

Med sina glänsande skogar och glödande lampor, Ticolet har definierat fina middagar i Baqueira sedan 1976. Vackert presenterade rätter visar upp ingredienser från dalen från stör till tallkottar och fläderbär. Recept som återspeglar Kataloniens mångsidiga geografi och recept blandas ofta maj och montagna —Surf och torv — som dess matchning av lamm med räkor.